趙章記大師收徒儀式！2018.9.10，焦作大長垣飯店！

小李飛刀

<h1><font color="#ed2308">豫菜一代宗師趙章記烹飪技術(shù)精湛、德藝雙馨，在餐飲界有極高聲望！教師節(jié)舉辦的收徒儀式，60名廚師?????齊齊下跪行拜師禮，拜一代宗師趙章記為師！趙章記大師給弟子們一一戴上高高的廚師帽，祝愿大家學(xué)得精湛手藝，把烹飪文化發(fā)揚(yáng)光大！弘揚(yáng)中華美食文明！</font></h1> <h3><font color="#ed2308">振興焦作餐飲  弘揚(yáng)豫菜傳承   趙章記大師收徒儀式   主辦：焦作市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)   承辦：大長垣酒店、眾傳媒   協(xié)辦：勁霸調(diào)料、彩陶坊、梨園春大舞臺(tái)藝術(shù)團(tuán)、昱緣傳媒、沁園春大酒店、濮陽油田永祥餐廳、鑫淮陽涮牛肚、三毛燒烤、鄭州市鮮魚灣青花椒鮮湯魚、食尚朋友圈、一兩心情、小花椒餐飲、鄉(xiāng)廚坊   媒體支持：中國新聞網(wǎng)、中國商務(wù)新聞網(wǎng)政商頭條、鳳凰網(wǎng)、大河報(bào)、東方今報(bào)、河南經(jīng)濟(jì)報(bào)、焦作日?qǐng)?bào)、焦作晚報(bào)、焦作電視臺(tái)、飛刀網(wǎng)媒、美杏傳媒、爽爽觀察團(tuán)、多情、食尚美食、美食焦作、聚焦看世界！   趙章記，男，黨員，1955年出生，祖籍河南濮陽，豫菜大師，國家高級(jí)評(píng)委，中式烹調(diào)技師。現(xiàn)任焦作市餐飲協(xié)會(huì)廚師委員會(huì)會(huì)長，曾任焦作市餐飲服務(wù)公司實(shí)驗(yàn)飯店、東方飯莊、嘉華餐廳等酒店經(jīng)理，焦作市第八屆、第九屆政協(xié)委員，焦作商業(yè)技校特聘講師。師從豫菜大師陳景和，從事餐飲行業(yè)40多年，具有豐富的灶頭、紅案等特殊技藝，精通豫菜制作技術(shù)，對(duì)燕窩、魚翅等高檔原料的傳統(tǒng)制法十分嫻熟，鯉魚焙面、套四寶等傳統(tǒng)豫菜制作技藝精湛，其技藝被眾多來焦嘉賓和歷屆市級(jí)老領(lǐng)導(dǎo)所稱贊，在焦作廚師界桃李滿天下，焦作眾多知名酒店負(fù)責(zé)人為其徒弟。</font><br></h3> <h3><font color="#1564fa">　　趙章記大師收徒儀式主持詞時(shí)間:2018年9月10日地點(diǎn)：焦作市大長垣酒店工業(yè)路店一、致開場白：（主持人：）尊敬的焦作市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長郭安民先生、尊敬的焦作市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長馬路成先生，尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、尊敬的焦作市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)廚師專業(yè)委員會(huì)會(huì)長、國家級(jí)評(píng)委，趙章記先生！現(xiàn)場的各位來賓、女士們、先生們上午好! 在這個(gè)秋風(fēng)送爽、瓜果飄香的季節(jié)，我們相聚在人杰地靈的太極故里、食材獨(dú)特的懷藥之鄉(xiāng)；在擁有深厚文化底蘊(yùn)的懷府大地舉行趙章記大師收徒儀式，感謝各位的光臨，感謝各位工作人員！趙章記先生是一位德高望重、為人師表、廚藝精湛、政治素養(yǎng)深厚的烹飪大師，自1970年參加工作以來，為我市餐飲行業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)，深深影響了幾代餐飲人。