我有酒有好菜，你有故事嗎？

心若無塵

<h3>有幾次跟女性朋友聊天，總有人對做飯這件事嗤之以鼻。在她們的心里，臟兮兮的菜市，油膩膩的油煙，既失了雅興還被人比喻成黃臉婆。</h3><h3><br /></h3><h3>不食人間煙火，我曾經也這么想過。</h3><h3><br /></h3><h3>可是一想到很多人對我很重要！父母已進入古稀之年，做為女兒，我能親自熬上一碗熱乎乎的粥、讓他們感到幸福；老公忙碌了一周的工作，做為妻子，親自燉上一盅銀耳枸杞雪梨湯，讓他感到體貼；女兒學習每天早出晚歸，做為母親，親自做一道健康美味的夜宵，讓她感到溫暖；朋友聚會的時候炒上幾個家常菜，讓他們感到快樂。<br /></h3><h3><br /></h3><h3>誰說整天圍著灶臺轉的女人不精致，誰說天天煮飯的女人就是蓬頭垢面？人這一生總要岀演不同的角色，唯有認真地做好眼前的事，才是一種最真實的人生態度。</h3><h3><br /></h3><h3>我記得有篇文章中寫道，一個女人任何時候都可以漂亮地活著，不需要多么艷麗的外表，簡單，自愛，獨立，干凈，溫暖，如此甚好。</h3><h3><br /></h3><h3>遠行的日子，我可以像風兒一樣的輕快，可以像花兒一樣的綻放，可以像白云一樣的自在......</h3><h3><br /></h3><h3>不能遠行的日子，我一樣可以在煙火中尋找詩與遠方。</h3> <h3>不花點小心思，日子如何過成詩酒花？</h3><h3><br /></h3><h3>周末去菜市場買菜，喜歡鉆進那幾家小花店溜達溜達。薔薇、百合、雛菊、桔梗、滿天星......只要是花我都喜歡。通常每周會買一束花，回到家把枝修剪一下，隨意插進花瓶放在餐桌上，味道就出來了。</h3><h3><br /></h3><h3>我家的餐桌就是我的主戰場、雖然家里有書房書桌，可我就喜歡在餐桌前看書、做手工、拍美食。</h3><h3><br /></h3><h3>周末的下午，陽光灑滿窗格，微風撩過臉頰，沏一杯花果茶，捧一本書，女兒在客廳那一頭寫作業，互不干擾。</h3><h3><br /></h3><h3>我喜歡這樣的時光，安安靜靜、溫馨又美好。</h3> <h3>換一束美麗的花，換一本美好的書，又換一種心情，這樣的生活簡單又充實。</h3><h3><br /></h3><h3>生活品質就是如此簡單；它不是從與別人比較中來的，而是自己人格與風格求好精神的表現。（林清玄）</h3> <h3>飲食生活碎碎念，先念到這吧，現在轉入主題，無塵的家常菜。</h3> <h1 style="text-align: center;">紅燒雞翅</h1> <h3>雞翅是女兒喜歡的食物之一，做法也很多，比如可樂雞翅、奧爾良烤翅、紅燒雞翅、鹽焗雞翅等。</h3><h3><br /></h3><h3>今天做的紅燒雞翅很簡單，鮮雞翅（盡量不買冰凍的）用水沖洗干凈后焯水撈出瀝干水分。雞翅正反面用刀輕輕劃幾刀，然后放鹽、料酒、姜絲、生抽一勺排骨醬腌制半小時。</h3><h3><br /></h3><h3>熱鍋下油，放蒜片、姜片、干紅椒爆出香味后倒入雞翅翻炒，加水加一小勺冰糖，用中火燜雞翅十五分鐘即可。</h3> <h1 style="text-align: center;">山藥木耳素三鮮</h1> <h3>冬季寒冷，人們都喜歡用雞鴨魚肉來滋補身體，但長期攝入也會造成身體的負擔，導致營養過剩。所從我們應該選擇一些清淡的食物，讓膏粱厚味與清淡食物搭配，幫助脾胃正常運轉。特別冬至一過，陽氣開始生發，這個時候多選一些滋陰潤燥、疏通氣機的食材加入一日三餐中，比如山藥、銀耳、百合、白菜、黑木耳、白蘿卜等。</h3> <h1 style="text-align: center;">蘿卜燒羊肉</h1> <h3>羊肉是冬令進補的食療佳品，既能御風寒，又可滋補身體，紅燒羊肉是無塵家家常做法，選用的是廣西馬山的黑山羊。</h3><h3><br /></h3><h3>帶皮羊肉洗凈切塊，燒水放一段大蔥、兩片姜焯水后再洗凈。紅燒配的佐料有：鹽、蠔油、大蔥、姜蒜、幾顆干紅椒、一顆八角，甘蔗和馬蹄必不可少，既能更好地去除羊膻味，還能增加羊肉的清甜。</h3><h3><br /></h3><h3>鐵鍋燒熱下油，下大蔥段、姜蒜片、干紅椒爆香，倒入羊肉翻炒一下，加入一勺料酒、一勺柱侯醬、一勺蠔油繼續翻炒片刻，加開水，加一顆八角、兩小段去皮青蔗、三顆馬蹄，蓋上蓋子中小火燜一個半小時。</h3><h3><br /></h3><h3>燒好后的羊肉色澤光亮，咸辣中帶著微甜，口味濃郁。大寒時節，為你的家人燜一鍋暖身的羊肉吧。</h3> <h1 style="text-align: center;">荷塘小炒</h1> <h3>荷塘小炒是江南一帶的特色萊，每年中秋前后雞頭米新鮮上市，當地人喜歡用蓮藕、荷蘭豆、菱角、黑木耳配著雞頭米炒著吃，清甜爽口。