<h3>我們每天都會用到調味料</h3><h3>它們不僅能為食物錦上添花</h3><h3>在養生保健方面也功不可沒</h3><h3><br /></h3><h3>1、花椒</h3><h3><br /></h3> <h3>花椒是蕓香科植物花椒的果皮。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料"十三香"之首，素有"調味之王"的美譽。</h3><h3><br /></h3><h3>花椒也是一味中藥，其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。</h3><h3><br /></h3><h3>2、芥末</h3> <h3>芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用。</h3><h3><br /></h3><h3>芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。</h3><h3><br /></h3><h3>3、生姜</h3> <h3>生姜為芳香性辛辣健胃藥，適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。</h3><h3><br /></h3><h3>在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。</h3><h3><br /></h3><h3>4、食醋</h3> <h3>食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。</h3><h3><br /></h3><h3>5、八角</h3> <h3>八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品，其具強烈香味，有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。</h3><h3><br /></h3><h3>6、香菜</h3><h3><br /></h3> <h3>香菜性味辛、溫，入肺、脾經，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜可增加胃液分泌，增進食欲，調節胃腸蠕動，提高消化力。</h3><h3><br /></h3><h3>7、胡椒</h3> <h3>胡椒是最常見的調味品。胡椒特別適于肥胖的人食用，因為它有助于新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液，有助于消化高脂肪食品。</h3><h3><br /></h3><h3>8、辣椒</h3><h3><br /></h3> <h3>辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。</h3><h3><br /></h3><h3>9、陳皮</h3><h3><br /></h3> <h3>陳皮氣香，味辛而微苦，具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多。</h3>
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