綠意?蔥，鮮味濃濃的韭菜盒子

玉樹芝蘭

<h3>美食制做/圖片拍攝/文字編輯/玉樹芝蘭</h3><div>(原創作品)</div> <h1><font color="#010101">春天來了，枝樹萌芽，小草探頭，沉積了一冬的腸胃也該打掃清理了，大魚大肉的日子也過去了，開始飲食清淡，養護身體，來迎接炎熱的夏天。</font></h1><h1><font color="#010101"><br></font></h1><h1><font color="#010101">春天，各種新鮮的時令蔬菜和野菜也都先后閃亮登場，走進了百姓餐桌的一湯一菜里，要說清淡鮮美的蔬菜，韭菜就是其中最受大眾喜愛的春菜之一，因為春天的韭菜是最鮮嫩的，味道最好的，而且營養價值也很高。</font></h1><h1><font color="#010101">它還有一定的藥用價值:韭菜溫中開胃，行氣活血，補腎助陽，韭菜中含有豐富的維生素A，維生素B，具有潤肺,明目,美容護膚等功效，它還有活血祛瘀的功效，女姓易貧血，所以適當的吃點韭菜，還利于心腦血管健康等方面的疾病。</font></h1><h1><font color="#010101"><br></font></h1><h1><font color="#010101">歷代文人都有贊美韭菜的詩句:</font></h1><h1><font color="#010101"> </font></h1><h1><font color="#010101"> 一，天生麗質性尤堅，</font></h1><h1><font color="#010101"> 劫后重生秀貌妍。</font></h1><h1><font color="#010101"> 隱跡草叢永雨露，</font></h1><h1><font color="#010101"> 扎根瘠土忍風寒。</font></h1><h1><font color="#010101"> 素花香淡蜂仍釆，</font></h1><h1><font color="#010101"> 嫩葉辛微人亦餐。</font></h1><h1><font color="#010101"> 寧舍青絲酬遠客，</font></h1><h1><font color="#010101"> 不離故土入芳園。</font></h1><h1><font color="#010101"> </font></h1><h1> </h1><h1> </h1><h1> 二, 東風送暖雪初融，</h1><h1> 萌芽拱土一叢叢。</h1><h1> 卑微亦露太陽雨，</h1><h1> 弱小同感春意濃。</h1><h1> 嫩葉青綠似翡翠，</h1><h1> 花嬌潔白似玉瓊。</h1><h1> 小園籬畔栽幾壟，</h1><h1> 徘徊香徑也怡情。</h1> <h1>買韭菜最好買新鮮的頭刀韭菜，味特別鮮。</h1> <h1>準備食材:韭菜,雞蛋,海米（干泡發）黃瓜,胡蘿卜(做蔬菜花用的)</h1> <h1>胡蘿卜花,黃瓜花:切薄片，（黃瓜皮打條花）用鹽水泡軟之后卷起，用牙簽扎上，然后整理成花瓣。</h1> <h1>黃瓜花邊:把黃瓜從中間切開，切半圓片，兩刀一片，中間不切斷，切若干片，再切單片，立著往中間插。好了我就不再詳細介紹了，這只是個配飾，今天的主角是非菜盒子。</h1> <h1><font color="#ed2308"><b>成品圖</b></font></h1> <h1>準備餡料:海米適量，泡發后剁碎。</h1> <h1>雞蛋兩枚，打散后，平底鍋倒入稍微多點油，小火將雞蛋炒熟，用勺子將雞蛋叉碎，放入碗中晾涼。</h1> <h1>把餡料都切好備用</h1> <h1>韭菜切碎，姜切未，晾好的雞蛋中，放入鹽，蠔油，姜，花椒粉，再把海米放進去，充分和勻，最后放韭菜，這樣不容易出水。</h1> <h1>和面，揉成面團，一旁醒半小時。</h1> <h1>長方形韭菜盒子，先揪一塊面團，用搟面杖搟成大圓片，然后切成方塊，逐一放上餡料。</h1> <h1>將醒好的面搓成長條，切成比餃子大點的劑子，搟成比餃子皮厚點的圓片，逐一放上餡。</h1> <h1>拿在手心，中間對折捏緊邊緣，放在面板上，用手指壓實，用叉子在邊上壓成花邊。</h1> <h1>制做完成的長方形韭菜盒子</h1> <h1>包半圓的，邊也是用叉子壓花邊，這樣特別嚴實，烙時不容易露餡，比手捏得強，手捏的花邊太厚了，不容易熟。</h1> <h1>上平鍋開始烙韭菜盒子，</h1> <h1>烙至兩面及餡料熟透了，才能起鍋裝盤。</h1> <h1>烙好的韭菜盒子裝盤了</h1> <h1>看著還行吧！吃著更鮮！</h1> <h1>韭菜的鮮，蝦仁,雞蛋的鮮，融合到一起，真是美味絕倫，唇齒留香！</h1> <h1>不錯吧！贊一個！????</h1> <h1>再附上一份春卷，卷的餡料是雞蛋攤好切條,木耳泡發燙熟切絲，胡蘿卜切絲炒熟。</h1> <h1><font color="#ed2308"><b>謝謝欣賞！</b></font></h1>

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