補鐵補鋅，比香腸還好吃，挑食的寶寶居然也搶著吃！

馨媽

<h1 style="text-align: center;">時蔬鮮肉盒</h1><h3 style="text-align: right;">適合11M+</h3><h3 style="text-align: right;"><br /></h3><h3>有很多寶媽跟我反應說"馨媽，寶寶特別挑食，我上班又忙，該怎么辦呢？"這時候我一般都會推薦媽媽們給寶寶做一些香腸、肉松等易于保存的調味輔食。可又有媽媽說香腸難度高，家里又沒有錫紙和裱花袋這些工具。</h3><h3><br /></h3><h3>今天的這道肉盒就很適合，只要攪一攪，蒸一蒸，不需要其他工具，一個普通的盤子就能輕松搞定。</h3><h3><br /></h3><h3>豬肉是補鐵補鋅數一數二的紅肉，能促進寶寶的生長發育。今天我還特意加了山藥、胡蘿卜、芹菜和雞蛋，不僅營養更均衡，口感也是入口即化。切成手指粗細的大小，寶寶胖嘟嘟的小手一把抓，吃的可歡啦~~</h3><h3 style="text-align: right;"><br /></h3> <h3>芹菜5克</h3><h3>豬里脊80克</h3><h3>胡蘿卜20克</h3><h3>中筋面粉5克</h3><h3>鐵棍山藥100克</h3><h3>雞蛋1個（約55克）</h3> <h3>山藥切小塊，倒入輔食機蒸20分鐘。</h3><h3>?山藥的粘液容易過敏，媽媽們最好帶上手套再處理。</h3><h3><br /></h3> <h3>豬里脊切小塊，放入冷卻后的生姜水浸泡10分鐘去腥。</h3><h3>?生姜水的制作方法：姜片切細絲，用開水沖泡，冷卻至常溫后使用。</h3><h3><br /></h3> <h3>水開后放入胡蘿卜、芹菜，焯水2分鐘。</h3><h3><br /></h3> <h3>焯水后胡蘿卜切小丁、芹菜切小段。</h3><h3><br /></h3><h3>蒸好的山藥冷卻至常溫。</h3><h3>?山藥如果太燙的話，蛋清放進去會馬上凝固，影響成型。</h3><h3>（這步拍了照片沒保存成功）</h3><h3>輔食機內依次倒入豬里脊、山藥、胡蘿卜、芹菜后，再取一個雞蛋，把蛋清分離到輔食機內里，攪打均勻。</h3><h3>?食材倒入輔食機前要瀝干水份哦，以免因水分太多而影響成型。</h3><h3>?如果寶寶對蛋清過敏，這一步也可以用10克面粉+20克清水來代替。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>攪打至均勻細膩且肉泥不即可。</h3><h3><br /></h3><h3>取一個干凈容器，底部放入硅油紙。</h3><h3>?如果沒有同款容器，也可以用家里普通的盤子或者碗來代替。</h3> <h3>倒入肉泥，輕輕抹平表面。</h3><h3><br /></h3> <h3>放入蒸鍋，蓋上盤子，大火蒸15分鐘。</h3><h3>?這里是要冷水上鍋哦。</h3> <h3>蛋黃中倒入5克中筋面粉和10ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀。</h3><h3><br /></h3><h3>?如果寶寶對面粉過敏，我們可以直接將蛋黃打散后均勻的刷在肉泥表面。</h3><h3><br /></h3> <h3>攪拌好的蛋黃液倒入蒸好的肉泥中，繼續蓋盤子蒸5分鐘。<br /></h3><h3><br /></h3> <h3>蒸好后開蓋拿出，冷卻倒扣脫模。</h3><h3><br /></h3><h3>撕去硅油紙后切成寶寶一手抓的大小。</h3><h3>?寶媽可以切成寶寶手指粗細狀，方便寶寶拿取。</h3><h3><br /></h3><h3>金黃的小肉盒就做好啦~是不是超級有食欲呢~~咬一塊入口即化，即使是沒長牙的寶寶，咀嚼也毫不費力哦~</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>● 今天的配方是適合寶寶吃的，味道非常淡。如果給大人吃，蘸點醬油味道也一級棒哦，再也不用去超市買午餐肉啦，跟添加劑說拜拜！</h3><h3><br /></h3><h3>● 媽媽們可以根據家里現有的食材來替換，豬里脊可以換成牛肉或其他肉類，蔬菜可以換成菠菜、萵苣等。</h3> <h3>馨媽說：</h3><h3>平時上班的媽媽，周末可以給寶寶多做一些，放入冰箱冷凍保存7天，平時煮面、煮湯、煮粥時放一點提味，配餐時也可以當做手指食物，蒸一蒸放上兩塊給寶寶吃。另外，建議媽媽分袋保存，吃多少取多少，以免反復取出解凍容易滋生細菌，影響保存。</h3>

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