<h3> 文字原創 甜甜的媽</h3><h3> 圖片來自 渚 清</h3> <h3>2017的歲月恰似如歌的行板，時而高亢激昂，時而婉轉悠揚，平淡恬美，從容典雅，亦歌亦行，走過姹紫嫣紅的春天走過綠樹成蔭的夏季走過層林疊翠的秋日，一下子便滑落到日漸凋零的隆冬！轉眼一年又將過去。</h3> <h3>感謝美篇，提供如此絕妙的平臺和操作簡便的軟件。讓我能在此，結識眾多志同道合的伙伴，體味趣味盎然的生活。在此歲未交替之際，作個盤點總結，討論一下吃貨的自我修養。</h3> <h1><b>一、能吃善做會品方為吃貨</b></h1> <h3>光說不練假把式，光練不說傻把式，能吃會做真把式。清代著名學者袁枚對飲食就有很深的研究，《隨園食單》是他晚年撰寫的一部烹飪專著，里面系統地論述烹飪技術和南北菜點的重要著作。</h3> <h3>他認為，烹調如同做學問，應"先知而后行"。他列出了20條烹調須知事項，其中有：飲食、洗刷、調劑、搭配、火候、遲速、變換、器具、上菜、多寡潔凈、用纖（勾芡）、選用、補救等。為吃貨制定了合格的標準。</h3> <h3>這一年來，跟隨小禾老師的步伐，我做遍了雞鴨魚肉瓜果蔬菜。感謝為我犧牲的雞鴨魚肉????！你們辛苦了！你們用動物蛋白質獨特的魅力口味和神奇養分，滋養了我的五臟六腑，豐富了我的刁鉆味蕾，增強了我的身體體魄，豐盈了我的美篇作業。??????</h3> <h3>感謝瓜果蔬菜！你們或晶瑩剔透或盈盈水亮，或爽脆可口或綿軟細膩，或纏綿婉約或瀅潤多汁。就如田野里的一縷清風抑或是山間潺潺流淌的一汪清泉。不徐不疾不驚不喜貌不驚人言不壓眾，靜靜地安放著恬淡平和的靈魂。</h3><h3><br /></h3><h3>淺嘗幾口，如沐春風，讓人神清氣爽怡然愜意。在平淡和清甜之間驚鴻一瞥，留下雋永而又轉靈的回味。如此大自然的尤物實則讓人驚艷，唯有竭盡所能地呈現方能不負上天恩澤。這是一個吃貨的修養！</h3> <h3>當一眾朋友埋頭于美食，狼吞虎咽風卷殘云時，吃貨的心里涌動著醬紫的體會:</h3> <h3>美食也是生產力！當醇厚濃郁的香味飄過房間的每個角落，當口腔味蕾被復雜多變又層次分明的驚喜刺激得癱軟無力的時候，源源不斷津津流出來的除了三尺唾液，還有被激發了的大腦皮層的多巴胺和腎上腺素！</h3> <h3>這種被稱為"戀愛化學元素"的東西。就仿佛少年維特初次邂逅了美麗純潔的夏綠蒂，人生如若初見般的欣喜感動！從心底綻放出絢麗多彩的花朵。</h3> <h3>髣髴兮若輕云之蔽月，飄飖兮若流風之回雪。遠而望之，皎若太陽升朝霞。迫而察之，灼若芙蕖出淥波。就如同舒伯特即興曲，輕靈飄逸撫慰人心……</h3> <h3>這是怎樣的一種邂逅！揉和著春的清新夏的熱烈秋的雋永和冬的凝重，那柔美輕靈的詩心，幻化成醇香濃郁的一口，只為滋潤你的心田，撫慰你的靈魂。</h3> <h1><b>二、吃貨的文化修養</b></h1> <h3>毛主席教導我們說："革命不是請客吃飯"，但絕對離不開請客吃飯。據考察春秋戰國時期就有人將這個"革命手段"運用自如屢試不爽。說明我國的食文化博大精深淵源流長！</h3> <h3>古往今來，多少詩人詞家為美食吟詩作賦："江上往來人，但愛鱸魚美"（范仲淹），"長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香"（蘇軾），"故人具雞黍，邀我至田家。"（孟浩然），"綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無。"（白居易）"圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中"（嚴辰吟）……等等很多很多。</h3> <h3>北宋大文學家東坡先生可算是詩與美食結合體的杰出代表，就是那個廚藝和詩情同樣爐火純青的老饕。提起他的東坡肉無人不知無人不曉，立馬唾液分泌旺盛唇齒留香……</h3><h3><br /></h3><h3>詩人中他最會吃，吃貨中他最會寫，詩和遠方與吃相輔相成互為補充。如果說他排第二，無人敢問津第一，絕對是吃貨中的挖掘機！</h3> <h3> "湯蒙蒙如松風，投糝豆而諧勻。覆陶甌之穹崇，謝攪觸之煩勤。屛醢醬之厚味，卻椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壯而力均。