<h3>《大鍋菜》</h3><div> 愛吃大鍋菜，但不是家里溫吞火煮出來的那種，也不是酒店里精烹細制的那種，農村鐵鍋土灶大火熬煮出來的才好吃，尤其是北方農村紅白喜事宴請百客的那種，方能得見真滋味來。</div><div> 記憶中，食材都是常見的蘿卜白菜、五花肉、粉條、豆腐之類的，豬油炒過后大火燜燒到入口即化為止。出鍋時熱氣騰騰的每人冒尖一海碗，剛出籠的白饅頭栲栳一樣大隨便吃，佐餐的大蔥剛剝好，自有那相與的不錯的老伙計走將上來撅走一半，吃的那叫一個酣暢淋漓。鄉親們的調門高，又好容易才聚在一起，就葷的素的一通胡侃，不僅說的是飛唾四濺，還常常惹得臉皮薄的人臊紅了臉。看到這種場面，大家笑得更加歡暢，開玩笑的人也更加起勁兒了。被笑聲驚起的小朋友剛想問上幾句，就被大人們一巴掌按回碗前繼續吃起來。</div> <h3> 鄉下人雖然不甚富足，但也都是實誠講面子的。即便主家是因為白事而會的客，也不會對大家的放肆而計較。如果能讓親朋故舊吃到滿意，聊的暢意，再給個“孝賢”的評價，立馬就會覺得榮光無限，在鄰里鄉親間的口碑風評中鍍上厚厚的一層金。因此在待客時多不吝嗇食材，大多都是膘肥肉厚的。秋冬季節，菠菜下來了，還能好口福的吃上盤芥末菠菜拌下水。酸辣咸香的來上一口，立馬氣貫鹵頂，眼淚鼻涕的一把抹去，瞬間又變得神清氣爽起來。遇上城里來的公家人兒，大家也會半開玩笑半認真的打打秋風，三塊五塊五十一百的不等。此事雖小，卻也關乎彼此的臉面，遇到性子寬疏的，秋風打的順暢，就會兩下滿足。鄉親們大多良善，并不一味索取，在得到了尊重后，就會隔三差五的送上些瓜果梨棗、豆麥米蔬，來往也益發的親厚起來。</h3> <h3> 現在想想，原來心心念想的不僅是那口鄉間的味道，還有那醇厚樸實的民風親情。<br></h3>
主站蜘蛛池模板：
辽阳市|
大荔县|
浙江省|
满城县|
平湖市|
民乐县|
德州市|
惠水县|
朝阳县|
建瓯市|
通州区|
华安县|
城口县|
长兴县|
盐城市|
富宁县|
三台县|
梅州市|
北京市|
惠州市|
望江县|
宜章县|
双桥区|
福清市|
高平市|
修水县|
呼和浩特市|
京山县|
德令哈市|
台州市|
武义县|
柘城县|
油尖旺区|
余江县|
左贡县|
潮州市|
郯城县|
清苑县|
安塞县|
惠安县|
安达市|