松子杏仁酥

孟琳

<h3>材料</h3><h3><br /></h3><h3>杏仁粉 2/3杯</h3><h3>面粉 1杯</h3><h3>芡粉 1 1/3 杯</h3><h3>糖粉 2/3 杯</h3><h3>無鹽黃油 1 杯</h3><h3>松子 1/2 杯</h3><h3>熟雞蛋 2個</h3><h3>杏仁香精 1/2 tsp </h3><h3>鹽 1/4 tsp </h3><h3>蘇打粉 1/4 tsp (baking soda)</h3> <h3>所有干粉放在一個盆里</h3> <h3>攪拌均勻，待用</h3> <h3>室溫軟化后的黃油放進廚師機，加入糖粉</h3> <h3>從低速開始到高速，攪拌3分鐘</h3> <h3>加入杏仁香精，再攪拌均勻</h3> <h3>熟蛋黃過篩進廚師機</h3> <h3>加入混合好的干粉，換攪拌頭</h3> <h3>繼續(xù)拌勻</h3> <h3>加入松子，拌勻后放冰箱冷卻1小時</h3> <h3>用Table spoon 量取面團，搓成圓球，放在墊了烘培紙的烤盤上</h3> <h3>用大拇指在中間按個窩</h3> <h3>放入烤箱，300F，烤25分鐘</h3> <h3>拿出烤箱，在烤盤上放涼</h3> <h3>松子杏仁酥松軟，入口即化，松子和杏仁的味道交替觸及味蕾，沁入心扉。配咖啡或者茶，都是上好的精致點心！</h3> <h3>謝謝觀看！學(xué)做開心！</h3>

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