荷包蛋也能做出有滋有味的早餐

樸實無華

<h3>你絕對想不到，簡單的荷包蛋，居然可以做出這么多種，有滋有味的營養(yǎng)早餐。看來只要發(fā)揮聰明才智，沒有不可能，只有你想不到。</h3> <h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">第一種：醬油荷包蛋</b></h3><h3><b><br /></b></h3><h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">食材：</b>雞蛋、老抽1勺、生抽2勺、1勺白糖、4勺水</h3><h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">做法：</b>1. 起鍋熱油，打入雞蛋煎至兩面微黃；2. 倒入調(diào)好的醬汁，中小火煮約兩分鐘，盛出撒蔥花即可。</h3> <h3><span style="color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提醒：油多中火能把雞蛋煎出虎皮狀，湯汁易入味；蛋白部分充滿醬汁，蛋黃是剛剛凝結(jié)的狀態(tài)，軟嫩香糯。</span></h3> <h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">第二種：糖醋荷包蛋</b></h3><h3><b><br /></b></h3><h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">食材：</b>雞蛋、食醋、糖、生抽</h3><h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">做法：</b>1. 起鍋熱少許油，打入雞蛋小火煎至兩面微黃；2. 加2勺生抽、2勺糖、1勺醋、小半碗水，中火煮到荷包蛋顏色變深，湯汁變濃稠即可。</h3> <h3><span style="color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提醒：煎蛋的油不用太多，水量大概和煎蛋平齊；出鍋可以撒一些芝麻。</span></h3> <h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">第三種：魚香荷包蛋</b></h3><h3><b><br /></b></h3><h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">食材：</b>雞蛋、姜蒜末、洋蔥末、生抽3勺、2勺醋、1勺糖、少許鹽</h3><h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">做法：</b>1. 起鍋熱少許油，打入雞蛋小火煎至兩面微黃盛出；2. 爆香姜蒜末，放入洋蔥末翻炒片刻，倒入調(diào)好的醬汁，放入荷包蛋，中小火收汁即可。</h3> <h3><span style="color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提醒：想要荷包蛋造型好看、統(tǒng)一，雞蛋打入洋蔥圈里煎即可；這款荷包蛋風(fēng)味獨特超級好吃。</span></h3> <h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">第四種：椒鹽荷包蛋</b></h3><h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></b></h3><h3><font color="#808080"><b>食材：</b></font>雞蛋、油、椒鹽適量</h3><h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">做法：</b>1. 熱鍋冷油，打入雞蛋，中小火煎至蛋黃周圍的蛋清基本凝結(jié)，撒上椒鹽；2. 倒入少許水，蓋上鍋蓋，燜至水干即可。</h3> <h3><span style="color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提醒：倒入油以后，將鍋輕輕晃一下，使鍋壁均勻沾上油，出鍋時也可撒點蔥花，好看又好吃。</span></h3> <h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">第五種：微波爐荷包蛋</b></h3><h3><b><br /></b></h3><h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">食材：</b>雞蛋、油</h3><h3><b style="color: rgb(128, 128, 128);">做法：</b>1. 碗底部周邊抹少許油（不抹也行），打入雞蛋，用牙簽在蛋黃上戳些孔；2. 封上保鮮膜，戳些孔，放入微波爐高火30秒搞定。</h3> <h3><span style="color: rgb(22, 126, 251);">溫馨提醒：油抹的話，薄薄一層就好，這樣雞蛋比較能夠輕松取出。嫩度跟時間有關(guān)，可根據(jù)喜好調(diào)控，撒些胡椒粉就能吃啦。</span></h3> <h3 style="text-align: center; "><b>煎蛋小技巧</b></h3><h3><br /></h3><h3><b>1.熱鍋、冷油、少許鹽：</b>把油燒到溫度很高再放入蛋，會油花四濺，還很容易把雞蛋煎糊了；而熱鍋冷油再放點鹽就能完美避免這個問題。</h3><h3><br /></h3><h3><b>2.小火、加熱水：</b>鍋內(nèi)的溫度很高，雞蛋下鍋后若持續(xù)大火很快會焦，弄得一團(tuán)亂；改小火，當(dāng)?shù)鞍啄虝r，灑兩勺熱水蓋鍋蓋，經(jīng)過高溫燜煮的蛋鮮嫩爽滑，美味健康。</h3> <h3>怎么樣這幾款簡單、又好吃的風(fēng)味荷包蛋，你學(xué)會了嗎？學(xué)會這幾款好吃又下飯的荷包蛋，早餐再也不用為吃什么而發(fā)愁了。</h3> <h3>作者其它美食文章??</h3><h3><a href="http://www.xsjgww.com/130w4aaf" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>滋味十足的麻葉酥與鮮肉餅</a><h3> <h3><a href="http://www.xsjgww.com/pn1c3l3" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>自制美味水果甜品好吃又好看</a><h3> <h3><a href="http://www.xsjgww.com/kiszcie" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>廚房小白也能煮出好喝的海鮮粥</a><h3>

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