<h3>土豆怎么吃都吃不膩，它雖然含淀粉量大，但卻是減肥食材，它營養價值高:一、營養豐富土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當于蘋果的3.5倍。二、利于減肥土豆同大米相比，所產生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。三、防中風每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。四、和胃健脾土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。</h3> <h3><h3>土豆有這么多好處，咱們還是經常吃點吧??。我今天一天的食譜就是以土豆為主，早餐是土豆餅，午餐是土豆燒牛肉（這個菜譜是我十年如一日，隔三差五就吃一頓的），晚餐是土豆泥。先給大家展示一下我的土豆餅。</h3><h3><br></h3></h3><h3>土豆餅準備食材:土豆，胡蘿卜，雞蛋，鹽，胡椒粉，蔥，油。<br></h3> <h3>制作過程:①土豆洗凈擦絲，胡蘿卜洗凈擦絲。</h3><h3>②土豆，和胡蘿卜絲放入一個碗中，倒入兩個雞蛋，攪拌均勻，再放入面粉（根據稀稠程度適當）</h3><h3>③將以上食材攪拌均勻，放入鹽和胡椒粉攪拌均勻。</h3><h3>④電餅鐺插上電源，倒入適量油，待油熱后，用勺子堯一勺攪拌好的土豆放入餅鐺內，慢慢將土豆攤成圓型，煎制一面金黃，翻面再繼續煎制片刻即可。</h3><h3>⑤裝盤，再盛一碗粥（我今天喝的是用紅小豆、薏米、黑米和大棗熬制的粥）</h3><h3>⑥盤中用紅酒煮的梨和橙子裝飾 ，一道味美，豐富的早餐就由土豆餅開始了快樂的一天。</h3> <h3>我這款粥經過兩個小時的熬煮之后，再用粉碎機打成糊狀而成，因為有豆豆，一般人都不太愛吃豆，覺得嚼不爛，確實是不太好消化，我就想了一個辦法，用粉碎機把豆豆和大棗一起打碎后，喝起來口感就非常棒，大棗的甜香加上豆類的營養搭配，確實是一款值得推薦的好粥。</h3> <h3> 午餐:土豆燒牛肉 我做土豆燒牛肉差不多有10多年了，在參照大師的做法基礎上自己改良版。每次做完都被吃撐，今天中午又再一次做，感覺太輕車熟路了。<br><br>準備食材:牛肉一斤的量，洋蔥2(小)個，土豆3(小)個，番茄沙司1/3瓶 ，花椒10來個，大料2、3瓣，姜2、3片，干辣椒3、4個，香葉一片，桂皮適量，胡椒粉適量，鹽少許。<br><br></h3> <h3>制作步驟:</h3><h3>①牛肉洗凈切方塊備用 ，炒菜鍋中倒入涼水，牛肉一起入鍋焯，水開后，將牛肉撈出，用熱水把浮沫沖洗干凈。</h3><h3>②牛肉放鹽和胡椒粉腌制10分鐘。</h3><h3>③鍋中放油適量，將牛肉煎制四周微微焦黃取出，放在另一個容器中。</h3><h3>④鍋中留一點底油，姜片，干辣椒，八角，花椒，香葉，桂皮一起炒出香味，取出，放入牛肉中。</h3><h3>⑤洋蔥扒皮，洗凈切絲備用。利用鍋中的油，油熱放入洋蔥煸炒，再倒入番茄沙司，一起炒出香味，放點熱水，攪拌均勻后也將洋蔥一起倒入牛肉中。</h3><h3>⑥加一碗水(熱水)將所有食材一起燉煮40分鐘。</h3><h3>⑦土豆去皮，切塊，另起一鍋，放入油，油熱后煎土豆塊，煎成四周金黃，取出，裝盤，備用。</h3><h3>⑧40分鐘后，牛肉已經煮熟，開蓋，倒入煎好的土豆，與煮熟的牛肉一起燉煮4、5分鐘即可 。