夏季清心涼品---"似膩還成爽，才凝又欲飄"

Berta

<h3><font color="#010101">夏日炎炎，最讓人想起的是各色冷飲。不過冰鎮的冷飲吃多了，會引起身體不適。這里推薦幾款夏季涼品，水果布丁、椰奶西米露和果凍涼糕。這些涼品口感多樣，軟、嫩、彈、滑；香甜清爽，入口即化，屬于低熱能高膳食纖維的健康食品。廚藝簡便，輕松上手，感興趣的朋友不妨一試！</font></h3> <h1 style="text-align: center; "><b><font color="#010101">《意大利水果布丁》</font></b></h1> <h3>特色: 嫩滑又有彈性。薄荷的清涼，水果的脆爽，還略帶一點酒的醇香。細細地品嘗，會消除內心的浮躁。</h3> <h3>材料：<br></h3><div>燕菜精(瓊脂）8-10克，朗姆酒15毫升(也可不用），細砂糖65克，三片薄荷葉，各類水果400克（按個人喜好隨意搭配)</div><div>制作方法：</div><div>1.水果切成適當小塊，撒上15克細砂糖再倒入15毫升的朗姆酒攪拌均勻，腌制一下。</div><div>2.薄荷葉和400毫升水煮沸，撈出薄荷葉，留水備用。</div><div>3.用50克細砂糖和10克燕菜精攪拌均勻，倒入薄荷水煮沸，持續幾分鐘，燕菜汁要煮到完全透明，稍冷卻2-3分鐘后用。Tips：可以盛出一小湯匙觀察水中的燕菜精顆粒都已融化。</div><div>4.水果瀝水后裝入杯中約一半位置，倒入燕菜汁沒過水果；.再把部分水果裝進去，倒入部分燕菜汁，這樣會讓燕菜汁浸泡均勻。</div><div>5.做好的布丁可以在室溫下冷卻凝固后，就可以食用；也可以放進冰箱冷藏，味道更好。</div> <h1 style="text-align: center; "><b>《多彩椰奶西米露》</b></h1> <h3>特色: 純正的果味和椰香，加之西米入口即彈牙又易融化，正所謂“口齒留香”。西米有健脾、補肺、化痰的功效。夏日適合消化不良、神疲乏力的人飲用。</h3> <h3>材料：多彩西米 60克，細砂糖3 茶匙，椰汁180毫升，椰奶80毫升，純奶80毫升，水果甜瓜適量。</h3> <h3>將椰汁、椰奶、純奶和砂糖放入鍋內，大火燒開，涼后放入冰箱待用。</h3> <h3>鍋內清水燒開至完全沸騰，加入西米繼續沸煮12到15分鐘（直到米粒中間只剩一小白點）。Tips ：水量要足，水沸后煮西米可以避免粘連。</h3><div>撈出西米用冷水沖洗，去掉外表的膠質，最后再用涼開水沖洗成晶瑩剔透的“小水晶”，瀝干待用。</div> <h3>用挖球器做出水果球。</h3> <h3>將西米放入杯中，放進若干水果球，倒入椰奶汁。多彩椰奶西米露就做成了。</h3> <h1 style="text-align: center; "><b>《花狀果凍涼糕》</b></h1> <h3>特色: 各樣水果味道鮮美，搭配上晶瑩剔透的果凍，順滑彈爽，口味豐富，色形俱佳，在夏日非常適合與親朋好友聚會時分享。</h3> <h3>原料：<br></h3><div>燕菜精(瓊脂）15克，80克細砂糖，桔子，草莓，獼猴桃，藍莓。</div> <h3>制作方法：</h3><div>1.將獼猴桃和草莓切成花瓣形狀，連同桔瓣和籃莓在圓盆上擺出花狀圖案。</div><div>2.80克細砂糖和15克燕菜精攪拌均勻，倒入800毫升清水煮沸，持續幾分鐘，燕菜汁要煮到完全透明，稍冷卻2-3分鐘后用。</div><div>3.將少許燕菜汁倒入圓盆，固定住水果花型，再將剩余的燕菜汁填滿。</div><div>4.做好的涼糕放進冰箱冷藏4小時以上，即可食用。</div> <h3>脫出模具。在涼糕四壁上插入牙簽，讓空氣透入，翻扣到果盤上，花狀果凍涼糕就做好了。</h3> <h1 style="text-align: center; "><b>《水果椰奶凍》</b></h1><h3 style="text-align: center; ">“浮瓜沉果堆玉船，晶光雜映琉璃丸”</h3> <h1 style="text-align: center; "><b>“一點丹紅雪里開”</b></h1> <h1 style="text-align: center; "><b>《奶油水果布丁》</b></h1><h3 style="text-align: center; ">“散熱由心靜，涼生為杯空”</h3> <h1 style="text-align: center; "><b>《芒果椰奶夾層涼糕》</b></h1><h3 style="text-align: center; ">“鮮果盤底碎，凍到口邊消”</h3> <h1 style="text-align: center; "><b>《多層什錦水果涼糕》</b></h1><h3 style="text-align: center; ">“下咽頓除煙火氣，入齒便作彈爽聲”</h3> <h1 style="text-align: center; "><b>《草莓香草椰奶涼糕》</b></h1><h3 style="text-align: center; ">“涼爭冷雪甜爭蜜，溽暑解渴勝如冰”</h3> <h1 style="text-align: center; "><b>《鮮果花盤涼糕》</b></h1><h3 style="text-align: center; ">“露滋滴凝結百花”</h3> <h1 style="text-align: center; "><font color="#010101"><b>《天然水果Q彈凍》</b></font></h1><h3 style="text-align: center; "><font color="#010101">順、滑、彈、爽，一曲《涼涼》送給你！</font></h3> <p>謝謝欣賞! 有興趣請觀注我的其他美篇。</p><p><a href="http://www.xsjgww.com/2w6hi7qf?share_from=self" target="_blank">油?麻?薩?爽</a></p><p><a href="http://www.xsjgww.com/1w7o1k2y?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank"> 【新春第一篇】年年有余</a></p><p><a href="http://www.xsjgww.com/1paar8cg?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank"> 花型面包，魅力綻放！</a></p><p><a href="http://www.xsjgww.com/1kmwtdhq?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank"> 花式月餅做起來！</a></p><p><a href="http://www.xsjgww.com/15cky98w?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank"> 纖手搓來玉色勻，綠淺紅濃嫩黃深</a></p><p><a href="http://www.xsjgww.com/12anyh6v?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank"> 海的恬靜，花的靈動—墨爾本的夏</a></p>

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