一個高三男孩的幸福早餐~結篇

素素

<h3>高考結束了！此刻，我和熊熊大人已經坐上了開往蘭州的高鐵??，開始我們的西行漫記第四季，我的《一個高三男孩的幸福早餐》也該進入結篇。每天早晨五點半起床做早餐，已然成為習慣，在熊熊大人的成長過程中，總覺得虧欠他太多，有他在身邊的日子，我能給予他的，除了陪伴，也就是這一粥一飯！</h3> <h3>聽說，漢王西邊有一大片紫藤園。周末，和熊熊驅車前往，順著路標走了很遠也沒見到傳說中的紫藤園，意外偶遇了山楂樹草莓園桃花朵朵開，一路欣喜一路歌。熊熊大人說，旅行，不在乎去哪里，也不在乎走多遠，只要和心愛的人一起，在家門口轉轉都是快樂的！</h3> <h3>回到漢王鎮，在街邊大嬸擺的地攤上買了一點紫藤花，彌補一下沒看到紫藤園的遺憾。以前從來沒有做蒸菜成功過，黏糊糊不好吃，熊熊大人奉勸我還是算了吧，看到這么新鮮美麗的花還是忍不住想試試，便努力回憶媽媽以前做蒸菜的步驟。</h3> <h3>洗凈晾半干，拌面粉，讓每一顆花瓣都沾滿面粉，均勻鋪在蒸箱托盤里，蒸20分鐘。其實我也不知道這個時間對不對，蒸的足夠熟就好了??</h3> <h3>粒粒綿軟顆顆松散，竟然如此這般成功。在佐以蒜苔碎辣椒段芝麻油和蒜糜，嗯，完美！</h3> <h3>周末去鄉間玩耍，被一股甘甜又熟悉的花香吸引了我，腳步尋至源頭處，望見陽光之下，滿樹潔白的雪花安靜的綴滿枝頭。恍然覺醒，眼下已是槐花飄香的時節。小伙伴回家拿了竹竿，綁了鐮刀，鉤了許多掛滿槐花的枝條，擼一把，滿手清香，有淡淡的甜味兒。</h3> <h3>感謝大自然的饋贈，好好吃飯便是最好的修行。有了上次蒸紫藤花的經驗，同法炮制做了蒸箱版蒸槐花，比紫藤花多了一些清香，因為紫藤花黃酮類化合物含量偏高，光敏性物質偏高，更容易使人體過敏。相對于白色槐花來說，紫色槐花的可食性要差一些。用老干媽拌了，吃到嘴里時，又綿又軟，甜絲絲的余味無窮，好象那槐花已經沁入五臟六腑。</h3> <h3>熊熊大人竟然愛上了這種田園吃法，點名要吃槐花餅，為娘我也只能硬著頭皮學著做?；被ㄏ春每厝ゴ蟛克帧ｋu蛋一個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，面粉均勻的撒入盆中，與槐花雞蛋攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內里已熟時，直接上盤。</h3> <h3>聽說，每一個培根卷都飽含著制造者的溫度和情感，生活不易，好在，有肉也有愛。將培根放在熱鍋里煎出油，備用，黃瓜用削皮刀削成薄片，比培根稍微長一點卷起來，不用任何調味料，培根的咸香和油搭配黃瓜的清淡，健康可口，葷素搭配，消化不累，看官，別看了，趕緊去買黃瓜??</h3> <h3>蒜香面包片是在麥德龍買的，無需解凍，烤箱預熱200度7分鐘，外酥里嫩。</h3> <h3>家里薄荷爆盆，急需收割，采了幾枝，洗凈，晾干。</h3> <h3>和雞蛋彩椒一起佐鹽調味。</h3> <h3>玉子鍋又派上用場，真的無敵好用。</h3> <h3>煎至兩面金黃，雞蛋餅里散發出淡淡的薄荷香??????</h3> <h3>鹵水小黃豆，熊熊大人最喜歡的美食之一，用生抽芝麻油米醋香菜糖鹽和辣椒調味，佐餐好伴侶。</h3> <h3>谷雨。