與茶相遇

飲冰

于2019年11月27日第74屆聯合國大會宣布設立贊美茶葉對經濟、社會和文化的價值以中國為主的產茶國家首次成功推動設立的農業領域國際性節日 “鴻漸于陸，其羽可用為儀，吉。”其意為鴻雁飛于天上四方皆是通途兩羽翩翩而動定姓為“陸”，取名“羽”又以“鴻漸”為字諭示著：本為凡賤，實為天驕來自父母，竟如天降 禪茶文化“禪”是心悟“茶”是物質的靈芽“一味”就是心與茶、心與心的相通 萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶。————翟鴻燊《大智慧》 適合喝茶的經典音樂 有幸茶緣新華書店論茶 茶藝解說詞： 稷天地之不平兮，蘭何為兮早秀，菊何為兮遲榮。皇天既孕此靈物兮，厚地復糅之而萌。惜下國之偏多，嗟上林之不至。 如玳筵，展瑤席，凝藻思，間靈液，賜名臣，留上客，谷鶯囀，泛濃華，漱芳津，出恒品，先眾珍，君門九重，圣壽萬春，此茶上達于天子也；滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩。發當暑之清吟，滌通宵之昏寐。杏樹桃花之深洞，竹林草堂之古寺。乘槎海上來，飛錫云中至，此茶下被于幽人也。 《雅》曰：“不知我者，謂我何求？”可憐翠澗陰，中有碧泉流。舒鐵如金之鼎，越泥似玉之甌。輕煙細沫靄然浮，爽氣淡云風雨秋。夢里還錢，懷中贈橘。雖神秘而焉求。 顧況茶賦 (嘆天地之不公平啊，蘭花為何在早春，就秀開了美麗的花朵，而菊花卻要等到秋天才繁榮？天地間既然孕育了茶這般的靈物，為何還要厚此薄彼的擇地而萌發呢？遠離國都的偏僻山地反而居多，國都附近的皇家園林中卻一點都沒有。) 這就是茶，不與蘭花爭香，不與菊花爭榮，就如人生，不爭不搶只做好自己！ 請欣賞我們的客戶王女士帶來的茶藝展示泡茶時： 茶為國飲！ 茶，天地間的靈性之物，生于名山秀水之間，與青山為伴，與明月、清風、云霧為侶，以天地之精華而造福于人類。茶藝，萌芽于唐，發揚于宋，改革于明，極盛于清。唐代流行煮茶，宋初流行點茶法，明代起開始流行泡茶。可以說有中國人落腳的地方，就帶去了飲茶的習慣。中國有句俗語：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。”這種飲茶習慣在中國人身上根深蒂固，已有上千年歷史。 茶中含有多種維他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清腦、利尿等功能，對人體很有益處，因此茶已被世界各國公認為是天然的健康飲料！ 中國歷史上的兩條大路一條是絲綢之路另一條是萬里茶道從福建武夷山到俄羅斯山西晉中長裕川茶莊成了晉商茶葉之路的領路人 長裕川茶莊全國各省設有11個分莊150多年的茶葉貿易中創造了“兩頭在外”的經營模式以國內外市場為導向以“川”字千兩茶、磚茶為品牌以湖南、湖北的安化、羊樓洞、羊樓司為產茶基地以茶莊、茶行、茶農為組織載體以“行商遺要”為標準化的操作流程形成了產、供、銷一條龍的經營模式成為萬里茶路上的一個亮點 獨特的地理位置決定了以長裕川為代表的祁縣茶票莊茶商之都的璀璨明珠 了解茶文化 357克茶餅是為了便于計算重量所產生的古人在進行茶馬交易時茶餅以筒為單位一筒有7餅茶每塊茶餅重357克是“357”中的3加5加7的結果為15寓意團圓安康所以“357”克不僅是茶餅的重量也承載了對家人的思念 中國六大茶類 綠茶 白茶 黃茶茶中隱士 烏龍茶 紅茶 黑茶 中國十大名茶 茶品分類1、季節劃分：有春茶、夏茶、秋茶、冬茶四種。2、焙火程度：分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六種。3、再加工劃分：有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、茶飲料、抹茶、保健茶等品種，其中抹茶起源于隋朝。綠茶為不發酵的茶（發酵度為零），黃茶為微發酵的茶（發酵度為10-20%），白茶為輕度發酵的茶（發酵度為20~30%），青茶為半發酵的茶（發酵度為30~60%），紅茶為全發酵的茶（發酵度為80~90%），黑茶為后發酵的茶（發酵度為100%）。 茶的制作工序 茶葉香型 認識差具： 28件功夫茶具有：茶壺；蓋碗；品茗杯；聞香杯；公道杯；茶洗；茶玩；尿童；茶荷；茶葉罐；茶導；茶池；茶爐；爐渣勺；茶車；茶墊；茶筒；茶則；茶漏；茶匙；茶夾；茶通；茶錐；杯叉；茶盤；茶巾；茶筆；排水管。 茶道六君子 茶錐 選茶順口溜：綠茶無雜質，嫩綠色為好紅茶直接泡，杯沿泛金邊白茶要看湯，打燈全是毫烏龍聞蓋香，高香一定好普洱看耐泡，十五泡有湯茉莉看工藝，窨數不能少 茶配器具紫砂壺適合沖泡巖茶、鳳凰單叢茶、鐵觀音茶、普洱熟茶、黑茶等瓷制茶壺適合泡普洱生茶、烏龍茶、白茶、黑茶等而對于一些小型的玻璃壺則可以沖泡烏龍茶、黑茶等其次對于紫砂壺的器形不同，則沖泡不同，可根據實際情況調整。