<h3>驚蟄到，春雷動，萬物蘇。驚蟄以后易上火，飲食上應順肝氣，多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。趕在前一天吃頓羊蝎子，不過爛糊白菜還是四季皆宜的。</h3> <h3>羊蝎子就是羊脊骨，有“補鈣之王”的美譽。</h3> <h3>羊蝎子我還是喜歡味道濃香一些的做法，百做百味，不像手抓只能白水煮。</h3><h3>調料:大蒜 姜塊 橙皮 丁香 茴香 花椒 滕椒 干辣椒 青果</h3> <h3>冷水下鍋，煮沸撈出放入高壓鍋。</h3> <h3>料酒</h3> <h3>老抽少許，色兒不需要太重。</h3> <h3>生抽</h3> <h3>白胡椒粉</h3> <h3>加鹽，嘗嘗味道合適加蓋開火。</h3> <h3>70年代的人總是向往著未來 ，但懷念著過去，沒有比雙喜高壓鍋做飯放心順眼的了。</h3> <h3>半小時出鍋，味蕾大開，口水濕衣。</h3> <h3>爛糊白菜，強調爛和糊，做到無油也香。</h3> <h3>雞蛋</h3> <h3>鍋底少油，油紅蛋液下鍋，旋轉炒鍋做蛋皮，兩面干黃。</h3> <h3>焦黃</h3> <h3>大白菜取前半截，不要梗。</h3> <h3>手撕葉大。</h3> <h3>少油干煸</h3> <h3>備用</h3> <h3>白面和蝦皮</h3> <h3>小火下鍋干炒，至面微黃</h3> <h3>加少量開水把炒面沖開，疙瘩打散</h3> <h3>加水燒開，加入雞蛋白菜</h3> <h3>根據個人口味可加入皮蛋少許</h3> <h3>煮兩分鐘加鹽 雞精 香油少許，出鍋。</h3> <h3>玻璃容器更漂亮。</h3> <h3>熱愛生活的人都喜歡旅游和美食，也只有美食和風景可以抵抗世間所有的浮躁和迷惘，感受生活的意義。</h3>
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