南瓜子

誰(shuí)家的小叔

<h1><span style="color: rgb(21, 100, 250);">文／徐聲明</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 前些年，在家里閑著沒(méi)事的時(shí)候，我經(jīng)常會(huì)隨手抓一把生南瓜子，像吃從超市里買的西瓜子、葵花子一樣，一顆一顆地剝著吃。</p><p class="ql-block"> 有一天，我這一"喜好"被60多歲的丈母娘看到了，她對(duì)我說(shuō)，生南瓜子不能吃的，要炒熟了才可以吃。丈母娘的說(shuō)法，我小時(shí)候在農(nóng)村就聽(tīng)說(shuō)過(guò)：生南瓜子吃多了，會(huì)聾耳。我笑著跟丈母娘說(shuō)，我吃生南瓜子，是在治"病"。我血脂異常，丈母娘不一定知道，體內(nèi)有結(jié)石，她是知道的。我告訴丈母娘：常吃生南瓜子，對(duì)高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成有預(yù)防作用。同時(shí)，因?yàn)槟瞎献又泻写罅苛踪|(zhì)，可以預(yù)防和排出身體內(nèi)的結(jié)石。丈母娘聽(tīng)后，"哦"了一聲，半信半疑地說(shuō)，還有這樣的事了？</p> <h3>　　丈母娘每年都會(huì)做很多口味不一的南瓜干、茄子干，有偏咸一點(diǎn)的，有偏辣一點(diǎn)的，還有甜味的，然后，每個(gè)子女家里都送上一些。甜的從沒(méi)拿過(guò)到我家，因?yàn)樗牢蚁矚g吃的是偏咸或者偏辣的。</h3> <h3>　　讓我沒(méi)想到的是，幾天后，丈母娘竟然拿著一袋子的生南瓜子來(lái)到我家。她笑著說(shuō)，吃生南瓜子簡(jiǎn)單，多的是，不花錢的。確實(shí)多，她手里拿著的，怕有2、3斤呢！哪里一下子就弄來(lái)這么多的南瓜子？丈母娘說(shuō)，既然生南瓜子吃的好，就買了10個(gè)大南瓜，南瓜曬起來(lái)了，做南瓜干吃。南瓜子洗干凈也曬干了，今天拿了過(guò)來(lái)。下次再送南瓜干來(lái)。難怪這么多天沒(méi)看到過(guò)她出來(lái)，原來(lái)一直在家里忙著這個(gè)啊！</h3><h3><br></h3> <h3>　　丈母娘說(shuō)，這幾天還真的累到了。這么多年做南瓜干，從來(lái)沒(méi)有一下子做過(guò)這么多個(gè)。她將買來(lái)的10個(gè)大南瓜，先一個(gè)一個(gè)剖開(kāi)，把里面的囊掏出來(lái)，然后放在桶里揉洗，留下粒粒飽滿的南瓜子。光是洗南瓜子，就花了她大半天的時(shí)間。何況，還有10個(gè)南瓜要切成圈圈拿出去曬。曬2、3天后，切段，再切紅辣椒、大蒜籽、紫蘇，加鹽、醬油等調(diào)料，拌糯米粉，蒸熟，又搬出去曬，是個(gè)很累人的活！</h3> <h3>　　我大致估算了一下：10個(gè)大南瓜，約200斤重，8毛錢一斤，加上20斤紅辣椒，5斤大蒜籽，糯米粉，鹽、醬油等調(diào)料，成本約350元左右。其實(shí)，我丈母娘買南瓜真正的的目的，就是為了那些能為我"治病"的生南瓜子！每年夏天，很多人家都會(huì)曬點(diǎn)南瓜干。剖南瓜的時(shí)候，他們一般都會(huì)把南瓜囊丟棄，很少有人會(huì)把南瓜子洗干凈曬干留下來(lái)。如果從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，我丈母娘送來(lái)的南瓜子，除了花費(fèi)了大半天的時(shí)間，確實(shí)是沒(méi)花錢的。</h3> <h3>　　南瓜子雖然沒(méi)花錢，但費(fèi)了我丈母娘很多的心思。這不，沒(méi)過(guò)幾天，我丈母娘又送來(lái)了一袋南瓜子，怕有3斤多呢！這么多的南瓜子，得要多少個(gè)大南瓜，才能洗的出來(lái)啊？丈母娘笑著說(shuō)，這次，還真的沒(méi)花一分錢！原來(lái)，丈母娘到菜市場(chǎng)買菜的時(shí)候，和好幾個(gè)賣南瓜的人說(shuō)好了，要他們把南瓜囊留下來(lái)，她中午的時(shí)候過(guò)去拿。我聽(tīng)后不禁啞然失笑，心里在想，丈母娘和他們說(shuō)這事的時(shí)候，是說(shuō)她女婿喜歡吃生南瓜子，還是怎么說(shuō)的呢？</h3> <h3>　　又到曬南瓜干、茄子干的季節(jié)了。讓我們痛心的是，在今年端午節(jié)前，我丈母娘永遠(yuǎn)地離開(kāi)了我們，我再也吃不到丈母娘親手曬的南瓜子、南瓜干、茄子干了，雖然家里還有很多去年甚至是前年她親手曬的南瓜子、南瓜干。一一很想念她老人家！</h3><h3> （2018年6月30日寫于南昌）</h3>

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