自制?????夾餡兒面包卷兒的 制作方法文火靚湯 <h3>自己動(dòng)手，豐衣足食。</h3> <h3>松軟可口，沒(méi)有防腐劑常溫保存一周沒(méi)問(wèn)題。外出野釣野餐或日常早點(diǎn)都是不錯(cuò)的選擇。</h3> <h3>DIY面包口味微甜，微咸，有濃郁的芝麻香味</h3> <h3>配料：富強(qiáng)粉300克，低筋粉200克，綿白糖30克，食鹽5克,發(fā)酵粉15克，放在容器里攪拌均勻后再放入雞蛋三個(gè)，牛奶250毫升再次攪拌均勻，蓋好蓋子放置一邊，首次發(fā)酵大約四十多分鐘（依環(huán)境溫度不同而不同），待發(fā)酵膨脹一倍大就可以再次攪拌揉制，目的是搟破氣泡，把面揉制勁道有韌勁兒。</h3> <h3>面包餡兒甜咸口兒，與牛舌餅相似。</h3> <h3>發(fā)酵粉15克，鮮雞蛋三個(gè)，牛奶一盒250毫升</h3> <h3>野菊</h3> <h3>臘梅</h3> <h3>利用第一次發(fā)酵等待的時(shí)間，先把餡兒料準(zhǔn)備好。炒鍋放食鹽5克芝麻20克，把白芝麻炒香再搟碎備用。</h3> <h3>野花</h3> <h3><font color="#010101">把面粉100克炒熟再搟碎。與之前的芝麻碎拌勻。</font></h3> <h3><font color="#010101">花生油60克燒熱至冒青煙后迅速倒入拌好的炒面，攪拌均勻再加入60克白砂糖拌勻做餡兒用。</font></h3> <h3>將芝麻碎，炒面，食鹽5克，與滾油攪拌。</h3> <h3>在加入白砂糖60克扮成餡兒。</h3> <h3>做事要有工匠精神，且匠心獨(dú)具才可以……</h3> <h3><font color="#010101">……</font></h3> <h3>將發(fā)酵一倍大的面團(tuán)放在事先刷過(guò)油的不銹鋼面板上，用抹油的刮板反復(fù)攤薄，折疊，擠出氣泡，直至面團(tuán)不沾手，抻拉呈手套膜狀就好了。</h3> <h3>用心才能做好事</h3> <h3>根據(jù)烤箱烤盤(pán)的容量把面團(tuán)均分若干個(gè)劑子，搟薄呈長(zhǎng)方形，蒯一小勺餡兒放在面片中間。</h3> <h3>裹起來(lái)</h3> <h3>用刮板將兩邊對(duì)折把餡兒包住。（像疊被窩兒）再整形。</h3> <h3>各顯其能。你可以試試不同造型哦！</h3> <h3>注意間隔碼入烤盤(pán)。</h3> <h3>也可以扭成麻花狀哦</h3> <h3>暖暖的……</h3> <h3>烤箱預(yù)熱40度，入爐進(jìn)行二次醒發(fā)至一倍大。烘烤溫度180，設(shè)定約十二分鐘（看上層面包呈橘紅色），此時(shí)把上下盤(pán)交換位置再烤八分鐘。目的是上下火色一致。（注：烘烤時(shí)間和溫度因各種烤爐不同而略有差異。所以要注意觀察火色）</h3> <h3><font color="#010101">天道酬勤</font></h3> <h3>我這次只顧看電視劇忽略了……所以火色重了</h3> <h3>朋友們可以試試，松松軟軟甜咸適中的小面包很好吃，現(xiàn)在這是我家必備的早點(diǎn)。</h3>