梨落。美好的一天，從早餐開始。小西瓜真的不是小西瓜，是叉燒包，和千絲萬縷蝦一起買的，我只做了沙拉，懶人自有懶辦法??</h3><h3> <br /></h3> <h3>四月中的細雨，忽晴忽落，把空氣洗的怪清涼的。嫩樹葉依然很小，可處處有些綠意。這樣的時候，來一盤笑臉土豆餅再合適不過。把土豆蒸熟壓成泥放鹽和奶油調味，用小號慕斯圈?做成圓形?小餅，筷子頭搗倆洞洞就是??了，嘴巴嘛，用勺子尖尖壓一下就好了??，放冰箱冷凍一晚，第二天早晨拿出來熱油炸至金黃，蘸番茄醬吃，不要太美味，必勝客啥的，弱爆了！</h3> <h3>連續數日的陰雨，好多天沒看到太陽?了，今天，我們來做一道彩虹??吧，只要心中有陽光，生活處處有光明！</h3> <h3>周日的早餐一般比較簡單，雜糧饅頭是醫學院食堂買的，蠔油青菜小麥胚芽粥，省下的時間看會書??。有心情下廚，有耐心讀書，有時間和閑錢旅行，這就是我能想到的詩和遠方……</h3><h3> <br /></h3> <h3>春日苦短，肉才是濟世良方。</h3><h3>春末，早安！????????</h3> <h3>躺在沙拉上面的是一顆高傲的水波蛋。</h3> <h3>咖啡杯是熊熊大人三年級的時候逛金鷹買的，68塊，小小的灰?？蓯郏脡?/2杯濃縮黑咖啡的量，用了這么多年，很喜歡。也正是因為這只杯子熊熊大人愛上了咖啡?，這些年，在馮老師那蹭了不少?吧??????</h3> <h3>路過街邊水果店，看到陽光灑在菠蘿上，暖暖的，就把這縷陽光?帶回家，做個菠蘿飯吧。</h3> <h3>讓水果店的帥哥哥把菠蘿切成兩半，千叮嚀萬囑咐把菠蘿纓子也切整齊，這樣做出來的菠蘿飯才有儀式感。糯米提前一晚上泡好，早晨和菠蘿肉紅棗一起蒸米飯，我還放了葡萄干，稍微多放一點水，熟了放到菠蘿里，也可以直接在菠蘿殼里蒸，不過那樣蒸出來的品相會差一點。</h3> <h3>剩下的半個菠蘿做了菠蘿咕嚕肉。梅花肉300克拍松切小塊，用鹽、糖、白胡椒粉和啤酒??少許腌制20分鐘。燈籠彩椒切菱形小塊，把菠蘿肉挖出來，切片，用鹽水泡過備用，在腌制好的肉里加一個雞蛋，拌勻，加玉米粉，我加了一勺高筋粉，這樣裹肉更完美一點。拌！直到所有的蛋液和面粉融合，裹住每一片肉肉。小??溫油，用筷子一片一片把肉放進去炸成微黃，記住，一定要棒打鴛鴦不要讓任何兩塊肉肉勾搭在一起，拆散一對是一對！撈出，稍微放涼，熱油大??再炸一次，這次一定要快，表面金黃快速撈出，聽到肉肉摩擦有"沙沙"聲說明表面已經很脆了，忍不住捏了一塊放在嘴里。你們沒看見，我啥也沒說哈哈哈哈??另起鍋炒辣椒至八成熟，然后把菠蘿放進去翻炒盛出待用。鍋里放半小碗水和番茄醬，煮開，倒入水淀粉，熬出透明色，把炸好的肉放進去翻炒，倒入炒好的菠蘿彩椒翻炒均勻，盛在菠蘿殼里，顏值是不是很棒？正好熊熊大人放學回家，如餓虎撲食吃了個精光，然后摸著肚子說，又吃撐了??????如果有興趣，可以翻看我的另一篇美篇《菠蘿咕嚕肉》，圖文并茂步驟清楚。</h3><h3><a href="http://www.xsjgww.com/1b6an3nk" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>菠蘿咕嚕肉</a><h3> <h3>很久沒吃到這么正宗的雞腿包了，一下子買了五個??