<h3>冬日的菜園再怎么生意盎然、潑潑灑灑，比起春天的田間地頭，到底少了些野趣、鮮活與靈動。冬日標配紅燒肉和水煮魚早吃膩了；蘿卜白菜也變得寡淡乏味，胃已然在不動聲色地抗議著，不斷地向大腦輸入各種薺菜啦、香椿啦、槐花啦、韭菜啦等等覓春食之畫面，哈哈，原來它在懷念春天這口鮮！</h3> <h3>自從菜農發明了大棚，冬吃韭菜已經是一件再尋常不過的易事，雖說少了天地雨露、日月精華的潤澤，韭菜的“鮮”大打折扣，但它的“味”卻是毋庸置疑的，誰叫味蕾想念它了呢？</h3> <h3>韭菜盒子，雖說地球人都會做，但蘭婷還是把它的每一個步驟都詳細記錄下來，這是態度問題，一個吃貨應有的態度！據說凡事都講認真和追求完美的人會活得很累，好吧！江山易改秉性難移！何況在與美食同行的路上累并快樂著！</h3> <h3>第一步:</h3><h3><br></h3><h3>當然是和面啦，涼水溫水都行，揉到“三光”，蒙上包鮮膜，省十到二十分鐘都可。</h3> <h3>接下來主角上場啦:</h3><h3><br></h3><h3>聰慧如我，????一眼就看出不是最好吃的土韭菜，那種韭菜只有春天農貿市場的菜農有賣，但這是冬天好不好？將就用吧！</h3> <h3>韭菜切碎，一定要切碎！斷不可切得長長的，至于為什么，哈哈，自己琢磨吧！??????</h3> <h3>雞蛋最好用土雞蛋，也叫柴雞蛋，口感滑嫩，不柴不腥。</h3> <h3>蛋液中加一點料酒再炒更好，炒好碾碎。</h3> <h3>選用上好的木耳泡發，洗凈，任何時候都不要買大朵成塊的木耳。</h3> <h3>木耳切碎備用。</h3> <h3>三種食材混合，按自己喜歡的方法調味。</h3> <h3>這會兒面省好了，揪成小劑子。</h3> <h3>按成小圓片，搟面皮。</h3> <h3>包上餡料。</h3> <h3>有點像特大號半月餃。</h3> <h3>最后捏成鎖邊花邊，不會的不捏花邊也行，只要捏緊邊，煎的時候別漏湯汁和油就成。</h3> <h3>鍋里加少許油煎制。</h3> <h3>煎成這樣兩面焦黃就OK啦！</h3> <h3>到底是有多喜歡？第二天小棉襖還要再吃！下面這個是第二次做的。</h3> <h3>程序一樣，這次應她的要求沒放木耳，她說不要木耳呀，蝦米呀這些東東，只要韭菜雞蛋，這樣韭菜盒子味更濃！</h3> <h3>如果是我自己吃，我是鍋里不放油直接烙熟的，我更喜歡那種口感，但孩子喜歡煎香的。</h3><h3><br></h3><h3>艾瑪，這一面有點煎過了哈！不過不影響口感，香香脆脆，有種把春天融入口中的趕腳！</h3> <h3>母女倆的簡單晚餐:</h3><div><br></div><div>韭菜盒子+燕麥紅豆粥+西蘭花炒雞蛋</div> <h3>2018第一篇美食，謝謝各位美友觀賞，祝大家新年快樂！</h3>
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