麻辣海鮮鍋

娜食記

<h3>配料:花生油，蔥姜蒜，八角，干紅辣椒（多一點(diǎn)，愛(ài)吃辣可以剪成段），麻椒，花椒，香葉一片，豆瓣醬，剁椒（特辣必備）</h3><h3>我今天配菜是:大蝦，蟹肉棒，龍蝦丸，魷魚(yú)花，雞腳，鴨血，菠菜，香菇，蘑菇，豆腐皮，香菜</h3><h3>??步驟一:炒料</h3><h3>1.熱油鍋，六分熱就先下花椒和麻椒爆香，焦黃色后速度下入干紅辣椒，八角，香葉</h3><h3>（花椒變黑會(huì)發(fā)苦，寶寶們自己拿捏吧??）</h3><h3>2辣椒爆香后再下蔥姜蒜繼續(xù)爆香，依次放入豆瓣醬和剁椒</h3><h3>3香味撲鼻想打噴嚏時(shí)就ok啦??（有牛油塊的話此時(shí)也可放一小塊，沒(méi)有就算了，但口感肯定是不一樣的??）</h3><h3><br></h3><h3>??步驟二:下海鮮和配菜</h3><h3>1.炒好的配料加入高湯（牛棒骨湯或者雞湯會(huì)特別贊??）</h3><h3>2.大火煮開(kāi)依次放入備好的海鮮燉六七分鐘即可，最后把青菜鋪上去就可以關(guān)火啦，甜咸度自己嘗哈??????</h3><h3><br></h3><h3>哦啦，開(kāi)吃??</h3>

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