<h3>題記——世間沒有哪一款飲品的容器，即是功能性器皿，又是藝術品、收藏品！材質可以是鄉土如竹筒木斗，陶土；可以中產如陶瓷、琉璃；也可以名貴為金石玉器，甚至更珍稀的犀牛角、象牙制品！</h3> <h3> “銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。”唐·元稹《茶》唐代以前，茶器與食器是不可分的。唐代伊始，隨著飲茶風氣的盛行，茶器日趨細致工巧，陸羽《茶經》論及的茶器就有20余種。唐代的茶以煎茶烹之，茶碗尚青色，浙江越窯的青瓷被推崇為上品：“越瓷青而茶色綠”。“雨過天晴青”是青瓷中的上上之作！</h3> <h3> 美學生活到極致的宋代，茶文化亦是巔峰！從煮水的器物開始，就有錫瓶、鉛瓶、銅瓶等；因棄用唐朝的煎茶，改用點茶，茶器有了茶杯與茶盞之分。五大名窯“官、哥、汝、定、鈞”均出自宋代，因點茶的茶湯為白色，宋人最為推崇黑瓷的建盞。</h3><h3> 這種審美觀深深的影響了日本，1912年，日本三菱財團老板花167000日元買下圖片這只曜變天目盞（建盞）。要知道當年，在東京花120日元就可以買下一棟大別墅，所以這只建盞，居然能換1300棟別墅。據說目前世間僅存三只半曜變天目盞，有三只存于日本，被封為國寶。</h3> <h3> 明清以來，散茶的盛行，開口的茶盞已不利于茶香，也不利于保溫，茶壺應運而生。紫砂的礦物質顆粒很好的吸附性作用，對茶香有助攻。</h3><h3> 紫砂泥料可塑性強，壺身可造型：西施壺、僧帽壺、覆斗等，器型多樣優美，壺身可刻梅蘭竹菊及銘文裝飾，充分融合書法、繪畫、雕塑等藝術，供春、顧景舟均是匠心大師！</h3><h3> 紫砂壺自開壺的程序即是一道美學，橄欖炭風爐陶壺，豆腐水、甘蔗水、茶葉水，三道湯水煮過后方能使用，充滿儀式感。日后的使用，茶湯澆注，手握摸索把玩，壺身將形成紫色包漿，泛光油潤，手指輕叩，聲如磬。這個過程謂之養壺。“人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得”紫砂壺早已超越了本身的使用價值！</h3> <h3> 除了紫砂壺，白瓷、青花瓷、五彩、粉彩、琺瑯彩等造型優美、融國畫藝術于一體的釉瓷茶器，“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，啜茗賞玩之間，給人們帶來了豐富的藝術享受！</h3><h3> 其中最為名貴珍稀的當屬<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">明代成化斗彩，胎質純凈細膩，釉彩豐潤沉靜，價值連城。</span>《陶說》載：“成窯以五彩為最，酒杯以雞缸為最，神宗時尚食御前，成杯一雙，值錢十萬。”</h3><h3> 2014年4月8日，玫茵堂珍藏明成化斗彩雞缸杯8日在香港蘇富比重要中國瓷器及工藝品春拍上，以2.8124億港元成交價刷新中國瓷器世界拍賣紀錄。</h3> <h3> 清朝時的茶器種類繁多，金石玉器、犀角竹器等系數登場。《紅樓夢》中妙玉論茶一段，可觀出一二：“只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金云龍獻壽的小茶盤, 里面放一個成窯五彩小蓋鐘,捧與賈母……眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗。”伺候好賈母，妙玉單把釵黛二人和跟來的寶玉招呼到耳房吃“體己茶”。“妙玉自向風爐上煽滾了水，另泡一壺茶……妙玉取出兩個杯子，“攽瓟斝”給寶釵用;給黛玉的是犀牛角的“杏犀喬”。“仍將前番自己常日吃茶的那只綠玉斗來斟與寶玉”，被寶玉視為俗氣，“隨之又取出一只九曲十環一百二十節蟠虬整雕竹根大盞來”給寶玉用。”這些寶貝令人嘆為觀止！</h3> <h3> 個人以為紫砂宜僅用其壺，拿來沖泡，茶乘、聞香被及飲茶杯不易用紫砂，德化白瓷和景德鎮的青花瓷都很適宜。</h3><h3> 任何一款茶沖泡前，擱置在白瓷的茶乘里，都能凸顯它的賞心悅目，綠得鮮嫩、烏龍的綠葉紅邊、紅茶的黑紅、黑茶的金黑。</h3><h3> 不僅僅顏色，因為陶瓷表面光滑不吸附的緣故，鐵觀音的蘭花幽香，金駿眉的紅薯及蜜香，大紅袍的蜜香與松果香，近年來天價的馬頭巖、牛欄坑肉桂的藥香與花果香，福鼎老白茶的棗香，各式茶葉的香味得以最大化的保留及呈現。</h3><h3> 茶湯更是適合用白釉瓷來欣賞，鐵觀音的黃綠、巖茶的金黃，金駿眉的光暈，普洱的紅亮，茶湯的色澤在白色的器皿中搖曳生姿，連帶著青花的紋飾都生動起來。</h3><h3> <br></h3><h3> </h3> <h3> 個人不太喜好玻璃，沖泡綠茶時除外。琉璃茶海倒是不錯的選擇。琉璃表層的斑駁凹凸可以增添茶湯的色澤感，也會令茶湯的最初一次賞鑒更有靈動感。
當然上述器皿對白茶除外，白茶需用黑瓷來賞。去年廈門金磚會晤，建盞作為國禮，沉寂千年的宋代明星瓷器建盞重放光芒。也得了一兩件寶貝。</h3><h3> 其中一枚系建盞名家傳承人的作品。束口大斗的茶葉末釉盞，因為柴燒的緣故，束口略歪，有點瑕疵，但因器型粗狂，不僅瑕不掩瑜，反而成就了另外一種缺憾之美。白茶注入，星星點點的茶葉末斑在白茶茶湯中熠熠生輝，宛若星辰，甚是有趣。<br></h3> <h3><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"> “</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">你就是我手中的這只青花瓷，我會一直把你捧在手心！”，茶器在舌燦如蓮的前任口中也是最唯美的情話承載物！</span><br></h3><h3> 微涼的秋夜，手握這只手繪寫意蓮花的青花瓷，噙上一口桂花烏龍茶，記下這段難免遺珠之憾的<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">文字。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"> </span>不知道不知去向的此刻的他，是否將這對杯中的另一只捧在手心……</h3><h3> </h3>
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