非遺美食老鵝滋補(bǔ)湯鍋

麒麟先生

"In this fast-paced world, where endless busy days leave weary bodies and lonely hearts seeking solace—remember, a place far from home can still feel like home. Fujian and Chongqing, bound as family! Come find your comfort at ‘Hometown Haven’—I’ll be waiting here for you!""Fujian and Chongqing, bound as family" .Would you like to refine any part of this? 非遺美食·老鵝滋補(bǔ)湯鍋主料：老鵝肉（500-800g）；性味歸經(jīng)：甘、平；歸脾、肺經(jīng)；功效：益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、滋陰潤燥，適合氣血兩虛、體弱乏力者；營養(yǎng)：富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì)（鐵、鋅），低脂肪高營養(yǎng)。 輔料：1.白蘿卜（200g）：性味歸經(jīng)：辛甘、涼；歸肺、胃經(jīng)。 功效：消食化痰、潤肺生津，中和鵝肉溫?zé)幔乐褂湍仭? 2.山藥（150g）：性味歸經(jīng)：甘、平；歸脾、肺、腎經(jīng)。 功效：健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎，增強(qiáng)鵝湯滋補(bǔ)效果。 3. 玉米（1根）：性味歸經(jīng)：甘、平；歸胃、大腸經(jīng)。 功效：健脾開胃、利水滲濕，增加湯底清甜。 4. 紅棗（8-10顆）：性味歸經(jīng)：甘、溫；歸脾、胃經(jīng)。 功效：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，調(diào)和湯味。 5. 枸杞（15g）：性味歸經(jīng)：甘、平；歸肝、腎經(jīng)。 功效：滋陰補(bǔ)腎、明目潤肺，提升免疫力。 6. 干香菇（50g）：性味歸經(jīng)：甘、平；歸胃、肝經(jīng)。 功效：補(bǔ)氣健脾、益胃和中，富含多糖增強(qiáng)抗病力。 7. 蓮藕（200g）：性味歸經(jīng)：甘、寒；歸心、脾、胃經(jīng)。 功效：清熱生津、健脾止瀉，平衡鵝肉溫性。 藥膳配伍（可選）1. 黃芪（10g）：性味歸經(jīng)：甘、微溫；歸脾、肺經(jīng)。 功效：補(bǔ)氣升陽、固表止汗，增強(qiáng)體質(zhì)。 2. 黨參（10g）：性味歸經(jīng)：甘、平；歸脾、肺經(jīng)。 功效：補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血，緩解疲勞。 3. 玉竹（10g）：性味歸經(jīng)：甘、微寒；歸肺、胃經(jīng) 功效：養(yǎng)陰潤燥、生津止渴，適合秋冬干燥季節(jié)。 4. 陳皮（5g）：性味歸經(jīng)：苦辛、溫；歸脾、肺經(jīng)。 功效：理氣健脾、燥濕化痰，助消化解膩。 蘸料推薦（中醫(yī)調(diào)和）：姜末+蒜泥：辛溫散寒，中和鵝肉滋膩。 香菜+香蔥：醒脾開胃，促進(jìn)消化。 腐乳+芝麻醬：滋陰潤燥，增香提味（少量）。 老鵝滋補(bǔ)湯鍋功效 1. 補(bǔ)中益氣：鵝肉+黃芪+黨參，改善氣虛乏力。 2. 滋陰潤燥：玉竹+枸杞+蓮藕，緩解秋燥口干。 3. 健脾養(yǎng)胃：山藥+陳皮+玉米，促進(jìn)消化吸收。 4. 增強(qiáng)免疫：香菇多糖+紅棗，提高抗病能力。 禁忌提示濕熱體質(zhì)（舌苔黃厚）者減少黃芪、紅棗用量。高尿酸人群慎食老鵝湯，建議先焯水去嘌呤。通過以上搭配，鵝湯鍋既保留傳統(tǒng)風(fēng)味，又融合中醫(yī)食療智慧，適合秋冬溫補(bǔ)或病后調(diào)養(yǎng)，兼具美味與養(yǎng)生價(jià)值。 黃石成（麒麟先生），福建漳州人（定居廈門），退役軍人，中共黨員，資深媒體人，資深公益人，紅色文化研究學(xué)者，國家公益攝影師，國家健康管理師，中醫(yī)理療師，中華美食博主，“非遺美食古法煲湯”發(fā)明人，“桃園義香”商標(biāo)持有人。聯(lián)系地址：重慶市渝北區(qū)龍溪街道華怡路46號(hào)黃金堡公寓D棟一單元（景馨苑對面）——非遺美食·古法煲湯·生態(tài)烤吧聯(lián)系人：黃石成聯(lián)系電話：15059304488（微信同號(hào)）

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