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254.紅燜茭白

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<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茭白紅燜后色澤誘人，爽脆可口，健康低脂，味道濃郁，。</span></p> <p class="ql-block">原料：茭白，紅、黃、綠彩椒</p><p class="ql-block">配料：蒜，西蘭花(焯水后圍邊)，土豆淀粉</p><p class="ql-block">調料：鹽，生抽，老抽，胡椒粉，雞粉</p> <p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.茭白。</p><p class="ql-block">(1)茭白剝去葉子，切去外皮；</p> <p class="ql-block">（2)切滾刀塊；</p> <p class="ql-block">（3）焯水。在加了油和鹽的水中焯3分鐘后撈出，過涼水控干備用。</p> <p class="ql-block">2.彩椒。</p><p class="ql-block">切塊，并隨茭白一同焯水，但時間要短，入水翻個身即可撈出入涼水控干備用。</p> <p class="ql-block">3.蒜。</p><p class="ql-block">大的一切為二，小的整瓣。</p> <p class="ql-block">4.炒。</p><p class="ql-block">(1）熱鍋涼油，潤鍋后放入蒜瓣，小火煸炒至焦黃色；</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">（2）放入茭白翻炒，加鹽，生抽，老抽，胡椒粉，雞粉；</p> <p class="ql-block">（3）加沒過茭白的水燉3分鐘；</p> <p class="ql-block">（4）加入彩椒，勾薄芡，淋明油，出鍋。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 主講教師：胡樹林</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 視頻制作：張 萍</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 文字編輯：魏 強</span></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/55h0gn0y" target="_blank">烹飪集目錄</a></p>
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