回鄉記之一

三碗不過岡

<h3>　　一回到老家，朋友客氣，當即叫了幾個能出來的哥們一起吃飯，算是接風。可一共才喊來四個人。臨近過年，能出來的人不多，因為家鄉的風俗，從農歷二十四小年開始，以后的每天都算過年，親朋好友多的，年飯要從這天起一直吃到正月初十，安排的非常緊。因此，能出來的哥們都不易。</h3><div> 我朋友順手拎了一瓶四特酒，這是國內有名的二線酒，在江西以喝四特為主。四特也成了我們這待客的標配。隨后我們找了一家熟悉的風味館子。過年期間，每家館子店都人滿為患，從高大上的賓館酒店到路邊的蒼蠅館子店莫不如此，都是需要預訂的。好在我們來的早，找到一個包間，里面是一張十二個人坐的大轉桌。桌子太大，坐太開讓我們失去了親密感。于是我們只坐一邊，吃菜時只要稍微轉動就能很方便地夾到菜。但面對桌子上一大片開闊地，我們仍然覺得有些奢侈。</div><div> </div> <h3>　　上菜之前，照例先倒酒。于是大家異口同時地告饒，都說還是不喝酒好。這么多年來，朋友能有如此共識，這是第一次。話雖這么說，酒還是會倒上。雖然是妥協了，但大家都表明，只此一杯，不能多喝。</h3><div> 在等菜的空隙，大家聊起各地喝酒的風俗，紛紛譴責某些地方，專門給客人灌酒而自己少喝的不良風氣。比如有的地方，以喝倒客人為歡，一桌不倒上兩個，算請客失敗；還有的地方客人喝三杯，主人陪一杯。更有甚者，先上來七杯酒，客人喝四杯，主人陪三杯。往往是什么菜都沒上的情況下進行的。干喝，太考驗客人的酒力了，同時也考驗主人的勸酒水平。有時為了讓別人多喝點酒，口水都說干了。但只要你接了杯子上了酒，往肚子里一倒，保證滿座皆歡。一切不容易都值了。</div><div> </div><div> </div> <h3> 說話間，菜也陸續上桌，不知不覺一瓶酒就見底了。正當大家長舒口氣，準備叫店家上飯時，我朋友不知從哪又拿來一瓶四特，和上一瓶一模一樣的四特。像變戲法一樣，不得不讓人懷疑他是早有準備的。于是，當即受到我等三個人的強烈抵制。手舞足蹈地拒絕，頭搖得跟拔浪鼓似的。但我朋友堅持，說客人難得回來一次，實屬難得。于是另外二個哥們也就“勉強”同意再開一瓶。只是口稱這回一定悠著點喝。</h3><h3> 為了安慰我們的情緒，我朋友又另外增加二個菜。這樣，我們又對著空曠的桌子，一邊天南地北地閑扯，一邊不止時機地互相敬酒。</h3><div> </div> <h3> 事實上，我到最后都沒想通，我朋友是怎么以一敵三的方式說服我們開第二瓶酒的？我們的拒絕中又包含著多少贊同的成分？<br></h3><div> 這場酒奠定了整個正月的基調：我們不在喝酒，就在去喝酒的路上。</div>

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