<h3>昨天爸爸從老家帶來了一只老母雞，有八斤重，想著這幾天很冷，我用了半只燉上一鍋雞湯一家人喝了保暖御寒！其實燉雞湯，很家常，很簡單，只是看你喜歡搭配什么食材一起烹飪！我今天選用的白蘑菇和土雞肉一起燉。雞肉能補充蛋白質，白蘑菇含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質！兩者搭配有助提高免疫力，特別是在這個寒冷的冬季喝一碗雞湯，感覺暖暖的，更是能夠增加體抗力！</h3><h3><br /></h3><h3>老母雞脂肪含量比較高，燉出的湯更香，但是加入了蘑菇喝起來不會覺得油膩， 喝起來鮮香順口！非常值得為親愛的家人做上一碗。重要的是流程簡單，食材也不需要復雜！</h3><h3><br /></h3><h3>好的食材不需要加入過多的調味料，加入你的愛，就能做出最美味的佳肴！</h3><h3><br /></h3><h3 style="text-align: center;">準備食材</h3><h3 style="text-align: center;">雞肉：2000g</h3><h3 style="text-align: center;">白蘑菇500g</h3><h3 style="text-align: center;">老姜30g</h3><h3 style="text-align: center;">獨蒜4個</h3><h3 style="text-align: center;">鹽：適量</h3><h3 style="text-align: center;">胡椒粉：適量</h3> <h3>土雞肉切成塊，洗干凈放入砂鍋備用！</h3> <h3>老姜清洗干凈，拍碎備用！</h3> <h3>大蒜拍碎備用！</h3> <h3>蘑菇用鹽清洗后切小備用（蘑菇不要選擇太白的或者泡過水的，選擇下面有泥土的）！</h3> <h3>雞肉放入砂鍋加入清水開始大火燉煮！</h3> <h3>湯快要沸的時候注意去掉湯面上的泡沫。除去泡沫后，大火燒開然后轉為小火慢燉，加入老姜燉的時間在1到1.5小時！</h3> <h3>這個時候打開砂鍋蓋整個廚房都是濃濃的雞湯香味，現在可以加入蘑菇.大蒜和適量的胡椒粉（胡椒粉能夠去腥，提鮮，暖胃）再燉上30分鐘！</h3> <h3>最后加入合適的鹽調味，好的食材只需要鹽，就能烹出最可口的美味！</h3> <h3>也可加入少許蔥花在碗里（不要加進鍋里，這樣一鍋湯喝不完下蔥再次加熱顏色不好看，也會影響湯的味道）</h3>
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