<h3>現(xiàn)如今似乎很多東西都沒有了從前的味道，年味，肉味，西紅柿的味道。</h3> <h3>好像從前年開始，市場上出現(xiàn)了一種叫蓮湖西紅柿，口感很好，和過去的味道是一樣的，從二元到五元不等，一種久違的感覺讓我們到處找著買。</h3> <h3>聽賣柿子的人講，他們是蓮湖農(nóng)場的，不施化肥，用土法種植，才有這樣的味道。</h3> <h3>這種西紅柿酸酸甜甜的，口感沙軟，有濃濃的香味。咬一口，汁水飽滿，一種小時候的感覺涌上心頭。記得小時候，大紅柿子，粉柿子，還有黃柿子，五分錢一斤，我們拿個大筐，去菜鋪子，一買十斤二十斤，這就是我們那時最好的水果。秋天，家家都買好多，做西紅柿醬。</h3> <h3>將洗好的西紅柿用刀劃個十字口，開水燙了，一撕皮就掉了。然后切條。裝在開水煮過的（葡萄糖注射液）瓶子里，那時候，能認(rèn)識醫(yī)院的醫(yī)生，護(hù)士才能找到這樣的瓶子。西紅柿條裝滿玻璃瓶，裝的過程中要將瓶子搖搖，盡量裝的密實一些，也可把裝瓶過程中產(chǎn)生的西紅柿汁用小勺灌進(jìn)去填充縫隙，將裝好的西紅柿的瓶子放在能沒過半瓶位置的水中。</h3> <h3>上鍋蒸煮二十分鐘。</h3> <h3>水開了蒸煮二十分鐘，鍋蓋接開迅速把椽皮塞塞上。放到冬天沒有新鮮蔬菜時，西紅柿醬炒雞蛋，做雞蛋湯，用辣椒炒醬拌面，味道如同新鮮的一樣。最愛的就是，冬天玻璃瓶凍的倒出來的西紅柿都是冰渣，再加點(diǎn)白糖，簡直就是我們童年最愛的糖水，比現(xiàn)在的冰沙好吃千倍。</h3> <h3>這是我們小時候的記憶和味道。</h3> <h3>我家先生這幾年，在自家園子里種菜，用農(nóng)家肥，不施農(nóng)藥，雖然產(chǎn)量低，但是，我們吃到了久違的味道。茄子，辣椒，西紅柿，都是以前的味道。香菜，蔥，韭菜都是味道純正。抓一把香菜，滿屋子都是香味。</h3> <h3>所以，現(xiàn)在的蔬菜水果味道都是為了速生而加化肥，農(nóng)藥，產(chǎn)量是高，品相也好，但是什么味道也沒有。</h3> <h3>美好的味道成為回憶，變成回味。其實，消失的不是味道，是人心，是良心。</h3> <h3>現(xiàn)在搞有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)大米，有機(jī)蔬菜水果，希望越來越多的如蓮湖西紅柿這樣的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)在市場。</h3>
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