<h3>說到餃子，我們都知道餃子是國人的傳統特色美食，即是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。特別是大年除夕吃餃子，是傳承下來的東北特有習慣。有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過年。"就是說，在北方過年一定要吃餃子。</h3><h3><br /></h3><h3>我出身東北，自然從小時起就和家人一起包餃子吃餃子。記憶中奶奶很會做各種面食，當時也偶爾幫助奶奶做，但一個人獨立操作還是只會一些皮毛。新春來臨之際，身處異國他鄉的我，微感愁悵，在這里沒有過春節的習慣，所以感到冷清異常。真的好想家，想念家里的年！</h3><h3>除夕之夜，突然想到過年一定要吃餃子，那就做一些新鮮花樣有創意的餃子來活躍氣氛吧！</h3> <h3>于是準備工作開始了。首先備好菠菜汁，南瓜泥和胡蘿卜汁，把這三種顏色不同的材料分別用于和面，于是綠色，黃色和淺橙的面就準備好了。餃子餡一部分肉三鮮，另一部分蝦三鮮，跟據喜歡的口味自由搭配。</h3><h3><br /></h3> <h3>黃色的面用于元寶餃子。示意＂財源滾滾＂！</h3> <h3>淺橙色的用來包金魚餃子。示意＂富富有余＂！</h3> <h3>綠色和白色的面用于白菜形狀的餃子，稱之為＂百財餃＂。示意＂百財集聚＂！</h3> <h3>百財水餃</h3> <h3>百財煎餃的詳細做法</h3> <h3>這個是玫瑰花形狀的煎餃。示意生活像花一樣美好！</h3> <h3>我喜歡吃餃子時吃辣油，索性就直接把辣油抹在花瓣上。其中上邊花瓣有些發紅的玫瑰花，就是抹上了少許的辣椒油。</h3> <h3>用少量油煎熟。</h3> <h3>這是玫瑰花的詳細造形過程。</h3> <h3>剩下的面可以隨心所欲地包成各種形狀。這里做了向日葵，麥穗，三角花等等。</h3> <h3>辛勤的努力結果，成功了這么多的花樣餃子！元寶餃子外形漂亮且富有寓意，是錢財的象征，稱為＂財源滾滾＂。金魚形餃子表示＂富富有余＂。白菜形狀的餃子則利用諧音，象征著＂百財集聚＂。玫瑰花形狀的煎餃，是餃子界里最高顏值最受歡迎的角色了。</h3><h3>有這些漂亮的餃子相伴，歡歡喜喜過大年！</h3><h3>在我家，逢年過節，餃子是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的包餃子，吃餃子，節日氣氛顯得格外熱烈，同時一種中國人獨有的幸福感也油然而生。</h3><h3>新春佳節，用我自制餃子語言給大家拜年！祝大家財源滾滾，富富有余，百財集聚！生活像玫瑰花一樣，火紅美好！</h3>
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