清蒸蘿卜包菜肉丸

小兔子

<h1>　　清蒸蘿卜苞菜肉丸子是以清蒸為烹飪技藝，以蘿卜、苞菜為主要食材，再加些許肉、蛋、豆腐和淀粉做成的丸子，晶瑩剔透，不僅口味鮮美，而且其膳食營養更趨平衡。尤其春節期間食用，既可調節口味，也可控制油脂，吃之爽口不油膩，老幼皆宜，而且還是一道待客的佳品。</h1> <h1>配比食材：2個白蘿卜（大蘿卜）、半只包菜、半斤五花肉、3塊厚豆腐、6個雞蛋、3碗薯粉。</h1> <h1>洗凈，蘿卜去皮～</h1> <h1>蘿卜切粒～</h1> <h1>包菜切碎～</h1> <h1>蘿卜白菜各有所愛，會在一起也是美味喲～</h1> <h1>蘿卜在鍋里炒出水～</h1> <h1>將炒好的菜粒裝在漏盆瀝干水分，待用～</h1> <h1>豆腐碎成泥～</h1> <h1>五花肉切粒～</h1> <h1>三碗薯粉~</h1> <h1>把炒好的白蘿卜、包菜、薯粉、五花肉、雞蛋（這盆打6個??雞蛋）、豆腐泥、鹽、味精適量、統統倒入大盆里攪拌擦均勻。（放些荸薺切粒更味道更爽口）～</h1> <h1>順方向，反方向攪擦到亮晶晶。</h1> <h1>擦成這樣就行了～</h1> <h1>擦好后使其成丸狀一個一個放在蒸盤里（示范）～</h1> <h1>放滿一盤后蒸鍋開始燒水并放第二盤～</h1> <h3>蒸鍋水燒??開，第二盤滿滿的菜丸子也做好了～</h3> <h1>兩盤上蒸鍋蓋好蓋，大火??蒸上十五分鐘～</h1> <h1>出鍋～</h1> <h1>倒在事先準備好的板里～</h1> <h1>再用筷子一個一個劃開（或者用手一個一個分開）～</h1> <h1>裝盆～</h1> <h1>調配一小碗的調料醬油（味極鮮醬油、蔥花、朝天椒???5只、適量燒香的油、加點涼開水），真是美味極了~</h1> <h1>誘人吧！真的很簡單做的美食，你也動手做做吧！</h1> <h1 style="text-align: center;">　　美食制作：小兔子?? </h1><h3 style="text-align: center; ">   <span style="text-align: left;"> </span><span style="text-align: left; font-size: 20px;">圖片拍攝：小兔子??</span></h3><h3 style="text-align: center;"> <span style="font-size: 20px; text-align: center;">文字編輯：小兔子??</span></h3><h3> </h3> <h1>溫馨提示：買回家的各種的醬油，到鍋里煮開，裝盆待涼后，再灌回瓶子里，隨時可以拌涼菜食用～</h1>

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