白際村端午不重五

林興三

<h3>白際過端午了，但從來都是五月初四，不是五月初五，這個習俗從何而來確不得而知，也許就是口口相傳，代代傳承而來。后來知道端午是紀念屈原的，而我們村里卻從來不把粽子扔進河里，也不知道紀念誰的，也許是紀念投江報國的伍子胥也許是紀念投江救父的烈女，但不管是寄托什么意義，端午節留給我們太多的回憶了。而五月初四過端午是江浙一帶很多人的習慣，他們都說是紀念閩王的，這一點覺得離我們比較現實。這個季節記憶當中白際村從來都是雨，雨中歡樂地準備過節，雨中忙碌的插秧上肥，雨中亨受滿山的綠植野花，雨中期待葫蘆苗婀娜的藤蔓漸長。今年不例外。</h3> <h3>粽子對于現代生活來說己改變了以往的意義，現在追求的是款式口味，簡捷甚至超市直接購買，也沒有了時間的限制，常年可供可吃，少了許多期待。</h3> <h3>過去對過端午節很大一部分期待是有粽子吃。因此大人們常常以此為獎品激勵我們上山準備包粽子物品。</h3> <h3>首先上山采粽葉，實際是一種竹葉，然后準備一些捆綁帶子，是采用棕葉。當然竹葉棕葉老一點的較佳，越新鮮越清香。</h3> <h3>再準備一些堿一類東西，我們家鄉最常用的草木灰。至于為什么要用堿不得而知，也許是粽子是糯米類制品難以消化而加上堿一類物質促進消化。但后來不知是何處習慣，有加進其他化學物質。這對于我們村的習慣來說，我們的習慣是自然無污染的。我們的堿是來自一種或多種植物焚燒而成，大多是柿子樹等以及茶子殼，洗水過濾得到草木灰水。此物多少決定全由經驗。</h3> <h3>糯米是棕子主要成分，在那個時代有幾粒紅豆便是上等粽子。當今粽子里包含物豐富了，有肉、豆沙、蝦仁等，也反映了現在生活確實豐富多彩了。</h3> <h3>忘不了的是老家的〞枕頭粽〞，又大又香，解開外表的筍殼，微黃帶有亮澤，香氣濃郁的長方形大粽子就呈現在面前，再用棕櫚葉撕成的細線切成若干份，蘸著自家采收的蜂蜜，一家子享受著節日帶來的美食，現在回想起來口水也情不自禁往外流。</h3> <h3><font color="#010101">在我們村不是每家每戶都可以包粽子的。我村有個習俗是上個端午節至今年端午節期間，哪家有逝去親人的，不得包粽子，其家粽子全由村里人送，其緣由不得而知，大概是對逝去的親人的尊重和懷念吧。</font></h3> <h3>煮粽子是個功夫事。先大火再文火大都要煮上數小時甚至半天，當端午節來臨，家家戶戶煮粽子，整個村子彌漫著濃濃的粽香，還夾雜著掛菖蒲艾草的清草香。尤其小孩子最為高興了，他們迫不及待地待在廚房等侍，嘴里老早分泌了大量唾液。煮完結束時，小朋友搶先拿著粽子吃，那幸福感是滿滿自豪的，有的還提著粽子滿村子炫耀，著實高興。</h3> <h3>不論端午節怎么進行，我們不賽龍舟、不喝雄黃酒，但我們同樣快樂，同樣是我們的延續的傳統習俗，同樣引起文化共鳴，紀念屈原的愛國情懷。</h3>

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