</h3> <h3>雞腿包沙拉藍莓，雖然有點高熱量，維生素補充還算到位哈??</h3> <h3>小區的枇杷熟了掛滿枝頭，物業師傅摘下來放在小區大門入口處給業主免費品嘗。土豆和胡蘿卜切絲，拌入生粉，熱油煎了，中間扒開一個小窩，打一個雞蛋，待雞蛋成型翻面，兩面煎至金黃。周末，微雨，滿滿的幸福感。</h3> <h3>沒有誰過生日，也不是什么節日，就是想吃蛋糕??了，而且還要在??上放一支小??，生活需要儀式感。</h3> <h3>護士節啊，早餐有菜有肉有愛心，OK！護士節快樂！??????</h3> <h3>紅色五月，護士節過后緊跟著就是母親節，親愛的媛媛美眉送的節日披薩，謝謝親愛的，么么噠！??</h3> <h3>第一次做酒釀圓子，加了紅豆一起煮，熊熊大人說有點酸，不是太喜歡。</h3> <h3>小朋友說媽媽偏心，總是給別人做蛋撻的時候他才能跟著蹭吃，好吧，今天專門為你做一次??</h3> <h3>紫薯奶昔，把紫薯蒸熟，和牛奶一起放在破壁機里攪拌均勻就OK了，牛奶中和了紫薯的干噎，紫薯又帶著牛奶的香味，最佳拍檔?????????♂?</h3> <h3>好多人問我那個小小的圓球是什么，哈哈，是王八蛋！加陳皮料酒花椒大茴鹽糖和醬油一起煮了，我家能有的調味料都放進去了，甲魚蛋雖然營養價值高，但比較腥，必須用大料掩蓋住腥味，煮15分鐘。甲魚蛋蛋白不凝固，時間夠了就可以了，蛋黃沙沙的，很好吃。</h3> <h3>吃點楊桃去去甲魚蛋的腥氣。</h3> <h3>"三味真火"披薩妹總是能找到一些好吃的東西來安撫我們這些吃貨的味蕾，這次給我們帶來的是高山農戶小土豆，每枚土豆大約有雞蛋黃大小，用來做孜然小土豆再好不過。將土豆洗干凈，刮皮可是一項大工程，我不會告訴你我是用勺子刮的，老媽祖傳的手藝，概不外傳。蒸或者煮20分鐘，用筷子能插透就可以了。蔥白蒜末洋蔥朝天椒太空椒…根據個人口味準備食材，全部切丁備用。蒸熟的土豆用刀背輕輕按壓，千萬不要太用力，斯文，斯文一點，不然，你吃泥??！熱鍋熱油慢火煎土豆。記住一定要翻面，煎至兩面金黃，好吃又漂亮，姐姐我外貌協會的，強迫癥沒辦法。煎好的土豆盛出，備用，鍋底留油，倒入剛才切好的各色調味料，炸香，倒入小土豆，稍后倒入白糖生抽孜然辣椒粉調味，我家沒有生抽，我用的日本濃口醬油成品顏色會深一點，加200ml開水翻炒均勻，收汁放鹽，這樣做出來的土豆才能入味，裝盤之后表面再撒上辣椒孜然粉，開動吧！鏈接--《孜然小土豆》</h3><h3><a href="http://www.xsjgww.com/1byvr8tn" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>孜然小土豆</a><h3> <h3>家樂福的菠菜面，??炒雞蛋。</h3> <h3>還記得我曾經分享過的藜麥雞胸漢堡嗎？很多朋友問我做法，今天我就不厭其煩再說一次。</h3> <h3>把雞胸肉順著紋路切幾刀，下面不要切斷，用橄欖油料酒胡椒粉和鹽腌制十五分鐘，放在不粘鍋里煎，雙面煎至金黃加蠔油和水，水沒過肉三分之一就可以了，雞胸肉很好熟的，收汁。然后把蒸好的米飯握成團壓扁，把雞肉放在上面，加點生菜黃瓜西紅柿都可以，再放一個壓扁的米團在上面就ok了，考慮健康低熱量我米飯里加了藜麥，雞胸肉是雞肉中熱量最低的，這個??