在阿爾瑪菲學(xué)做意大利菜

迎風(fēng)起舞

<h3>位于意大利南部的阿爾瑪菲，歷來是歐洲達官貴人休閑度假的好去處。薄伽丘、瓦格納等文化名人曾在此留下蹤跡，葛麗泰.嘉寶息影后就隱居在阿爾瑪菲直至終老。</h3><h3><br /></h3><h3>自從BBC把阿爾瑪菲列為一生50個必去之地后，引來游客無數(shù)。它是那種一看照片就想立刻飛過去的勝地。<br /></h3><h3><br /></h3><h3>出發(fā)以前，我已經(jīng)自動腦補了碧海沙灘、白云悠然的美景。可是，我先后去了兩次，兩次都是陰雨。所以呢，旅行時間和行程是可以計劃的，唯獨天氣往往是計劃外的。</h3><h3><br /></h3><h3>不過，阿爾瑪菲畢竟是阿爾瑪菲，即便陰雨，依然可以美過別處的藍天白云。</h3><h3><br /></h3><h3>來，跟著我的鏡頭看過來吧。</h3> <h3>下圖是拉維羅的標(biāo)志性景致。</h3> <h3>彎彎的山路，起伏的山坡，彩色的房屋，綠色的植物，即便大海和天空是灰著的，依然可以美成了畫。</h3><h3><br /></h3><h3>這就是阿爾瑪菲。</h3> <h3>我們住在拉維羅的一幢別墅內(nèi)，無敵海景房，房間外有一個很大的曬臺，下圖是在曬臺上看見的風(fēng)景。</h3><h3><br /></h3><h3>如果不下雨，坐在這里喝茶發(fā)呆，最是愜意不過。</h3> <h3>我們住的別墅不大，但很美很溫馨。</h3> <h3>最喜歡他們家的餐廳，有看得見風(fēng)景的窗口，有看得見大海的餐位。</h3> <h3>還有餐廳里的這塊黑板，各種文字的問候語，讓人感覺很溫暖。</h3><h3><br /></h3><h3>往往，來自陌生人的友好，會讓你覺得整個世界都是美好的。</h3> <h3>既然不能享受阿爾瑪菲的艷陽，那么就去享受阿爾瑪菲的美食吧，還要自己親自動手做的美食。</h3><h3><br /></h3><h3>我們?nèi)a Corte degli Dei莊園學(xué)做意大利菜啦。</h3> <h3>進門處是一個長長的走廊，看見門口的族徽了嗎</h3> <h3>從會客處的窗口向里望一望</h3> <h3>冬天只有枯藤爬墻，看不見綠意。</h3> <h3>回來后在他們家的官網(wǎng)上下載了下面兩張圖片，是夏天時的樣子。</h3> <h3>他們家的衛(wèi)生間也很酷哦，這么有個性。</h3> <h3>他們家的廚房實在令人艷羨，各種設(shè)備廚具琳瑯滿目，我當(dāng)時在朋友圈直播，我閨蜜看到這間廚房直接就流口水了??</h3> <h3>女主人nilla熱情地迎接了我們，一進門就給每人一個大大的擁抱，還開了香檳酒表示歡迎。</h3><h3><br /></h3><h3>看到我左手邊的公雞??了嗎，那是他們家的吉祥物。</h3> <h3>我們在nilla的示范指導(dǎo)下，學(xué)做了烤茄子、杏仁蛋糕和意大利面。</h3> <h3>烤茄子的烹飪很簡單，但是配料豐富。先用牛奶雞蛋面粉調(diào)好糊放進錫紙做的小碗里鋪底，茄子切成片蒸熟放在上面，然后在茄子上放奶酪，在奶酪上放茄子，反復(fù)放幾層，澆上番茄沙司，撒上用迷迭香、百里香、洋香菜等的碎末，放到烤箱里烤5分鐘就可以了。</h3><h3><br /></h3><h3>話說一看到奶酪端上來，我的吃貨本性就暴露無遺，拿起奶酪就往嘴里送，哈哈??</h3><h3> </h3> <h3>概念中的蛋糕總是用面粉做的，可nilla家的杏仁蛋糕沒加一點面粉。</h3><h3><br /></h3><h3>先用杏仁打成粉，把巧克力融化了，加上雞蛋液、糖、牛奶等調(diào)和均勻，放到烤箱烤制。那蛋糕很香很松，比面粉做的好吃多了，沒吃完的，nilla還包裝好讓我們帶走了。</h3> <h3>最后我們做意大利面食。先把土豆煮熟，冷卻后碾成泥。非常感慨老外廚房用具的先進，無論打杏仁粉、碾土豆泥，真真是方便快捷。想我在家里用刀背刮土豆泥，又費時又費力啊。</h3> <h3>往土豆泥中加些鹽、面粉、香料和勻，然后揉成面團</h3> <h3>搓成細長條，再切成小小的一段一段</h3> <h3>然后在一個木制的模具上用手指一捻，就做成象小貝殼的樣子了。</h3> <h3>把它們放在開水里煮熟，然后加上番茄醬翻炒，就可以出鍋啦。</h3> <h3>這時候面包也烤好了，再開一瓶nilla家自己酒莊里釀的葡萄酒，開始享用美味午餐啦。</h3> <h3>nilla是個熱情好客的主人，我們在她家真是玩得好開心，感覺笑聲都要把她們家屋頂都掀翻了??</h3><h3><br /></h3><h3>飯后，nilla帶我們參觀了她家古老的廚房，介紹了她們家的葡萄園和酒莊。</h3> <h3>那是個專烤披薩餅的爐子</h3> <h3>回家后上她們家官網(wǎng)查了一下，發(fā)現(xiàn)她們家還真不簡單。祖先是阿爾瑪菲王朝的皇室成員，在阿爾瑪菲的歷史上起過一定的作用。</h3><h3>下面這些圖片就是她們家官網(wǎng)上下載的。</h3> <h3>我總以為，旅行是去了解別人的文化，別人的生活方式，美麗的風(fēng)景只是旅行的一部分。</h3><h3><br /></h3><h3>所以，阿爾瑪菲之旅，可以說遺憾也可以說圓滿。</h3>

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