還我本來面目

冰雪兒

在一本舊書的泛黃書頁間，我邂逅了這樣一段奇聞，講的是一位特立獨行的廚師。他堪稱味覺世界里的“叛逆者”，將食材的本味肆意扭轉——苦瓜搖身一變，竟成了甜美的代名詞；南瓜告別了原本的清甜，化作咸香的奇妙存在；西紅柿不再是酸甜多汁，取而代之的是火辣的刺激；青椒摒棄了自身的清爽，被苦澀所籠罩；紅蘿卜散發出肉臊的香氣，白蘿卜則染上了魚腥味……這般味覺的“乾坤大挪移”，令人瞠目結舌。 這位廚師對此得意洋洋，四處炫耀，稱這一切皆源于他潛心研究的秘制醬料。據說，只需將食材用這醬料腌制一番，就能開啟這場本味顛覆之旅。初聞此事，我的腦海中瞬間浮現出孩童們品嘗這些食材時的模樣。孩子們總是對世界充滿好奇，味覺也最為純粹，當他們滿心歡喜地咬下一口熟悉的食物，卻嘗到截然不同的味道，那圓睜的雙眼、皺起的眉頭，以及寫滿疑惑的小臉，仿佛在問：“這還是我認識的那個它嗎？” 在孩子們單純的認知里，苦瓜就是苦的，那是大自然賦予它獨特的警示味道，告誡人們生活有苦亦有甜；南瓜就該是甜糯的，是豐收時節最溫暖的慰藉；西紅柿的酸甜是夏日里最清爽的饋贈；青椒的清新是菜肴里不可或缺的一抹亮色；紅蘿卜和白蘿卜，也各自堅守著屬于自己的那方味覺天地。可如今，這些既定的認知被徹底打破，就像原本清晰的世界地圖被胡亂涂抹，一切都變得陌生而荒誕。 再想想老人們，他們歷經歲月的沉淀，生活的酸甜苦辣早已融入生命。每一種食材的本味，都承載著他們過往的回憶。夏日里，在院子里搖著蒲扇，就著清甜的西紅柿，回憶著年輕時的奮斗；冬日里，圍坐在熱炕頭，吃著軟糯的南瓜，講述著家族的故事。這些熟悉的味道，是他們與過去連接的紐帶，是歲月沉淀下來的珍貴寶藏。當這些熟悉的食材被改得面目全非，他們品嘗時，或許會陷入長久的沉默，心中涌起的，是對往昔歲月的深深懷念，和對這份肆意篡改本味的不解與惋惜。 食物的本味，猶如人的初心，是最本真、最純粹的存在。它承載著大自然的饋贈，記錄著歲月的變遷，也蘊含著無數的情感與故事。那位廚師，或許憑借著獨特的醬料，創造出了新奇的味覺體驗，可他卻在不經意間，弄丟了食物最珍貴的東西——那份與生俱來、獨一無二的本味。我們在生活的浪潮中前行，又何嘗不是如此呢？有時為了追求新奇、追求改變，卻在不知不覺中，偏離了最初的方向，忘卻了自己的本來面目。或許，我們都該停下匆忙的腳步，重新審視自己，回歸初心，就像讓食物回歸本味一樣，找尋那個最真實、最純粹的自己。 圖片：來自網絡文字：冰雪兒音樂：青山綠水

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