<h3>一、龍眼糜
糜即粥也，龍眼糜就是龍眼粥，只不過泉州人把粥說成糜，古人也有粥糜之說，畢竟閩南話保留了很多老祖宗的語言。
新鮮的龍眼剝開外殼，置放在碗里，用滾燙的粥糜淋在上面，浸泡一會兒，讓龍眼的香甜蔓延在粥糜里，溫涼之時，一碗龍眼糜下肚，再清爽不過了。
</h3> <h3>現在的人很少吃龍眼糜了，因為文化的多元，造成食物的多樣，不分季節地域的水果品種極多。
雖說已是秋季，你想吃春天的水果？雖說在中國，你想吃南美洲的水果？都未嘗不可！超市里什么沒有？
而當我一說起龍眼糜，大伙都在感嘆：哇，那是古早味，你哪兒挖出來的食譜？
我也是N多年沒嘗過龍眼糜了，但龍眼糜的滋味卻是深藏記憶，無法抹去。
記得兒時的水果很單一，什么季節什么地方就只能吃什么樣的水果。
從立秋到白露，一個多月的時間里，我們就吃龍眼，滿泉州城的龍眼樹，到處飄蕩著龍眼香。
立秋之時，龍眼方熟，稚嫩如少女，其時的龍眼果實較小，果肉細膩緊實清甜；待到處暑，龍眼大熟，果肉馥郁香甜無比；而到了白露，龍眼的甜汁溢出龍眼殼，引來了蟲子，我們便不吃了；多出的龍眼，烘干成桂圓干，那可是極好的滋補品，一年四季都可品嘗。
二、奶奶以清粥蓋火熱
而在這個農歷七月祭祖的時間里，龍眼成熟了，則特別容易思親，我更是思念奶奶的那一碗龍眼糜。
于是，我便在街邊的小攤販那里買了兩斤的龍眼，賣龍眼的阿婆直夸我頭發烏黑發亮、身材極好、長相俊俏，然后一直推薦我買她的正宗東壁眼。東壁眼那可是龍眼中的極品，產量極少，價格也高，而大多農家種植的都是福眼，福眼個頭大，種植普遍。
但我很享受阿婆的贊譽，其實心里也明白阿婆的這張嘴對誰都會如此說，只是一個生意的套路罷了，但那又怎樣呢？就是被誆騙也就那么兩斤龍眼而已，又何必去揭穿阿婆一番美言，從而失去了吃龍眼的美好心情。<br></h3> <h3>我提著兩斤所謂的東壁眼回家，剝開殼，肉少核大，不正宗，但并不覺得上了多大的當，我依然開心地剝著龍眼，然后把剝好的龍眼放在碗里。
我想起了奶奶，在夏末初秋的每一個清晨，我們還在睡夢中的時候，她便起身熬粥，然后把剝好的龍眼，放在一個個碗里。
<br></h3> <h3>待粥熬好，把粥覆蓋在龍眼上，半個時辰過去，她才把我們叫醒，穿衣洗溯，然后吃那碗溫熱的龍眼糜，直入喉嚨的是龍眼糜絲絲的甘甜。
奶奶總說我的性子火爆，一點即著，就如龍眼，熱性，吃多了容易流鼻血，所以奶奶總是用一碗清粥白糜來澆滅龍眼的火性，留下的全是溫補和甜美。
三、奶奶以火熱蓋寒冷
奶奶房間的墻上總會掛著一袋桂圓干。
龍眼從不比荔枝的名氣大，荔枝成熟于五月的艷陽天，有大美人楊貴妃罩著，有大文豪蘇東坡為其題詞，有這兩大關系，龍眼就是再美味，幾輩子也無法超越荔枝的名望了。
但龍眼曬成干，便成桂圓，中藥典笈有記載，南有“桂圓”、北有“人參”，都是大補之物。南方人多火，體質多偏于陰虛濕熱，補人參剛好；而北方人多寒，體質多偏于陽虛痰濕，補南方的桂圓剛好。
龍眼在這里扳回了荔枝一局。
<br></h3> <h3>話說奶奶房間里的那一袋桂圓干則是為姑姑準備的。姑姑自幼體寒，經常因為寒氣而鬧肚子，長大了又分配到了山區。每到龍眼曬干的季節，奶奶便會準備一大袋的桂圓干，寄往姑姑的苦寒之地。
姑姑體質寒，性子又溫婉 ，奶奶則希望她能有些許火氣。
四、愛是美食無法抹去的記憶
美食深植于人心的，一是兒時的記憶，二是家鄉的印記，而龍眼糜于我，是整個童年的秋天，和童年里那位最親最愛的人。我不敢揣測姑姑想起奶奶時的是那一袋桂圓干，而我想起奶奶的除了那一碗龍眼糜，還有就是姑姑的桂圓干。
這無論如何都來自奶奶，來自奶奶對子孫們的拳拳愛護之心。
我終于知道，愛便是美食存放于心間，永遠無法抹去的記憶。<br></h3>
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