此刻香噴噴的土豆燒牛肉就完成了，上桌，開吃。</h3> <h3>大家看到我這些食材怎么都是用油煎呀？其實，用的油根本不多，煎牛肉時只需要兩平勺油就可以，煎完牛肉，鍋中還剩下油，用剩下的油來炒洋蔥及花椒大料等食材就夠了，最后煎土豆時再倒入一些油便可，整個土豆燒牛肉做完都沒用多少油，也就3、4平勺。</h3><h3><br></h3><h3>這是最后做好的土豆燒牛肉，洋蔥跟牛肉和番茄沙司一起燉煮后，呈現出酸酸甜甜的味道，可好吃了，希望你喜歡??酸酸甜甜辣辣的，想著就流口水，一次不要做太多，我原先總是做兩盒肉的量，做熟后撈出點留著下次再吃，后來覺得真不好，為什么不吃新鮮的呢？所以現在做只夠一次吃的就行了。</h3> <h3><h3>晚餐:土豆泥食材:土豆，蝦仁，玉米粒，豌豆，胡蘿卜，鹽，胡椒粉，橄欖油。</h3></h3><h3>制作步驟:一個人的量①土豆刮皮，切塊，放水里煮至軟爛。②土豆撈出，用勺子碾碎，加鹽適量，胡椒粉，橄欖油攪拌。③將玉米粒，胡蘿卜，豌豆和蝦仁煮熟。撈出放在土豆里，攪拌均勻。④將攪拌均勻的土豆泥扣在盤中，鮮香，可口的土豆泥就好了，話不多說，一會兒該涼了，顧不上擺盤，開吃吧！<br></h3> <h3>外加提前拌好的西蘭花，蝦仁，木耳，構成一頓美美的晚上的“大餐”。</h3> <h3>原先我說過土豆怎么做都喜歡吃，今天我又給大家帶來我用自制的沙拉醬拌的土豆沙拉，別提多好吃了。過去我們經常在家里自己做沙拉醬，后來有點變懶總去超市買現成的，直到這次小禾出的土豆作業，我突然想起來過去做沙拉醬的情景，開始都有點忘記怎么做了，后經翻腸倒肚的回憶，終于想起制作步驟和過程。 </h3><h3>做沙拉，最主要的就是沙拉醬了，外面買的沙拉醬肯定沒有自己拌的好，既衛生又營養。下面我給大家展示一下我的自制沙拉醬做法。</h3><h3><br></h3><h3>準備食材:雞蛋黃，橄欖油，鹽，白糖，料酒，火腿，黃瓜，玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜粒，各種水果自便。</h3> <h3>制作步驟:</h3><h3>①雞蛋黃一個（量是根據幾個人吃而定），打散。</h3><h3>②往雞蛋黃中放入鹽和白糖適量，再放一點料酒（料酒是為了提鮮放胡椒粉也可以）</h3><h3>③用手動攪拌器順時針輕輕抽打蛋黃，待蛋黃和鹽，白糖，料酒都混合均勻后，慢慢的，一點一點的加人橄欖油，繼續攪拌。</h3><h3>④橄欖油分幾次加，一直打到蛋黃充分吸收橄欖油后變成粘稠，顏色也比較淺以至于比原先蛋黃大兩倍左右方可。這期間打的手腕子都疼了，但是，我也就呵呵呵了。</h3><h3>⑤沙拉醬制作完成后，放一邊待用。</h3><h3>⑥土豆切塊，上鍋蒸熟（我覺得土豆蒸熟比煮熟要好，因為蒸的比較綿軟）</h3><h3>⑦火腿腸切丁，黃瓜切丁，玉米，胡蘿卜，豌豆粒過水煮熟，如果有煮雞蛋，可以把煮雞蛋切成小塊，我用的是鵪鶉蛋。</h3><h3>⑧把一切食材準備好放入一個大碗中，倒入沙拉醬，攪拌均勻，自己制作的沙拉醬土豆沙拉就好了。</h3> <h3>這是制作完成的土豆沙拉，中午就吃她了，都沒有吃主食，香香的。</h3><h3><br></h3><h3>今天重拾舊時光，我太高興了，所以多拍了幾張成品照，供大家欣賞，跟我一起吃土豆沙拉吧??</h3>
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