滃嘈雜而糜潰，信凈美而甘分。"</h3><h3><br /></h3><h3>艾瑪！你如此這般善于烹飪你家里人知道么？都說煮飯的男人最性感，果然，一下子收獲了三個老婆????那啥，沒女票的小伙伴們Get 到新技術了么？</h3> <h3>清代的袁枚是個吃貨，近代的著名文學家梁實秋也是，他著有《雅舍談吃》，里面零零總總地記錄了他幾十年的吃貨體會。</h3><h3><br /></h3><h3>現代文學家陸文夫，不僅愛吃更愛喝。其代表作《美食家》中主人公對美食美酒的熱愛，都是其自身吃貨范兒的體現。</h3> <h3>還有當代的汪曾祺，古往今來比比皆是不勝枚舉。這些才華橫溢的美食家吃進去的是美食，流淌出來的是文化才情。是吃貨學習的榜樣！</h3> <h1><b>三、吃貨的高雅格調</b></h1> <h3>薛是一位資深吃貨，畫家，博士生導師，藝術評論家，浙江大學的客座教授。眾多頭銜注定她的生活節奏是忙碌而緊張的，然而，她卻用藝術家的優雅浪漫調和著生活。</h3> <h3>無論是在課堂上揮斥方遒，還是游學香港時獨自漫步，抑或歐洲畫展時德國教堂前凝神速寫，還是意大利小鎮的某個咖啡館和外國友人用英語無拘無束地暢談……永遠都是那樣氣定神閑恬淡自如。</h3> <h3>只要一有空閑時間，就為家人洗手做羹湯。鋪上雅致的桌布，擺設精巧的碗筷，做幾道青山綠水的美食，開一瓶紅酒，小酌怡情，輕柔悠揚的鋼琴曲作為背景音樂讓整個空間流淌著溫馨祥和的氛圍……</h3> <h3>這樣的吃貨真正做到了藝術的生活，生活的藝術！實在是格調高雅。國學大師王國維說："一切之美皆為形式之美." 表達的就是這樣的美的境界吧？</h3> <h1><b>四、吃貨的道德情懷</b></h1> <h3>美國心理學家馬斯洛（Abraham h.maslow，1908－1970）創造出一系列研究人的需要結構的理論----馬斯諾原理。原理的構成根據3個基本假設：</h3> <h3>1．人要生存，他的需要能夠影響他的行為。只有未滿足的需要能夠影響行為，滿足了的需要不能充當激勵工具。2．人的需要按重要性和層次性排成一定的次序，從基本的（如食物和住房）到復雜的（如自我實現）。3．當人的某一級的需要得到最低限度滿足后，才會追求高一級的需要。</h3> <h3>如此逐級上升，成為推動繼續努力的內在動力。一言以蔽之就是人只有滿足了基本的第一需要才會有更高層次的需求。</h3> <h3>吃自然是人的最基本的需要，而吃貨也是將這一原理貫徹執行得最淋漓盡至的！用美食將平凡生活過得活色生香就是吃貨的詩與遠方。</h3> <h3>觀察周圍吃貨不難發現他們大都目光澄澈內心溫暖心態平和與世無爭知足常樂樂觀開朗敦厚善良，善于在平淡無奇的生活中尋找一份美好和幸福。</h3> <h3>麥兜（Mcdull），是由麥家碧繪畫創造，由謝立文撰寫故事《麥兜故事》里的主角，一只卡通豬。當時我的確納悶，這么多可愛的卡通形象為何選擇一頭又懶又笨的豬呢？看完電影后醍醐灌頂恍然大悟！<br /></h3> <h3>在香港那個世態炎涼人情冷漠的社會生存，既要有承受壓力的強大內心，又要有排除萬難的勇氣，還要有屢戰屢敗屢敗屢戰永不放棄的決心，最主要的是在歷經滄桑后保有一份童真！如此多的性格特點放在一個人身上，除了春田花花，舍豬其誰？</h3> <h3>麥兜呆萌可愛積極向上，從它的語錄就透露出來：</h3><h3>想哭就哭，想笑就笑，不要因為世界虛偽，你也變得虛偽了。</h3><h3>不開心睡一覺，就讓它過去吧，傷心還好，傷胃就不好了。</h3><h3>天有不測之風云，人有霎時之蛋撻。</h3><h3>這個世界再壞也總是有讓人開懷的時候。</h3><h3>他不是低能，他只是善良。</h3><h3>感謝不離不棄的你，讓我知道仍有人愛我。</h3><h3>繼續堅持，讓硬邦邦的世界不至硬進心里，讓軟弱的心不至倒塌不起。……</h3><h3>有沒有感受到一顆柔軟溫暖的吃貨心？</h3> <h3>啰啰嗦嗦一大堆，艾瑪！累死寶寶了！文章寫完，頓覺頭昏眼花四肢無力，一種熟悉的空虛感從胃部升騰。我知道，我該進食了?? 吃貨的世界沒有什么事情是一頓飯不能解決的！要有，那就兩頓飯！??????</h3>
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