為了響應(yīng)黨的十九大號(hào)召“弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神”，在全市餐飲行業(yè)中樹立好品牌、倡導(dǎo)正能量，繼續(xù)促進(jìn)我市酒店餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。由焦作市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)主辦，勁霸調(diào)料、彩陶坊、梨園春大舞臺(tái)藝術(shù)團(tuán)、昱緣傳媒、沁園春大酒店、濮陽油田永祥餐廳、鑫淮陽涮牛肚、三毛燒烤、鄭州市鮮魚灣青花椒鮮湯魚、時(shí)尚朋友圈、一兩心情、小花椒餐飲、鄉(xiāng)廚坊、綠色飯店等協(xié)辦，焦作市大長垣酒店、焦作市眾傳媒承辦的趙章記大師收徒儀式今天在焦作市大長垣酒店工業(yè)路店舉辦。首先，由我介紹一下各位來賓，出席今天拜師儀式的嘉賓有：（提前列名單）媒體支持：中國新聞網(wǎng)、中國商務(wù)新聞網(wǎng)政商頭條、鳳凰網(wǎng)、大河報(bào)、東方今報(bào)、河南經(jīng)濟(jì)報(bào)、焦作日?qǐng)?bào)、焦作晚報(bào)、焦作電視臺(tái)、飛刀網(wǎng)媒、美杏傳媒、爽爽觀察團(tuán)、多情、時(shí)尚美食、美食焦作下面，我宣布趙章記大師收徒儀式隆重開幕。奏樂。二、請(qǐng)焦作市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、焦作市大長垣酒店董事長李寶慶致辭。三、收徒儀式（按中國傳統(tǒng)禮儀）配音樂（1）敬請(qǐng)趙章記大師及師母上臺(tái)就坐，有請(qǐng)！（舞臺(tái)中間設(shè)太師椅、兩個(gè)禮儀攙扶引領(lǐng)落座）。（2）請(qǐng)所有弟子入場。請(qǐng)1969年以前生辰的弟子(靳春生、靳春青、靳以鋼、張建平、張紅星、趙煥青6人)在會(huì)場右側(cè)整理隊(duì)形，其余弟子站中間位置，每10人一排，依次往下排。（3）趙門弟子入場已畢。首先，請(qǐng)第一批次參拜弟子由右側(cè)入場，保持隊(duì)形，向恩師行跪拜大禮。請(qǐng)其余的弟子雙手自然下垂，保持站姿。（4）請(qǐng)首排各弟子目視恩師，屈膝安跪。（由服務(wù)員呈拜師帖）（5）弟子宣讀拜師帖。請(qǐng)首排左首第一名弟子（靳春生）宣讀拜師帖。在自報(bào)本人姓名后，其他人依次報(bào)本人姓名，宣讀完畢后，由讀拜師帖弟子起立上前，單膝跪拜，雙手舉過頭頂，呈恩師閱。（6）師傅表決，同意收徒。（7）聽口令行禮。一叩首、日月北斗，天長地久；再叩首、師徒聯(lián)手，名揚(yáng)九州；三叩首、永記師恩，功德千秋；禮畢，請(qǐng)眾弟子跪地靜候。（8）請(qǐng)首排左首第一名弟子（靳春生），給恩師敬茶；請(qǐng)首排左首第二名弟子（靳春青），給師母敬茶。聽口令。二人出列，單膝跪地，茶碗捧過頭頂。（9）一杯茶：趙門師徒是一家；二杯茶：技藝超群振華夏；三杯茶：廚藝人生展才華。禮畢，請(qǐng)獻(xiàn)茶弟子目視恩師，后撤步歸隊(duì)，單膝跪地。（10）請(qǐng)趙章記大師授予愛徒高筒廚師帽，發(fā)放授徒證書。請(qǐng)第一批次參拜弟子受禮。（同時(shí)，主持人宣讀授徒證書內(nèi)容。）（11）恩師開口：徒弟們，請(qǐng)起立！（12）第一批次弟子聽口令，保持隊(duì)形，由左側(cè)依次退場，站列隊(duì)伍前排。（13）請(qǐng)1970-1979年生辰的弟子（王軍、關(guān)愛中、潘明勇、李繼壯、馮學(xué)祥、李紅偉、蘇旭峰、張勇智、劉新亮、華富寬、吳國創(chuàng)、賀文強(qiáng)、王紅軍、郭建利、段羽化、張勇、李春偉、田俊嶺、王長河、劉茂增、李紅軍、趙治國、劉紅濤、李喜林、張勇、蔡明寬、王學(xué)闖、董戰(zhàn)28人）在會(huì)場右側(cè)整理隊(duì)形，呈三縱隊(duì)，其余弟子保持隊(duì)形。（14）請(qǐng)第二批次弟子聽口令。由右側(cè)入場，保持隊(duì)形，向恩師行跪拜大禮。