古法釀造李渡酒李加淳 <h3><font color="#010101" style="">位于江南歷史名鎮(zhèn)—李家渡的李渡酒廠，用古法釀制白酒的工藝有著悠久的歷史。 <br></font><font color="#010101" style="">李家渡地處撫河中下游，人稱贛撫糧倉(cāng)。撫河水清冽甘甜，贛撫米晶瑩剔透，是釀酒的上等佳品。 <br></font><font color="#010101" style="">李家渡的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古就有“酒鄉(xiāng)”之稱，具有800多年的歷史。李渡系列酒被專家贊評(píng)其為“和諧、凈爽、秀雅，堪稱中國(guó)目前最好的酒品”，多次評(píng)為江西省名酒、曾榮膺烏蘭巴托、巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被“廬山會(huì)議”指定為專用酒，還在人民大會(huì)堂作為國(guó)酒宴請(qǐng)國(guó)內(nèi)外嘉賓政要。 <br></font><font color="#010101" style="">李渡酒現(xiàn)在依然承襲千年古法釀造工藝，加上分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、科學(xué)勾調(diào)等現(xiàn)代科學(xué)操作，使得李渡酒彌足珍貴。</font></h3> <h1><b>出甑</b></h1> <h1><b>自制酒曲</b></h1> <h1><b>攤晾下曲</b></h1> <h1><font color="#010101"><b>入池發(fā)酵</b></font></h1> <h1><b>開窖出池</b></h1> <h1><b>投糧拌料</b></h1> <h1><b>裝甑</b></h1> <h1><font color="#010101"><b>蒸餾 接酒 看花</b></font></h1> <h1><font color="#010101"><b>儲(chǔ)存</b></font></h1>