海參蒸蛋羹

潤德

<h3><font color="#ed2308">簡單快手的營養早餐</font></h3> <h3>－需要材料－</h3><div>雞蛋～2個</div><div>海參～1條</div><div>橄欖油～1茶匙</div><div>海鮮醬油～1茶匙</div><div>鹽～適量</div><div>蔥～適量</div><div>枸杞～可有可無</div><div>－烹飪步驟－</div> <h3>雞蛋兩個</h3> <h3>泡發好后的海參一條</h3> <h3>將雞蛋打入碗里</h3> <h3>打成蛋液</h3> <h3>加適量的鹽（一丟丟即可）繼續攪打均勻</h3> <h3>緩緩倒入溫水（水和蛋液比例1:1）</h3> <h3>再充分的打散均勻</h3> <h3>準備皿器</h3> <h3>將蛋液用篩子過濾兩遍</h3> <h3>過濾好的蛋液非常細膩</h3> <h3>鍋里加水燒開把器皿放在蒸格上</h3> <h3>蓋上蓋子</h3> <h3>中火蒸10分鐘</h3> <h3>利用蒸蛋的時間把海參切成片備用</h3> <h3>十分鐘后放入切好的海參再中小火蒸兩分鐘即可關火</h3> <h3>淋上一茶匙的海鮮醬油</h3> <h3>再淋上一茶匙的橄欖油</h3> <h3>撒上蔥花，枸杞子點綴一下</h3> <h3>香味撲鼻而來！有沒有誘惑到呢</h3> <h3>來一張特寫</h3> <h3>細膩嫩滑的雞蛋羹</h3> <h3>肉質厚實的海參</h3> <h3>一份簡單而又營養的早餐你們喜歡嗎</h3><div>－<font color="#ed2308">溫馨提示</font>－</div><div>1、溫水和蛋液比例為1:1 2、蛋液過濾兩遍更加細膩 3、蒸蛋時間長短和容器大小及受熱面積有關！我之前做過一次時間是八分鐘，蛋液凝固的不夠完美，這次增加了兩分鐘時間就非常的完美！時間也可以自己把握！</div>

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