</h3><h3><br /></h3><h3>我的荷塘小炒配了蝦仁、東豆、紅椒、黃椒。</h3><h3>冬天上市的東豆不經煮，兩分鐘即可撈出待用。芡實煮二十分鐘撈出備用。海蝦去殼，紅黃椒切丁。鐵鍋燒熱下油、鹽、姜絲，把所有食材一起倒入大火翻炒片刻加適量白胡椒粉調味，盛盤。</h3><h3><br /></h3><h3>一盤漂亮又詩意的荷塘小炒，擺盤一定也要美美的哦！</h3> <h1 style="text-align: center;">糖醋香煎帶魚</h1> <h3>新鮮帶魚洗凈切塊后瀝干水分。</h3><h3>平底鍋倒入少許油，放入蒜片姜片煎出香味。把帶魚一塊塊放入鍋中，兩面煎至金黃。中間不要翻動太勤，容易導致魚皮破損。煎好后一塊塊均勻放置盤中。</h3><h3>取個小碗，醬油、醋、白糖、生粉各適量，用開水化開。鍋燒熱后倒入花生油，下蔥姜蒜爆香，倒入芶芡水，芶芡水起漿狀起鐵鍋將糖醋汁均勻淋在帶魚上即可。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h1 style="text-align: center;">蝦頭炒小青菜</h1><h1 style="text-align: center;"><br /></h1><h3>海蝦去頭去尾剝出蝦仁后，蝦頭別輕易丟掉。來一盤蝦仁燴小白菜也不錯哦。</h3> <h3>我很感謝朋友對我的信任，有時小聚，開心的事情她們會分享于我；遇到困擾，她們也會談起自己的無奈，難過。做為朋友你一定要記住，你只需靜靜的傾聽加上輕言細語的安慰……而且朋友之間最忌諱的就是你一聽完轉身變成大喇叭。</h3><h3><br /></h3><h3>心中有愛有陽光，我愿一直做個善良的人，帶給別人溫暖。</h3> <h1 style="text-align: center;">辣子干鍋花菜</h1> <h3>上周末女兒特別交代中午不回家吃飯，留在學校復習功課。</h3><h3><br /></h3><h3>女兒一不在家，我常常失去做飯的動力。但一想到以后女兒大學天天不在身邊，兩個人也得好好過日子好好吃飯呀，而且隨著年齡的增長，養生方面的東西就考慮多起來。</h3><h3><br /></h3><h3>我跟老公說我們還是認認真真做飯吃飯。</h3><h3><br /></h3><h3>買了塊五花肉洗凈切成薄片，下熱鍋慢火煸炒出油?；ú饲行K洗凈焯水三十秒撈出。適量洋蔥切絲。備一口陶瓷燜鍋，把五花肉、花菜、洋蔥絲全部倒入，放兩顆蒜米、兩片姜、十個干紅辣椒、七、八顆花椒，一勺柱侯醬、一勺蠔油、一點鹽，將食材與佐料來回拌勻，再均勻淋上少許油，少許水，在火上慢慢燜大概十分鐘。</h3><h3><br /></h3><h3>吃的時候，老公老念叨這么好吃，可惜小吃貨不在家。做父母就是這樣，有什么好的都惦記著孩子。</h3> <h1 style="text-align: center;">涼拌洋蔥黑木耳</h1> <h3>這兩年體檢，我和老公的膽固醇、低密度脂蛋白指標都偏高一點。朋友說你家兩個大廚，經常做那么多好吃的的。想想也是，有次去看中醫，老醫生說中國人的體質一代不如一代。大魚大肉完了還不愛動，這身體如何好得了。</h3><h3><br /></h3><h3>大家記得吃完了要多運動！</h3><h3><br /></h3><h3>所以我現在在每餐中盡量添加對身體有益的食材，做好葷素搭配。</h3><h3><br /></h3> <h3>有時候偷偷懶，煮一碗青湯面、配上幾片青菜、一個雞蛋，也是幸福的事情。</h3> <h3>夜色逐漸涌起，靜謐而美好！</h3><h3><br /></h3><h3>一個人的時間空間有許多事可以做。今年女兒定了四種雜志，我抓了兩本"三聯生活周刊"來看，看著看著犯困，覺得自己這情商智商還是適合散文一點。汪曾祺先生的文章我最愛，溫暖質樸如話家常。林清玄的散文也經常讀一讀，如他所說，溫暖文字讓心柔軟，卻生發出力量。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>女兒最近老嚷嚷胖了。</h3><h3>晚自習十點半回到家，沒準備夜宵呢，她說沒吃的；準備夜宵呢，她又說我用美食誘惑她，真是吃貨難養！</h3><h3>健康的身體還是需要健康的飲食，那就來一盤美美的水果撈，配上兩塊小餅干。</h3> <h1 style="text-align: center;">我有酒有花有好菜，你有故事嗎？</h1><h1 style="text-align: center;"><br /></h1>

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我有酒有好菜，你有故事嗎？

心若無塵

我有酒有好菜，你有故事嗎？