<h3>珍珠豆腐丸是用豆腐和糯米等做成的。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處，人體所必需的氨基酸它幾乎都有，常吃有益于身體健康。下面我就給美友們用豆腐做一道美味，喜歡的美友來跟我學吧！</h3> <h3>做法：</h3><div>準備好原材料：肉餡、老豆腐、糯米、蔥姜末、蛋清、胡椒粉、鹽、料酒。<br></div> <h3>將肉末、老豆腐、姜末和蛋清放入碗中， 加入鹽、胡椒粉和料酒等調味料。</h3> <h3>帶上一次性手套將它們捏碎抓勻。</h3> <h3>糯米提前泡上兩個小時后潷去水分。</h3> <h3>將豆腐肉餡團成丸子， 再裹上泡好的糯米。</h3> <h3>將準備好的珍珠豆腐丸子擺放在蒸屜上。</h3> <h3>燒鍋開水，水開后放上去蒸15分鐘。</h3> <h3>蒸好后拿出來，表面點綴上小蔥末。</h3> <h3>色香味俱全，開吃吧！</h3>
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