<h3>"廚藝大比拼，創意我最牛"</h3><h3>五指山市幼兒園第二屆廚藝大賽活動方案</h3> <h3>二、活動目的</h3><h3>本次活動以放松心情、增進凝聚力,營造團結、和諧的精神氛圍,彰顯幼兒園全體食堂人員的聰明才智為宗旨。</h3> <h3>三、活動名稱</h3><h3>廚藝大比拼，創意我最牛</h3><h3><br /></h3> <h3>四、活動時間、地點</h3><h3>2018年5月31日下午，五指山市幼兒園總園食堂</h3><h3>五、比賽規則</h3><h3>1.比賽前分組及準備</h3><h3>（1）通過抽簽，將廚房工作人員（共13人）分成三組，每組自創三個營養菜譜，并商量好菜名和所需食材、調料、制作工藝等。在比賽前兩天報送到園辦公室，由后勤組長吳巖負責統一購買食材、配料。所有菜譜由本組成員配合制作完成。</h3><h3>（2）烹飪工具（鍋、爐、刀、鏟、盤、有刻度的油壺、限鹽勺等）、由幼兒園廚房提供。</h3><h3> 2.比賽過程及評分</h3><h3>比賽分菜品烹制、菜品展示、專家評委點評、大眾評委品嘗等幾個步驟舉行，決出最后名次。 </h3><h3>（1）菜品烹制比賽以家庭常用食材為主，以體現健康廚藝大賽的特色。</h3><h3>（2）菜品展示及現場講解：選手對菜品的食材選擇、調料使用、制作工藝、營養價值等方面進行講解。</h3><h3>（3）專家評委品嘗、點評、并根據油鹽使用量、選用食材、品種搭配、菜品的色、味、形、質感、衛生等方面科學評判，并對每組菜品從營養、健康方面講評。</h3><h3> (4)大眾評委品嘗評分（每人3分，由貼貼紙代替，一張貼貼代表一分）。</h3><h3>(5)每個評委評分，將自己手里的持分投給你喜愛的菜譜，一種菜譜只能投一分，由記分員按照總得分排列名次，最后決勝出一等獎1名、二等獎3名、三等獎5名。</h3><h3>(6)獲獎小組拍照留念。</h3> <h3>最后在園長的帶領下，又組織了實習生和教職工一起互動游戲的環節…一起歡樂的圓滿結束！</h3>
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