<h1 style="text-align: center;">菠菜米粥發糕</h1><h3 style="text-align: right;">適合9M+</h3><h3><br /></h3><h3>給寶寶做粥經常會做得多、喝的少，吃剩下的粥你會怎么處理呢？是準備自己吃完，還是留著等下熱熱再給寶寶吃？馨媽告訴一個方法給大家~</h3><h3><br /></h3> <h3>酵母1克</h3><h3>米粥適量</h3><h3>菠菜適量</h3><h3>中筋面粉100克</h3> <h3>菠菜水開后入鍋，焯水1分鐘后撈出。放入料理機中加適量水打成汁狀。</h3> <h3>再過下篩。</h3><h3><br /></h3> <h3>適量米粥和過篩后的菠菜汁一起攪打成糊狀。</h3><h3>PS：蔬菜汁和米粥的比例為1:1左右就可以了。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>用電子秤稱取重150克。</h3><h3>要是沒有電子稱也沒關系，但等下加面粉時要慢慢加，看下一個步驟。</h3> <h3>加入酵母，攪拌均勻后靜置5分鐘。再加入中筋面粉攪拌均勻，最后狀態看下圖哦，是稠稠的不易滑落的樣子。</h3><h3><br /></h3><h3> 我加的米粥比較稀，所以后面添加的中筋面粉比較多，如果寶媽們用的米粥本身比較稠的，可以少加點中筋面粉，只要確保最后調好的面糊狀態如下圖這樣，稠稠的不易滑落就對啦。</h3> <h3>容器底墊上一張硅油紙，或用內壁刷油的方式代替也可以哈。</h3><h3><br /></h3> <h3>倒入攪拌好的面糊，抹平表面。蒸鍋里倒入50度溫水，放入容器蓋上鍋蓋，靜置面糊發酵至2倍大就搞定了。</h3><h3><br /></h3><h3>發酵的過程大概需要40分鐘。</h3><h3><br /></h3> <h3>發酵好的面糊再蒸20分鐘。</h3><h3><br /></h3><h3>蒸好后不要著急拿出來哦，多燜5分鐘再拿出來，這樣發糕不容易受冷回縮。</h3><h3><br /></h3> <h3>蒸好后稍稍放涼，用小刀從內壁劃開，輕輕倒扣就能脫模了。</h3><h3>再切成方便寶寶手拿的厚度和方塊，就完成啦。</h3><h3><br /></h3> <h3>撕開看下發糕松松軟軟的性狀，十分適合小寶寶用牙齦咀嚼。</h3><h3><br /></h3><h3>如果寶寶對綠色發糕沒興趣，我們可以用南瓜、胡蘿卜或紫薯做成別的顏色。如果給大寶寶或達人吃，我們可以做成紅糖、棗泥或蔓越莓的口味。</h3><h3><br /></h3><h3>發糕做多點也不用擔心，可以放冰箱冷凍保存，分裝成一餐量的小包裝冷凍，三天內吃完就可以啦。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>馨媽說...</h3><h3>發糕易消化、易吸收，對寶寶咀嚼能力發展也有著至關重要的作用。只要寶寶已經完全適應泥狀輔食后就可以嘗試添加了（大概8~9個月）。剛開始添加時可以撕成小小塊再喂食，等寶寶小手有力氣了（大概9~10個月），也可以讓寶寶自己抓著吃，培養自主進食能力，做好隨餐的準備！</h3>
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