<h3> 攝影：張穎</h3><h3 style="text-align: center;"> 文字：余永東</h3><h3><br /></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>"紅團紅"</b></span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>我記憶里的"中國紅"</b></span></h3> <h3> 奶奶，紅團熟了？阿狗，再等一會吧，你去再找小伙伴玩，回頭我喊你。</h3> <h3> 奶奶一邊說著一邊用帶著紅團粉的雙手整了整我的衣領，我聞到了她溫暖的手上有著糯米粉的香味。</h3> <h3> "阿狗啊，再不快點哥哥要先嘗了"，在我和小伙伴們玩的起興時，耳邊傳來了奶奶喊我回家的話語。</h3> <h3> 看著熱氣騰騰的紅團，裝在那個我熟悉的白底綠紋的鐵皮碗，奶奶就不用擔心我把碗摔破了，是因為在年關前總希望萬事都和和美美的緣故。</h3> <h3> 紅團，小時候的記憶里是稀有的本地美食，是每當臨近過年時最想品嘗的食物。裹著年的味道，家的溫馨。</h3> <h3> 紅團，是年的產物，通俗的稱之為年糕。只在過年時制作，供拜神之用，小時候那還是物質比較匱乏的年代，只按需備量。</h3> <h3> 從做紅團這天起，過年的氣氛便開始濃厚起來。紅團用料普通，卻是一種品位極高的供品。</h3> <h3> 除過年外，逢結婚、謝天地等重大喜慶節日才做。賀喜的親戚朋友離開時，都要饋贈紅團一雙或二雙，以示感謝，受禮者亦視此為吉物。</h3> <h3> 紅團，是我這個吃過米飯里還加了地瓜米的七零后童年的美味佳肴。</h3> <h3> 紅團的皮多數用面粉，我們家以前都是用木薯粉，韌性好，光澤度高，美觀又結實。</h3> <h3> 我家的紅團的食材以糯米為主，都是自家種的，每年只種一小部分的田地，夠用就好。</h3> <h3> 別人家的紅團餡有糯米的、豆沙的，也有地瓜糊的。媽媽有時候也在糯米餡里加些大紅豆的，而我最喜歡吃糯米餡的，你呢？</h3> <h3> 做好的紅團要墊一層香蕉葉或者"雞葉"才能蒸的。我們"山頂"不種香蕉，小時候跟著媽媽去山澗里采野生的，有些艱難，不過為年而忙是件快樂喜慶的事，不覺得麻煩。</h3> <h3> 紅團剛蒸熟的口感最好，也很粘，經常糊在嘴邊，像腮紅，也用手抓，不好清洗，要溫水泡一會才好洗凈。</h3> <h3> 印紅團的模具我家有好幾個，爸爸是木匠會自制和雕刻，我喜歡用那個最小的，多數是做了幾個就膩了，找小伙伴玩去了。</h3> <h3> 紅團印中的福、祿、壽、喜，財、丁、貴和回紋或纏枝花草，與所有吉慶的用品都有關聯，與紅燭，燈籠，煙花，像一聯串年的祝福的腳步，穿越過時空，陪伴我們從故鄉走到異鄉，從異鄉回望故鄉。</h3> <h3> 紅團紅，已然把年的氣氛渲染的更濃一些了，紅團的香味里我也期盼著過年的新衣裳、壓歲錢和放鞭炮。</h3> <h3> 紅團，有著中國紅的熱鬧，在年的主題里與春聯把春節鋪墊的底氣十足，有豐收的喜悅，有團圓的祝福，也有如春的期望……</h3> <h3> 凝望紅團，仿佛看見了新娘的紅蓋頭，紅色轎子，紅色的窗花；折射出的喜慶和吉祥，是傳承千年的祝福。</h3> <h3> 紅團，是莆仙四大擔食物聘禮中最亮眼的。擔，用"斗籃"裝一擔就是至少要有一百斤。我挑過，你是否也挑過？</h3> <h3> 在城市，平日里常見的大喜事我總會聯想到他們是否也有做"紅團"，想著想著又不禁失笑，原來這只是我多余的念頭。</h3> <h3> 平時偶爾去市場也看到紅團，都會想起過年時的情景，順便買兩個解饞，甜在口中，念在心里。</h3> <h3> 在我是寄宿生的時候，年初的每個星期媽媽都說多帶幾個；在我走上社會正月出遠門時媽媽總給我裝了許多，許多！</h3> <h3> 紅團，我必須承認，紅紅的顏色，甜甜的口感，就像血液一樣一直在身心里流淌，不論走出多遠，像家鄉的記憶，像家人的關懷，永遠難忘！</h3> <h3> 在我們莆仙地區，也許你會有這么一個鄰居，會有一個小名叫"紅團"的姑娘？是否把她想象成夢中的新娘？</h3> <h3> 這種天氣，我是多么渴望能守在這樣的柴火灶臺邊，做一個燒火的阿妹糕，聞蕉葉香，嘗糯米粘，舔盡碗邊的綠豆餡，滿滿鄉里的味道，暖暖童年的印記；</h3> <h3> 今天，又近年關，昨夜我夢回童年，又聽見奶奶親切的呼喚"阿狗，紅團熟啦"……</h3> <h5 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>關于紅團，關于民俗，就是關于莆仙人民的年味。紅團，你的思念我的歌。</b></span></h5><h5 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">《題紅團》</span></h5><h5 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">余永東</span></h5><h5 style="text-align: center;">紅猶勝綺霞，</h5><h5 style="text-align: center;">甜似錦中花。</h5><h5 style="text-align: center;">偏愛家鄉味，</h5><h5 style="text-align: center;">夢回時有夸。</h5><h5 style="text-align: center;"><br /></h5> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>攝影作者：</b></span>張穎，網名輕舞月光；中國攝影著作權協會會員、福建省攝影家協會會員、莆田市女攝影家協會副秘書長、仙游縣攝影家協會副秘書長、仙游縣政協委員。一個教美術的老師，一個愛拍照的女子，在故鄉的山水間徜徉，發現最美的瞬間；用鏡頭記錄美好，用圖片裝點生活，快樂分享！</h3> <h3><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>文字作者：</b></span>余永東，網名畫滿樓，一個喜歡畫蝴蝶的詩人，或者說是喜歡寫詩的畫家；喜歡黃昏，喜歡看云；喜歡自己撰的一句話:勤能補拙，愚字本來有心；仙游縣蜚山詩社成員。</h3>
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