（15）請(qǐng)首排各弟子目視恩師，屈膝安跪。（由服務(wù)員呈拜師帖）（16）弟子宣讀拜師帖。請(qǐng)首排左首第一名弟子（王軍）宣讀拜師帖。在自報(bào)本人姓名后，其他人依次報(bào)本人姓名，宣讀完畢后，由讀拜師帖弟子起立上前，單膝跪拜，雙手舉過頭頂，呈恩師閱。（17）師傅表決，同意收徒。（18）聽口令行禮。一叩首、日月北斗，天長地久；再叩首、師徒聯(lián)手，名揚(yáng)九州；三叩首、永記師恩，功德千秋；禮畢，請(qǐng)眾弟子跪地靜候。（19）請(qǐng)首排左首第一名弟子（王軍），給恩師敬茶；請(qǐng)首排左首第二名弟子（關(guān)愛中），給師母敬茶。聽口令。二人出列，單膝跪地，茶碗捧過頭頂。（20）一杯茶：趙門師徒是一家；二杯茶：技藝超群振華夏；三杯茶：廚藝人生展才華。禮畢，請(qǐng)獻(xiàn)茶弟子目視恩師，后撤步歸隊(duì)，單膝跪地。（21）請(qǐng)趙章記大師授予愛徒高通廚師帽，發(fā)放授徒證書。請(qǐng)第二批次參拜弟子受禮。（同時(shí)，主持人宣讀授徒證書內(nèi)容。）（22）恩師開口：徒弟們，請(qǐng)起立！（23）第二批次弟子聽口令，保持隊(duì)形，由左側(cè)依次退場，站列隊(duì)伍第二排。（24）請(qǐng)1980-1989年生辰的弟子（劉華增、王志剛、趙輝、王飛、邵冬平、盧團(tuán)輝、謝毅、田琳琳、張紅濤、李永健、梁東東、毋文聰12人）在會(huì)場右側(cè)整理隊(duì)形，其余弟子保持隊(duì)形。（25）請(qǐng)第三批次弟子聽口令。由右側(cè)入場，保持隊(duì)形，向恩師行跪拜大禮。（26）請(qǐng)首排各弟子目視恩師，屈膝安跪。（由服務(wù)員呈拜師帖）（27）弟子宣讀拜師帖。請(qǐng)首排左首第一名弟子（劉華增）宣讀拜師帖。在自報(bào)本人姓名后，其他人依次報(bào)本人姓名，宣讀完畢后，由讀拜師帖弟子起立上前，單膝跪拜，雙手舉過頭頂，呈恩師閱。（28）師傅表決，同意收徒。（29）聽口令行禮。一叩首、日月北斗，天長地久；再叩首、師徒聯(lián)手，名揚(yáng)九州；三叩首、永記師恩，功德千秋；禮畢，請(qǐng)眾弟子跪地靜候。（30）請(qǐng)首排左首第一名弟子（劉華增），給恩師敬茶；請(qǐng)首排左首第二名弟子（王志剛），給師母敬茶。聽口令。二人出列，單膝跪地，茶碗捧過頭頂。（31）一杯茶：趙門師徒是一家；二杯茶：技藝超群振華夏；三杯茶：廚藝人生展才華。禮畢，請(qǐng)獻(xiàn)茶弟子目視恩師，后撤步歸隊(duì)，單膝跪地。（32）請(qǐng)趙章記大師授予愛徒高筒廚師帽，發(fā)放授徒證書。請(qǐng)第三批次參拜弟子受禮。（同時(shí)，主持人宣讀授徒證書內(nèi)容。）（33）恩師開口：徒弟們，請(qǐng)起立！（33）第三批次弟子聽口令，保持隊(duì)形，由左側(cè)依次退場，站列隊(duì)伍第三排。（34）請(qǐng)1990年以后生辰的弟子（楊母孩、粟永旗、路鵬飛、陳喜順、葛小光5人）在會(huì)場右側(cè)整理隊(duì)形，其余弟子保持隊(duì)形。（35）請(qǐng)第四批次弟子聽口令。由右側(cè)入場，保持隊(duì)形，向恩師行跪拜大禮。（36）請(qǐng)首排各弟子目視恩師，屈膝安跪。（由服務(wù)員呈拜師帖）（37）弟子宣讀拜師帖。請(qǐng)首排左首第一名弟子（楊母孩）宣讀拜師帖。在自報(bào)本人姓名后，其他人依次報(bào)本人姓名，宣讀完畢后，由讀拜師帖弟子起立上前，單膝跪拜，雙手舉過頭頂，呈恩師閱。（38）師傅表決，同意收徒。（39）聽口令行禮。一叩首、日月北斗，天長地久；再叩首、師徒聯(lián)手，名揚(yáng)九州；三叩首、永記師恩，功德千秋；禮畢，請(qǐng)眾弟子跪地靜候。（40）請(qǐng)首排左首第一名弟子（楊母孩），給恩師敬茶；請(qǐng)首排左首第二名弟子（粟永旗），給師母敬茶。聽口令。二人出列，單膝跪地，茶碗捧過頭頂。（41）一杯茶：趙門師徒是一家；二杯茶：技藝超群振華夏；三杯茶：廚藝人生展才華。