比外面買的健康的多。</h3> <h3>六一兒童節，送給熊熊大人的節日小禮物，這個我真的真的真的不會做，祥和菜市場門口買的，十塊錢四個，賣的就是這個功夫錢，說實話，我是真心佩服會做面點的人！過完這個兒童節你就18歲了，明年就得你給我買了????????</h3> <h3>周末去盛景山莊玩耍，除了摘桃子之外偷了老娜種的韭菜，她口頭教授我做韭菜盒子，我不會做餅，在麥德龍買的卷餅，把雞蛋韭菜鹽和辣椒粉拌勻了，鋪在餅上蓋上另一張餅在平鍋里煎，待稍微成型翻面，韭菜雞蛋很好熟，煎至兩面金黃切開擺盤，開動。</h3> <h3>盛景山莊采摘季，從油桃開始，接下來是蟠桃水蜜桃葡萄石榴……口水都要下來了??</h3> <h3>肉松蛋黃??，??拌壽司醋鋪在??皮上壓緊，鋪肉松，蛋黃雜碎鋪開，再加一根黃瓜條，卷緊，OK！</h3> <h3>熱傷風，不想做飯。一碗雞蛋面打發了熊熊大人的早餐，他也吃的不亦樂乎。</h3> <h3>初夏，正是吃秋葵的好時節，冬天的秋葵太貴??鍋里放水加鹽和橄欖油少許，煮開，秋葵放進開水焯3分鐘，太久就黏了不好吃。去蒂，放生抽醋芝麻油糖鹽調味，熱油淋了，清新爽口。</h3> <h3>秋葵蒸蛋——秋葵洗凈切薄片，雞蛋打入碗中筷子迅速攪拌，加入等量清水和鹽少許，調勻，靜置。將秋葵片輕輕放在靜置的蛋液上，蓋上保鮮膜，開水上鍋蒸10分鐘，不開蓋悶2-3分鐘，OK！</h3> <h3>也可以把秋葵去蒂從中間剖成兩片，擺成時鐘的樣子，中間用秋葵片堆砌，放辣椒段生抽麻油糖和鹽調味，熱鍋熱油淋了。</h3> <h3>不要問我怎么想起來把雞蛋做成金魚的，我腦洞比較大??????</h3> <h3>夏日，生食季。每年夏天，各色蔬菜齊齊上市，生食，營養豐富。</h3> <h3>在TB上買了越南米紙，溫水泡五秒鐘，??！透！QQ彈！把各色蔬菜切絲，白水蛋切片，蝦去蝦線燙好，按照自己喜歡的口味做成蔬菜卷，美味與色彩層層遞進，好像吃進去整個春天。</h3> <h3>蘸上豆瓣醬或者醋汁兒更是美輪美奐。醋汁兒用生抽打底，加芝麻油米醋糖鹽和檸檬汁，如果喜歡，加點芥末更加完美！</h3> <h3>高考第一天，熊熊急性咽喉炎，咳嗽厲害，嗓子疼，南南叮囑好好吃藥，又胃腸道反應，估計也是有點緊張，沒什么胃口，勉強答應吃飯，說，煮點水面吧，用西紅柿炒雞蛋打鹵。遵命！</h3> <h3>高考最后一天，昨晚考完試帶他去蘇寧逛逛，買了平時喜歡的刺身，順便吃了一頓火鍋，希望能緩解他的疲憊，快八點了還沒起床，上午沒有考試，讓他睡吧。</h3> <h3>高考結束！我的男孩，媽媽從來不是讓你把一次考試當成人生成敗的賭注，只是想讓你在年輕的時候體會一次全力以赴。這意味著是一個結束，也是另一個新的開始?，F在的你，也許疲憊不堪，茫然困頓，但當一切塵埃落定，你會懷念那些努力奮斗的日子，也會感謝當初咬牙堅持的自己。祝你好運，少年????????????</h3>

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一個高三男孩的幸福早餐~結篇

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