<h3> 曾經(jīng)，我對做飯是很有熱情的，那個時候，兒子還在家。每天早上，我早早的起床，廚房里叮叮當當?shù)腻佂肫芭杞豁懬A(yù)示著新的一天的開始。兒子磨磨蹭蹭的起床，慢慢騰騰地閉著眼睛胡亂的穿衣服，扣扣子。我在廚房里或蒸或煮或炸，一會兒，飯菜的香味就從廚房飄了出來。我努力的變著花樣，想讓誘人的早餐成為兒子起床的動力。下午下班，急匆匆回家，路上就琢磨著回去要做的飯。兒子放學(xué)回家，來不及放書包，就跑到廚房，“媽，啥飯?” 不想讓滿心歡喜的兒子因為飯菜不合口而失望，想讓正長個兒的他有充足的營養(yǎng)，長成一個高大帥。因此，每次做飯，總有一樣一定是他愛吃的，他貪婪的吃相是對我做飯最大的肯定與褒獎。兒子離家上學(xué)走了，我們空巢了，寂靜的家一時讓人茫然。一個人的廚房，兩個人的家，我一下子失去了做飯的動力，廚房冷清了，日子也無聊了起來，時不時還會無端生出許多的悲涼。突然有一天，我意識到，認真做一頓飯，不僅是為了飽腹，也是一種取悅自己的方式，是一種生活態(tài)度。于是，又一次滿懷熱情走進廚房，認認真真做起飯來，幸福也就在這簡簡單單的一粥一飯當中。</h3> <h3>銀耳蓮子湯</h3> <h3>食材：銀耳，蓮子，百合，枸杞。銀耳提前泡好，撕成小片，蓮子，百合洗凈加適量水冰糖文火慢燉。燉大約一小時，關(guān)火，晾涼，二次再燉。 </h3><h3>銀耳蓮子羹功效：</h3><h3> 1.養(yǎng)心安神2潤肺止咳3美容養(yǎng)顏 4潤腸通便5補血6降血壓</h3><h3>
<br></h3> <h3>自制蛋糕</h3> <h3>初次做蛋糕，很成功。</h3> <h3>面皮</h3> <h3>面皮，傳統(tǒng)的美食，搭配油潑辣子，蒜。春夏秋冬，百吃不厭。一份面皮，一碗稀飯，一頓早餐就搞定了。</h3> <h3>壽司</h3> <h3>學(xué)做壽司是為了討孩子們開心??壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，其主要材料是米飯，海鮮，蔬菜，香腸或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受孩子們喜愛。<br></h3> <h3>蒸餃</h3> <h3>酸湯水餃</h3> <h3>周日，把家收拾的干干凈凈，坐在陽臺，沏一壺茶，捧一本自己喜歡的書。陽光照在身上，暖暖地。這才是忙碌的工作之余生活該有的樣子吧!</h3> <h3>蘋果餅</h3> <h3>蘋果去核，去皮，料理機打成泥，加適量糯米粉，揉成團，再弄成一個個小劑子，里面包上豆沙，裹上面包糠，壓扁，平底鍋上油，煎成兩面金黃即可。軟糯香甜，須趁熱吃。</h3> <h3>韭菜餅</h3> <h3>老家門口種了一畦韭菜，開春的第一茬韭菜，新鮮，味濃，做的菜盒子最好吃。從菜地到餐桌，真的也就一個多小時。</h3> <h3>豆花</h3> <h3>黃豆150克，1200可水，豆?jié){機果蔬模式，濾出汁，煮開，加葡萄糖酸內(nèi)脂3克，靜置即可。</h3> <p class="ql-block">豆渣餅</p><p class="ql-block">做豆腐腦剩下的豆渣，白花花，棄之可惜，加蔥花，五香粉，鹽，雞蛋，適量面粉，弄成大小相同的餅，平底鍋刷油，煎至兩面金黃</p> <p class="ql-block">我會蒸饃，但總是懶得做，因為有老媽。每次老媽蒸好饃，就打電話叫我來取，饅頭，包子，鍋盔，花卷，變著花樣做給我們。但這個是我自己做的，我要學(xué)會老媽的十八般武藝。