從材質上分，茶壺有3大類：瓷器、陶土、玻璃。瓷器一般具有真實還原茶味的特征，且清洗簡單。而紫砂壺則具有雙孔結構，有保溫的特性，可增香，活化茶湯。玻璃壺則可以很好的觀察茶湯的色相，且沖泡簡單。 體質應對不同的茶燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶;腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。處于亞健康的都市病患者，應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶。 　　我們待客敬茶所遵循的就是一個“禮”字，我們待人接物所取的是一個“誠”字。 　　“藝中有道，道中有藝” “有道無藝，是空洞的理論，有藝而無道，藝則無精、無神。” 茶藝，重在“藝”，從中獲得審美享受，主要討論泡茶、品茶的技巧、藝術。 茶道，重在“道”，旨在通過茶藝修心養性，參悟人生之道。茶道，以養生修心為宗旨的飲茶藝術，即飲茶修道。通過飲茶修道，得到精神上的享受和思想上的升華，這是中國茶道的最高境界。茶文化的精神內涵包括養生、修性、怡情、尊禮。養生是茶文化的功力追求，修性是茶文化的道德完善，怡情是茶文化的藝術趣味，尊禮是茶文化的人際協調。茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。 茶道起源于中國。 在唐或以前，785年（飲茶歌誚崔石使君）中有“熟知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”！唐代（封氏聞見記）記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者”。 “孔雀開屏”，即向客人展示茶具； “溫壺滌器”，即以沸水沖洗茶具； <h3>“游龍戲水”，即以銅壺之沸水呈45度角快速沖入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗滌，充分釋放其真味；</h3> <h3>“鳳凰點水”，即將茶湯以“鳳凰三點頭”之勢倒入公道壺中（注：茶至七分，酒入九分）； </h3><div> </div> “普降甘霖”，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分滿為度）； <h3>“齊眉敬奉”，即將品茗杯（碗）呈園狀放置于托盤中，然后舉杯齊眉一一奉敬。 </h3> <h3>“三龍護鼎”</h3><h3> </h3> <h3> 喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合儒道的“內省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂以求味和心的最高享受。</h3> <h3>功夫茶香</h3> <h3>用心聞香</h3> 搖香 茶藝禮儀練習 表演中…… 著名茶人鄧時海先生"香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳八字概括普洱茶品質被公認為"能喝的古董"老班章霸氣的名字普洱中的霸王喝到它十分榮幸 茶點.“甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍”。通俗的講就是，甜食搭配綠茶，如綠豆餅、鳳梨酥等；帶酸的茶點搭配紅茶，如蜜餞、話梅等；咸食搭配烏龍茶，如瓜子、花生米、橄欖等。烏龍茶類，味道清淡，也不合適味道過于濃郁的點心，所以可以配一些低糖度或低鹽分的茶食，如瓜子、花生、豌豆綠、蕓豆卷等。 　　哪些茶適合冰箱儲存： 綠茶、花茶、黃茶、清香鐵觀音需要放在冰箱里冷藏保存，此類茶葉發酵程度低，或不經過發酵，茶內物質較為活潑，易受到氧氣與環境的影響，而冰箱存茶可以隔絕外部環境，保持茶葉的穩定性，但冰箱存茶需要注意內部的水汽，同時做好密封工作。 　　西湖龍井是我國的十大名茶之一，在我國具有千年歷史的文化底蘊，素以“色綠、味醇、形美”而聞名于中外，品種豐富，常見的有獅峰龍井、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等種類。 