記憶中的小食（時）光

辣奶

<h3>我們的記憶中有很多熟悉的味道正在離我們遠去。傳統工藝因為成本、效率等問題正在漸漸消失，我們忘不了的兒時味道，忘不了媽媽的味道，很多都只能在記憶里回味。</h3> <h3>兒媳是我的美食代言人??????</h3> <h3>于是，帶著對傳統味道眷念和思念，念家念舊的我，做幾道兒時的味道。讓我們重拾了傳統食物的美好！</h3> <h3>焦葉子的做法 - 家常黑芝麻焦葉子的做法非常簡單易學。</h3> <h3>小時候每到過年的時候，母親都要親手給我們炸焦葉子，母親做的有甜的，有咸的。那時媽媽做的焦葉子，沒黑芝麻，沒雞蛋，沒牛奶，但是我和妹妹弟弟們都吃的很香</h3> <h3>食材：面粉，黑芝麻，牛奶，雞蛋，鹽少許，油少許，酵母粉少許，一起和成面團。（想吃甜的也可以放糖）</h3> <h3>面團和好了</h3> <h3>搟面皮</h3> <h3>切成</h3> <h3>蝴蝶結</h3> <h3>連環套</h3> <h3>搟面皮、切片、縱折、刀切縫、翻花、八分熱油如鍋、炸至金黃色撈起、漓盡余油、溫熱食之：穌香爽口……久久難忘哦！</h3> <h3>糍糕的做法～家鄉的小吃</h3> <h3>糍糕外焦里嫩，是我們小時候記憶最深的早餐，也是我兒子小時候的記憶，兒子常說了：小時候早上在被窩里坐子，爺爺就把他喜歡吃的糍糕買了回來，現在兒子都三十多歲了，在家經常提這些事情，幸福的回憶，滿滿的愛都在里面。</h3><h3>我們小時候每到過端午節的時候，我的父母親都會親手做給我們吃，我這也是跟父母親學來哦????????</h3> <h3>下面我們開始做炸糍糕</h3> <h3>第一步：把糯米用水泡半小時，然后煮成米飯，今天我把糯米放了一點黑米</h3> <h3>第二步：把煮好的米飯里加小蔥，姜，鹽一起攪拌</h3> <h3>第三步：把盤子里放點油，用手把油抺整個盤子，然后把攪拌好的糯米飯放里面</h3> <h3>第四步：用手把糯米飯按平均，然后用保鮮膜把它蓋上，等涼了以后備用</h3> <h3>第五步：把糍糕切成正方塊，涼鍋下油，油溫七層熱下糍糕，跟著感覺走哦????????</h3> <h3>以前爸爸媽媽他們做的時候沒有放過黑糯米，那時也沒有，現在國富民強了，吃的食材多多，我們可以隨便配哦??</h3> <h3>糍糕炸好了，漂亮吧，外面焦焦的，里面糯糯的，咸呼呼，還要蔥姜的味道。當然也可以做甜的哦??</h3> <h3>看看里面，是不是貨真價實哦??</h3> <h3>親們：你們想不想做下試試??????</h3> <h3>炸糍糕的油，炒菜吃了它，每次炸東西吃的油都要用新油哦！炸食品吃的油不能反復用的，對身體不好的????大家都知道的??????</h3> <h3>下面我們來學習炸油條，油條還是自己家做的衛生哦</h3> <h3>食材：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，酵母</h3> <h3>兩個雞蛋，一盒純牛奶</h3> <h3>500克面粉，鹽少許，酵母一起和面，發酵一個小時差不多了（常溫下）</h3> <h3>開始做油條</h3> <h3>這張是我用小饅頭做的盆景????????</h3> <h3>這道是綠豆園子，也是我家鄉的有名食品，也是我兒時的記憶，小時候每到春節爸爸都炸這個綠豆園子</h3> <h3>這是我去年春節做的，沒拍流程。等春節做時，把流程補上來????????</h3> <h3>下面我們來做炸雞翅</h3> <h3>炸雞翅，外焦里嫩，比麥當勞的還要好吃哦??????</h3><h3>這個以后就成了我孫女小時候的回憶和小時候味道了，這雞翅是為孫女做的，小孩都喜歡麥當勞和肯德基里的雞翅，我認為還是家里做的衛生一點??</h3> <h3>第一步：把雞翅洗凈，在雞翅上切上兩下，然后用花椒，黃酒，鹽一起腌制一個小時后，再洗一次雞翅，備用。</h3> <h3>面包糠</h3> <h3>第二步：把備好的雞翅穿上一層叫面包糠的衣服，然后放油鍋里炸，炸的時候還是那句話，跟著感覺走</h3> <h3>炸好的雞翅很漂亮吧</h3> <h3>這幾種油炸食品是我小時候的回憶！也是我兒子兒媳小時候的回憶，我用幾天的時間做了這幾道油炸食品，歲月無情的走了！舌尖上的美食不能走……</h3> <h3>上面這些都是大眾美食，很多人都會做的，年輕人可以學習一下哦??????為愛下廚！親情的美食才是舌尖上的美味，愛心美食美噠噠??????</h3><h3>溫馨提示：油炸食品還是要少吃的哦??????</h3>