立夏遐想

老長(zhǎng)不大

<h3><br></h3><h3> 每到立夏，我總會(huì)想起宋末元初的詩(shī)人方回的《立夏》：“吾家正對(duì)紫陽(yáng)山，南向宜添屋數(shù)間。百歲十分已過(guò)八，只消無(wú)事守窮閑”。詩(shī)人年近八十，時(shí)逢立夏所作，詩(shī)意清新平實(shí)，心境恬淡閑適。你若只讀他的詩(shī)和詩(shī)論，會(huì)誤認(rèn)為他是一個(gè)寧?kù)o優(yōu)閑、境界高遠(yuǎn)之人，其實(shí)為人的品格節(jié)操低劣，遭世人所不齒。南宋理宗時(shí)，他向權(quán)臣賈似道獻(xiàn)媚，后見賈勢(shì)敗，則又上賈似道十可斬之疏，得任嚴(yán)州知府。在元兵未至?xí)r先唱高調(diào)死守，及元兵到時(shí)又望風(fēng)迎降，得任建德路總管。罷官后晚年的他還以菊自比：“百種花殘獨(dú)傲霜”。更是厚顏無(wú)恥。故此，我們對(duì)所謂“文如其人”這話不能過(guò)分信之，對(duì)當(dāng)今那些高調(diào)贊歌一味道好的論者亦當(dāng)慎之，不僅聽其言，更要察其行。</h3><h3><br></h3><h3> 立夏，我們家鄉(xiāng)是作為一個(gè)大節(jié)來(lái)過(guò)的。我的印象中，24個(gè)節(jié)氣中作大節(jié)過(guò)的有冬至、立春、清明，立夏也是其中之一，這主要源于我國(guó)以前的農(nóng)耕社會(huì)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，社會(huì)向現(xiàn)代工業(yè)化發(fā)展，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的科技化程度提高，尤其是溫室暖棚培植農(nóng)作物的普及，季節(jié)被打亂，物候平衡的自然規(guī)律遭受顛覆，人們對(duì)反映氣溫物候而指導(dǎo)農(nóng)事活動(dòng)的節(jié)氣，也就逐漸的淡漠和忽視了。當(dāng)然，這也給我們帶來(lái)一個(gè)不好的后果，農(nóng)作物的內(nèi)在結(jié)構(gòu)與品質(zhì)特性遭受損壞，想必大家對(duì)大棚作物的味道都是知曉的，更不要說(shuō)轉(zhuǎn)基因和激素之類的東西。不杞人憂天了，還是說(shuō)立夏吧！</h3><div><br></div><div> 好在我們是一個(gè)重視傳統(tǒng)的民族和國(guó)家，立夏節(jié)在我們家鄉(xiāng)也還過(guò)得蠻熱鬧，特別對(duì)農(nóng)村莊稼人而言?！懊褚允碁樘臁?，那就先講講家鄉(xiāng)的吃，立夏那天的飯桌上有幾樣食品是必備的：茶葉蛋、“腳骨筍”、君踏菜羮、倭豆(或羅漢豆)糯米飯。</div><div><br></div><div><br></div><div> </div> <h3><br></h3><h3> 立夏茶葉蛋，吃了防“疰夏”。疰夏是我們江南一帶以前夏天的常見病，癥狀為肚飽氣脹，厭食乏力，面黃身瘦，尤以體質(zhì)弱的小孩為多見。過(guò)去農(nóng)村生活清貧，經(jīng)濟(jì)條件差，禽蛋算是營(yíng)養(yǎng)品。立夏前后又是春種農(nóng)忙季節(jié)，吃蛋是為了補(bǔ)養(yǎng)防病，強(qiáng)身健體。那時(shí)鄉(xiāng)村有句戲謔的順口溜：“立夏一只蛋，眼睛苦勒(得)爛”，意思是立夏期間農(nóng)活繁忙辛苦，吃蛋為了讓你有勁干活，可見這只蛋的份量！孩子們對(duì)立夏蛋的興趣更大，但不在吃，更不在補(bǔ)，而在于跟小伙伴“拄蛋”玩，為的是爭(zhēng)強(qiáng)好勝做“蛋王”。