武夷巖茶巖骨花香的烏龍茶秀甲東南茶樹生長在巖縫中具有綠茶之清茶紅茶之甘醇最著名的武夷巖茶是大紅袍茶 獨特的鴨屎香茶大烏葉的單樅茶鳳凰單樅茶葉的一種顏色為好看的深綠色烏潤的色澤感葉幅較大茶香味道為黃枝香屬于半發酵的烏龍茶發酵程度不高綠色活性營養成分較為豐富 入口即甜，回甘立起 金駿眉紅茶中的天花板金色細嫩的芽黃金般明亮的湯色入口十分甘爽利尿消腫改善高血壓和心肌梗塞防止動脈粥樣硬化家中常備首選 白毫銀針素有茶中“美女”、“茶王”之美稱中國十大名茶稱號 白茶外觀特征挺直似針滿披白毫如銀似雪 太平猴魁其外形兩葉抱芽扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名具有抗菌、抑菌作用、減肥作用防齲齒、抑制癌細胞等功效 黃金芽屬于綠茶 黃金芽因品種稀缺、培植難度大、管護成本高而被業界譽為“茶中大熊貓”。黃金芽現已被列入國家科技支撐項目。 因黃金芽一年四季均為黃色，干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。農業科研部門成功培育出了“黃金芽”這一新品種，它是珍稀白化茶樹種質資源品種，是國內培育成的惟一黃色變異茶種。 白茶龍井并非龍井茶，其是將安吉白茶青葉以龍井茶炒制方式形成的炒青茶，其外形似龍井而色澤更白于龍井茶故又被稱為白龍井。 肉桂茶屬于烏龍茶 主產于福建省武夷山市境內著名的武夷山風景區。肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一。 “初相見，一飲成相知”“一見如故，相見恨晚”好茶如故！好人如初！ 醉春秋！真誠情誼！初見已成知己！ 初喝不知茶滋味再品已是茶中人 好茶推薦：醉春秋是什么？醉：沉醉。春秋：歲月醉春秋一款普洱茶的名字來自云南白藥旗下天頤茶品本著讓健康的好茶悅養身心醉春秋獲2015年度榮獲“全國茶友最喜愛的茶品牌”金獎 醉春秋系列擁有75款普洱茶富有詩意的雅稱讓您一見難忘一喝離不了 “ 月光美人也稱月光白茶、月光茶普洱茶中的特色茶葉面呈黑色葉背呈白色黑白相間葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮故得名“月光白”另一種說法此茶在夜里就著明月的光亮采摘并且從采收到加工完成均不能見陽光而僅在月光下慢慢晾干且采樹的均為當地美貌年輕少女故得名“月光美人 喝普洱生茶的最佳時間 生茶最佳的飲用時間是飯后1小時，它能協助身體加速對食物的消化吸收合成，促進體內毒素在第一時間排出體外。生茶具有共同的去除油膩的成效，關于長期附著在腸道內壁上的毒素渣滓，有很好的深層清潔作用。普洱生茶什么季節喝好 普洱茶一年四季都適合喝，普洱生茶茶性偏寒，更適合在夏季飲用;而普洱熟茶茶性溫和，更適合在冬春季節飲用。秋季適合飲用自然發酵過的陳年普洱生茶，茶性不溫不寒，更適合秋季干燥的季節。 宋徽宗《大觀茶論》記載：“色，點茶之色，以純白為上真，青白為次，灰白次之，黃白又次之。”。“乳霧洶涌，溢盞而起，周回旋而不動，謂之咬盞。” 茶境界：喝茶第一層境界：喝，一把茶葉，一個杯子，喝茶僅僅是為了喝水有些味道。喝茶第二層境界：品，不同茶認識茶形，能區分茶味。喝茶第三層境界：泡，將茶藝、技術融入在喝茶中，將茶泡出了味道。喝茶第四層境界：悟，品味人生，將儒家的仁，道家的自然，佛家的凈容在了一起，頓悟了人生。 翠峰山的茶賦靜靜的在那里等待人們發現茶的奧秘 　　顧況如此刻意的為茶作賦，了解我的人，知道我是以茶之清靜隨和、恬淡悅己的特性，來寄托自己中庸恬淡、寧靜致遠的人生追求；不了解我的人，還以為我如此刻意的為茶作賦，是為了追求什么特別自私的目的呢。 顧況的《茶賦》滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩。發當暑之清吟，滌通宵之昏寐。 茶境界學茶三年口出狂言再學三年不敢妄言又學三年沉默寡言再過三年無需多言 茶電影推薦（龍頂)經典臺詞贏了，不代表什么。輸了，能學到更多的東西！ 喜歡旅游，卻一輩子沒離開過茶園喜歡美女，卻一輩子未娶！ 對待茶就如同對待心愛的女人要精心呵護！愛情如茶得慢慢品！生活沒有辦法選擇，但選擇什么樣的生活你說了算！ 一部陸羽電影解讀茶圣人生與茶相遇茶人一生 半遮面趙娘子九色茶盞 “一作秘色，一作粉青，一作梅子青，一作紅窯變，一作黑色，一作白色，一作米黃冰裂，一作天青，一作兔毫。明越唐、鄧耀柴，饒、龍泉、定”宮中所愛之九色名瓷，配以官家至愛龍鳳團茶九九歸元 “龍鳳團茶”是北宋的貢茶，因茶餅上印有龍鳳形的紋飾，就叫“龍鳳團茶” 茶書推薦老舍茶館 人生如茶，茶如人生一杯茶，一種情懷白茶莫羨慕綠茶的清澈綠茶莫羨慕紅茶的口感紅茶莫貪戀黑茶的醇香與茶相遇，遇見更美好的自己 作者：飲冰　　茶有風情萬種，正如人生百態 “世人若解茶之道，不羨仙人做茶人。” 一杯茶，一種溫暖；一部電影，一份美好。 讓人間真情滲透在杯杯茶水中，滲透在每個人的心靈里…… 傳承中國茶道文化，你我共同參與！

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