</p> <h3>澆湯面</h3><h3> 也不知道這種吃法究竟延續(xù)了多少年，雖然人們一再嫌棄吃面回湯，不衛(wèi)生，但逢年過節(jié)，招待客人，澆湯面是餐桌上不可或缺的大餐。現(xiàn)在的孩子嘴刁著呢，好吃的東西太多了，但我的孩子一定要記得外婆做的澆湯面。每次離家遠行或久別歸來，外婆總會做好澆湯面看他一碗接著一碗吃到肚兒圓。外婆的澆湯面是一種濃的化不開的關(guān)愛與牽掛。</h3> <h3>蓮藕燉排骨——兒子的最愛 燉湯的蓮藕要選七孔的，淀粉含量大，口感好。九孔藕脆，適合炒。</h3> <h3>蛋撻，洋玩意兒，孩子們喜歡吃。</h3> <h3>芝麻鍋盔</h3> <h3>手搟面，調(diào)成干面，辣子放紅，再就兩瓣蒜，正宗的我們老陜的吃法，聊咋咧！</h3> <p>紅芋涼粉</p> <h3>南瓜花卷</h3> <h3>煎餅卷土豆絲</h3> <h3>干鍋菜花</h3> <h3>五彩杏鮑菇</h3> <h3>椒鹽大蝦</h3> <h3>八寶甜飯——新年的標配</h3> <h3>涼拌秋葵</h3> <h3>孜然炒面</h3> <h3>土豆燒排骨</h3> <h3>嫩玉米炒青豆</h3> <h3>家庭版紙包魚</h3> <h3>涼拌金針菇</h3> <h3>麻婆豆腐</h3> <h3>涼拌海木耳</h3> <h3>醋溜白菜</h3> <h3>油面包子</h3> <p>蝴蝶花卷</p> <h3>清蒸鱸魚</h3> <h3>果盤</h3> <h3>土豆丸子</h3> <h3>桂花山藥</h3> <p>疫情當前 </p><p>老實宅家不添亂 </p><p>自制湯圓過十五</p> <h3>米皮</h3> <p>扯面</p> <p>水煎包（大肉薺菜）</p> <p>菠蘿飯</p> <p>烤雞翅</p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);">糯米貝貝南瓜</span></p> <p>西紅柿雞蛋餅</p> <p>肉夾饃</p> <p>涼魚</p> <p>熗蓮菜</p> <p> 寫出糖醋里脊，自己都笑出聲來。如果不說，誰能看出我做的是糖醋里脊。我不喜歡吃肉，因此也不擅長做肉，但偏偏有個愛吃肉，無肉不歡的兒子。照著菜譜，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，雖然賣相不好，但味道也許還不錯，徹底光盤??。</p> <p>燒茄子——自己做的最成功的一次</p><p>茄子??去皮，切塊，在水里浸泡一會兒（為了少吸油），裹淀粉，油炸。鍋里少許油，蔥，蒜，青椒，西紅柿??，加調(diào)料，炒出汁，放入炸好的茄塊，翻攪即可。</p> <p>南瓜??蒸糕</p> <p class="ql-block">凍凍肉</p><p class="ql-block">1.肉皮去掉油脂，切條，淘洗干凈</p><p class="ql-block">2.放鍋加料酒，蔥姜煮去掉腥味。</p><p class="ql-block">3.水倒掉，留肉皮。重新加水，肉皮和水比例1：1.5</p><p class="ql-block">4.隔水煮至肉皮軟爛，涼涼即可</p> <p class="ql-block">菠菜面皮</p> <p class="ql-block">拔絲紅薯</p> <p class="ql-block">珍珠小包子</p> <p class="ql-block">紅棗發(fā)糕</p> <p class="ql-block">第一次做大肉蓮菜丸子，超級成功</p>
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