以豬的名義開的餐廳

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在新澤西州的小城鎮莫里斯敦（Morristown）有一家以“二師兄”名義開的新潮人氣餐廳 the committed pig 餐廳的logo就直接是老豬了餐廳的門口夸張地站了一頭大大的銅豬引來路人食客的各種親密合影餐廳里的服務生每個人都在自己胸前大大地寫了個“豬”字（Pig）而開心地忙進忙出而后背則來一句“notorious”，我想理解為“臭名昭著”！咖啡是用“熱水瓶”裝給客人的，每一口都可以喝的滾燙。各種飲品則是玻璃瓶盛的，客人每口都會喝的很爽。漢堡和薯條是用印了字的報紙包著上桌的餐廳生意極好，而各種美味佳肴都是服務生從一扇上面寫著“廁所”的門里源源不斷地輸送出來的。這是一家深受美國年輕人喜歡的潮流美式餐廳，從早中餐到晚餐每天顧客盈門，yelp上（相當于美國的“大眾點評”）熱評如潮。我們在兒子的“慫恿”下，周末去嘗“不讓去”（brunch ），等位30分鐘得“嘗”所愿，餐后評價可以“形象另類，口味卻佳”概之，可見人家的committed不是說說而已的。 “the 20 dollar burger 20塊漢堡”，一塊1磅重的漢堡肉，加美式忌士、培根、生菜、番茄、洋蔥、蛋黃醬、番茄醬、芥末，夾在一個圓面包里，再插上一把餐刀。 “crispy bacon burger 香脆培根漢堡”，法式軟面包夾香脆培根和生菜番茄，明斯特忌士和蛋黃醬。 “baked brie 烤布里忌士”，面包片裹奶油布里忌士和無花果醬烤熱，配紅薯炸薯條。 “nutella stuffed french toast 榛果醬法蘭西土司”，特制的法蘭西土司涂上巧克力榛果醬，新鮮草莓，配煎培根。臨走見餐廳墻上很有意思的兩句話：要區別“全身心投入”和“適當參與”（involvement and commitment）的最好例子那就是“培根和雞蛋”。為什么呢？第二句進一步解釋：雞只是適當地參與了一下（下了個蛋給你們），而豬卻是全付身心地投入了呀（肉身都腌成培根肉了）！現在，你該知道，他們家為啥叫the committed pig了吧？下次，應該還會來吃的。

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