<p class="ql-block">??????材料準備</p><p class="ql-block">? 豬心1個、蓮子30克、紅棗5顆、姜片適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、清水適量。</p> <p class="ql-block">??????制作步驟</p><p class="ql-block">1. 豬心洗凈，切成薄片，放入清水中浸泡30分鐘左右，期間換水2 - 3次，以泡出血水，減少腥味。</p><p class="ql-block">2. 蓮子洗凈，提前用溫水浸泡1 - 2小時，直至蓮子變軟；紅棗洗凈，去核。</p><p class="ql-block">3. 鍋中加入適量清水，水開后放入豬心片，加入少許料酒、姜片和蔥段，焯水1 - 2分鐘，至豬心變色后撈出，用熱水沖洗干凈，瀝干水分。</p><p class="ql-block">4. 將焯好水的豬心片、蓮子、紅棗放入湯鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮1.5 - 2小時。</p><p class="ql-block">5. 待蓮子軟爛，豬心熟爛后，加入適量鹽調味即可。</p> <p class="ql-block">??????蓮子豬心湯具有多種功效，主要包括以下幾個方面：</p><p class="ql-block">?養心安神：蓮子能養心益腎、交通心腎，豬心則有補心安神的作用，二者搭配，對于心虛多汗、驚悸失眠等有一定的緩解效果。</p><p class="ql-block">?補血益氣：豬心富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，有補血的功效，可改善氣血不足引起的面色萎黃、身體乏力等癥狀。</p><p class="ql-block">?益腎澀精：蓮子具有益腎澀精的功效，對于腎虛不固所致的遺精、滑精等有一定的食療作用，有助于改善腎臟功能，增強體質。</p><p class="ql-block">?健脾止瀉：蓮子能健脾止瀉，對于脾虛久瀉、食欲不振等有一定的調理作用，可促進消化吸收，增強脾胃功能。</p><p class="ql-block">??????不過，蓮子豬心湯雖然有諸多益處，但也并非人人適宜，比如消化不良、大便干結者應適量食用。</p>
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