禮畢，請(qǐng)獻(xiàn)茶弟子目視恩師，后撤步歸隊(duì)，單膝跪地。（42）請(qǐng)趙章記大師授予愛徒高筒廚師帽，發(fā)放授徒證書。請(qǐng)第四批次參拜弟子受禮。（同時(shí)，主持人宣讀授徒證書內(nèi)容。）（43）恩師開口：徒弟們，請(qǐng)起立！（44）第四批次弟子聽口令，保持隊(duì)形，由左側(cè)依次退場，站列隊(duì)伍第四排。（45）所有弟子聽口令。整理隊(duì)形，保持站姿，目視恩師，保持安靜。（46）請(qǐng)趙門弟子靳以鋼出列，面向眾師兄弟，代老師宣讀師訓(xùn)。請(qǐng)服務(wù)人員呈師訓(xùn)，請(qǐng)眾弟子受禮；（47）宣讀完畢。弟子靳以鋼，目視恩師，后撤步歸隊(duì)。（48）請(qǐng)趙門弟子潘明勇出列，請(qǐng)服務(wù)人員呈誓詞。（49）請(qǐng)趙門弟子潘明勇領(lǐng)讀弟子誓詞。（50）宣讀完畢，弟子潘明勇，目視恩師，后撤步歸隊(duì)。（51）有請(qǐng)趙章記大師及師母到前排就坐。（52）請(qǐng)眾弟子從第一排開始，呈隊(duì)列，依次退場。四、有請(qǐng)焦作市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、輪值會(huì)長陳良才先生講話。五、有請(qǐng) 趙章記大師為大家現(xiàn)場表演經(jīng)典豫菜黃河鯉魚焙面、紫蘇肉、生汆丸子。（配音樂）六、宣布趙章記大師收徒儀式圓滿禮成。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、大師、嘉賓到酒店門前合影留念（提前擺好椅子考慮人數(shù)）七、合影留念后，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和來賓到二樓參加拜師午宴、欣賞節(jié)目演出。附：《師訓(xùn)》、《弟子誓詞》、《收徒證書》、《拜師帖》，不妥之處，請(qǐng)老師及眾師兄弟商榷斧正。 2018年9月10日，星期,一，農(nóng)歷：戊戌年【狗年】辛酉月乙巳日 </font><br></h3> <h3><font color="#b04fbb">趙章記師訓(xùn) 2018年9月10日中華美饌中原發(fā)祥豫菜厚重源遠(yuǎn)流長懷川福地美食名鄉(xiāng) 振興餐飲乘勢起航我等供職百姓廚房傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 高尚朝陽愛崗愛店虛心鉆研愛國愛黨民生為上物盡其用精烹細(xì)作食以安先美味健康禮儀仁孝正直坦蕩精誠團(tuán)結(jié) 惡抑善揚(yáng) 遵紀(jì)守法拼搏奉獻(xiàn) 志存高遠(yuǎn) 發(fā)展輝煌請(qǐng)弟子靳以鋼代表趙老師宣讀師訓(xùn) （位置在老師身邊,面向眾弟子,領(lǐng)誓用普通話，四字一句，領(lǐng)讀一句，眾人跟讀一句，四句為一個(gè)章節(jié)，口齒應(yīng)清楚，吐字應(yīng)明晰，提前復(fù)印50張發(fā)給弟子） </font><br></h3> <h3><font color="#ff8a00">“授徒之道，首重在德，其次在忠，其次在勤”這是我廚門祖訓(xùn)，傳承廚藝，光大師門，是為師多年夙愿。通過交往，為師認(rèn)為你符合授徒條件，我愿意收你為徒，傾我所學(xué)，傳你技藝。“業(yè)精于勤而荒于嬉”，望能常以此話為戒，不斷進(jìn)取，成為一個(gè)德才兼?zhèn)渲恕?師傅:*** 徒弟:*** 見證人:*** 2018年9月10日</font><br></h3> <h3><font color="#1564fa">拜師貼自識(shí)師傅以來，大師厚德載物的人品，藝貫中西的廚技，都令晚輩心生景仰，如能有幸，我愿拜在師傅門下，聆聽師傅教誨，望師傅教之督之鞭之。生我者父母，教我者師傅一日為師，終身若父。懇請(qǐng)師傅收我為徒! 學(xué)生: 拜上 2018年9月10日</font><br></h3>