無油無水老式脆皮蛋糕

見你就開心

<h3>用料</h3><h3> 低筋面粉 100克</h3><h3> 細白砂糖 85克</h3><h3> 雞蛋 4個</h3> <h3>全蛋打散放到無油無水的盆子中</h3> <h3>加入細砂糖85克</h3> <h3>用高速打到顏色發白，體積膨大，轉低速打到細膩無大泡，劃過有花紋不易消失</h3> <h3>加入過篩的低筋面粉</h3> <h3>自右上方下鏟劃過盆底，左上方撈出將面粉拉起轉動盆，攪拌至無干面粉</h3> <h3>裝入模具面上加點芝麻蔓越莓干葡萄干都可以，烤箱180度預熱10分鐘，將烤盤放入中層180度烤25分鐘</h3> <h3>成品超級漂亮好吃</h3>