晚清重臣曾國藩為何要對漣源富田橋游漿豆腐大加贊賞？彭劍峰 <h3> 眾所周知，漣源市荷塘鎮有兩大特色農產業，一是藥材，二是豆制品，但細研兩者之間的歷史，豆制品卻更勝一籌。</h3><div> 近日，記者來到了座落在該鎮羅家橋村長大嶺山下的“湖南富田橋游漿豆制品發展有限公司”采訪。記者一下車，一排整齊劃一的加工廠房進入視線，戴著口罩和白色工作服的員工進進出出，整個生產場面井然有序。公司難能可貴的是，在產業扶貧的路上，讓村里7位貧困戶在此就業。公司旗下的“漣源市長大嶺種養殖專業合作社”基地，為更多村民提供了就業機會。</div> <h3> 公司總經理蔡總在其辦公室接待了記者一行。與蔡總一見面，蔡總立馬拿出了富田橋游漿豆腐干讓記者品嘗。不嘗不知道，一嘗令人贊：柔軟，久嚼有味，清香細膩，回味無窮，食之滿口余香。盡管記者的家鄉——新化白溪也是豆腐之鄉，但白溪的豆腐與富田橋游漿豆腐各有品味和特色。富田橋的游漿豆腐，精選原料，依靠甲古佬山上之泉水，在制作上采取游漿方法，無需石膏等任何添加劑和防腐劑，經20多道人工工序精制而成，堪稱真正的綠色食品！</h3> <h3> 追溯富田橋游漿豆腐的歷史，卻更讓人一臉自豪與愜意。富田橋游漿豆腐的歷史淵源，起源于1515年，明朝朱厚照（正德皇帝）。晚清重臣曾國藩，更是把富田橋游漿豆腐推至了巔峰。曾國藩，雙峰荷葉人，他建湘軍，平叛亂，重固清朝根基，名震朝野上下。曾國藩麾下有兩員大將，名叫李續賓和李續宜，兄弟關系，荷塘鎮人。李續賓系湘軍右營統帥，李續宜系湖北巡撫。李續賓在行軍打仗中，把家鄉的豆腐列入了軍隊的糧草名單，每次惡戰開始前，李續賓號令士兵，必須先吃一頓富田橋豆腐，鼓舞士兵的精氣神。咸豐八年（1858年）5月19日，李續賓率水陸兩軍攻陷九江。咸豐九年（1859年）11月，李續宜攻取廬州。曾國藩曾對李氏兄弟說，富田橋的豆腐，成就了你們的勝利！曾國藩此言一出，富田橋豆腐的名聲由此聞名遐邇。</h3> <h3> 如今，湖南富田橋游漿豆制品公司，在注重歷史文化品牌的情況下，也搭上了現在郵政速遞的快車。中國郵政速遞物流股份有限公司婁底市分公司陳石華副總經理告訴記者，全面貫徹落實黨的十九大精神，做好精準扶貧工作，樹立郵政EMS品牌形象，婁底分公司發揮渠道優勢，在“中國郵政EMS極速鮮”平臺上開展婁底地理標志產品“富田橋豆腐”助農銷售活動，這既可把好的產品宣傳推廣出去，同時也是精準助農，更是著力提供滿足人民群眾需求的寄遞服務，作為央企，也是我們的責任和當擔。針對助農產品，婁底郵政EMS將提供“四個優先服務”，即優先收件、優先處理、優先投遞、優先售后，為精準扶貧保駕護航。<br></h3><div> 雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。記者堅信，擁有豆腐文化傳承與先進產業技術為一體的湖南富田橋游漿豆制品發展有限公司，繼續以豆腐為核心，不斷做專、做精、做強、做大豆腐產業，必將為傳承中華豆腐美食譜寫出更新的篇章。</div>