</h3><h3><br></h3><div> “腳骨筍”其理相同，不過(guò)，它不在實(shí)質(zhì)而在形式一一“討彩頭”。鄉(xiāng)俗吃的腳骨筍，用烏筍燒煮，每段三四寸，圓根不剖開。每人吃時(shí)要湊雙數(shù)，兩根揀相似粗細(xì)長(zhǎng)短。特別干農(nóng)活的壯丁都要吃，吃了腳骨健壯，四肢有勁，腰板有力，能負(fù)重?fù)?dān)。</div><div><br></div><div> “君踏菜”是我們寧波人的叫法，學(xué)名叫啥我也不清楚。傳說(shuō)金兵入侵時(shí)，南宋康王逃難來(lái)到寧波，慌亂中在田野踏過(guò)此菜，百姓后來(lái)就叫“君踏菜”。菜葉光滑如綢，說(shuō)人吃了皮膚也能細(xì)嫩柔滑不生痱子。</div><div><br></div><div> 立夏時(shí)節(jié)，正值家鄉(xiāng)倭豆(蠶豆)、羅漢豆成熟上市之時(shí)，倭豆糯米飯又香又糯既嘗鮮且耐饑，給干農(nóng)活的人們?cè)鲩L(zhǎng)體力，又說(shuō)吃豆能明目。總之，鄉(xiāng)俗立夏的有關(guān)種種飲食，都是千百年來(lái)人們寄托和祈福健身體、保平安的美好愿望。</div><div> </div><div> </div> <h3><br></h3><h3> 立夏前后，是我國(guó)長(zhǎng)江中下游水稻產(chǎn)區(qū)的春插時(shí)節(jié)。家鄉(xiāng)過(guò)去在未實(shí)現(xiàn)暖房育秧和機(jī)器插秧時(shí)，這幾天正是繁忙插秧的辰光。“秧插立夏前，稻谷增收成”。立夏以后，天氣漸熱，萬(wàn)物繁茂，生長(zhǎng)增快。所以，早幾天種上的水稻比晚種的強(qiáng)。我做農(nóng)民種田時(shí)，記得公社和生產(chǎn)隊(duì)有句口號(hào)叫：“插秧不過(guò)立夏關(guān)”。</h3><h3><br></h3><h3> 說(shuō)起以前插秧，那可真是累活苦活。赤腳水田，彎腰躬背，上有太陽(yáng)曬，下有螞蝗咬，用手一株一株插，六株一行，依次后退。不到手中一只(把)秧插完，為解開下一只要插秧捆的草，人是不能直腰的。你若中途站立直腰或長(zhǎng)時(shí)間直腰，為被人視為偷懶而不屑，你也就此聲譽(yù)掃地。凡插過(guò)秧的人都知道這活腰酸難受到什么樣的滋味！因此，我的家鄉(xiāng)調(diào)侃農(nóng)民的辛苦謂“摸六株”。</h3><h3><br></h3><h3> “六株”也不是好摸的，有較強(qiáng)的技術(shù)性，要把秧插得又快又直又齊又好，秧苗株數(shù)多少勻稱，行距間隔適當(dāng)整齊，不能攔腰插(秧根不著泥)，不能太斜伏(貼水面)，真不是一件容易的事。農(nóng)活也跟其他任何行業(yè)技術(shù)活一樣，全在人的用心專研和匠心專注。</h3><div><br></div><div> 種植水稻的產(chǎn)糧區(qū)域，盡管種田插秧很辛苦，但還不是最苦累的農(nóng)活。我以前說(shuō)過(guò)，農(nóng)民最苦最累是炎夏大暑時(shí)節(jié)的“雙搶”?！罢l(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”。朋友們，請(qǐng)你們千萬(wàn)要珍惜來(lái)之不易的糧食，更千萬(wàn)要關(guān)愛(ài)你們的農(nóng)民兄弟！</div><div><br></div><div><font color="#39b54a">圖片：來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，致謝無(wú)名師長(zhǎng)。</font></div>

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