年味再不回憶就真忘了

張勝旗攝影

<h5 style="text-align: left;">以前過年，一進入臘月，就開始制作過年的東西、縫新衣、辦年貨、掃房屋、貼春聯……春節期間，還要進行上墳祭祖、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年等各種各樣的活動，祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。現在隨著時代的變遷，很多環節能省則省，已經少了很多以往的年味！</h5><h5 style="text-align: left;">那些年，我們再也回不去了！</h5> <h5 style="text-align: left;">▲過了臘八就是年，我們從臘八以后說起。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲鄉親們不管家境好壞，總要干干凈凈過大年。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲打掃衛生是過年的前奏，也寓意著除舊迎新。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲母親講，以前過年她需要趕好多次集，為的是能買些便宜年貨。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲年集是置辦年貨的主要場所，祭祀用品每家都要買，必不可少。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲鄉親們買東西很認真，總是貨比三家。</h5> <h5>▲過年再困難，也要貼一幅對聯，紅紅火火的春聯，預示著紅紅火火的日子。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲現在鄉親們都淡化了寫春聯，春聯都成印刷品了，雖然精致，但缺少一種文化氛圍。</h5> <h5>▲時光輪回，現在笨豬肉很受歡迎。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲豬肉是中原過年的主要肉食品，在年貨里是大項開支。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲蔬菜大棚豐富了鄉親們的菜籃子。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲年集是一個物質交換的場所。鄉親既能買到自己需要的年貨，也可以賣出自家的土特產。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲綠色調味品，現買現磨。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲大娘制作的花糕。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲花糕由于步驟復雜、造型多樣，花糕的制作全靠手工。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲花糕的寓意豐富，承載了千家萬戶希望“早（棗）發”的美好愿望，象征人們生活年年高、步步高。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲過年要蒸花糕、棗花饃、菜饃、豆饃等多個品種。上圖是鄉親做的粘窩窩。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲我們這里的風俗是，吃的東西要先敬祖敬神。大爺把蒸出的第一個饅頭供在了桌上。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲鄉親在擠蘿卜菜，用于做菜饃餡或餃子餡。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲做皮渣的門外排起了長隊，師傅們忙的飯都顧不上吃。</h5> <h5><font color="#010101">▲皮渣是淇縣的特產，很勁道。</font></h5> <h5 style="text-align: left;">▲自家做的紅薯粉皮，不加添加劑。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲一桌年夜飯不能少了魚，因為鄉親們都期盼年年有魚(余)。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲涼拌豬臉是過年待客的家常菜，深受老百姓喜愛。制作時多放些醋和蒜汁，如再淋上蔥花油那就更美味了。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲大鍋鹵肉色香味俱全，讓人垂涎三尺。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲肉渣雖然好吃，但太費事。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲老兩口早早的開始炸起了孩子們喜歡吃的肉丸子。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲肉渣、肉丸子和炸豆腐是大燴菜的主要原材料。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲老先生在做祖先牌位。敬神的天爺表和祭祖的牌位很講究，不能出差錯。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲二十八貼花麻。貼上春聯標志著年貨準備就緒了。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲春聯，也叫"門對"，"對聯"。每逢春節，無論新房老屋，都要精選一副大紅春聯貼于門上，辭舊迎新，以增加節日的喜慶氣氛。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲大紅燈籠高高掛，幸幸福福過大年。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲年貨準備起了，對聯也貼了，基本上不用再干臟活了，這個時候就該理理發、洗洗澡過年了。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲除夕夜，一家人圍在一起包著餃子或喝著小酒，看著春節聯歡晚會，其樂融融。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲超市為了滿足顧客的需求，備足了貨。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲閨女回娘家都是實實在在。</h5> <h5 style="text-align: left;">▲春節是中國最大的傳統節日。在外的游子千里回家只為過年，過年就要拜年，為了拜年人們樂此不疲的行走在路上。</h5> <h5 style="text-align: left;">春節期間傳統的民間社火表演，是群眾喜聞樂見的傳統文化活動。</h5> <h5 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">一生會有多少個這樣的年，有多少人經過，又有多少人失去。年，就是一個衡量人生價值的一個分界點。在這里長大、成熟、老去；在這里回味、思慮、暢想……</font></h5>

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年味再不回憶就真忘了

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