福建行（一）泉州

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從潮州出發，高鐵1個小時來到泉州。安排好住宿，迫不及待來到古城西街，體驗半城煙火半城仙的泉州韻味。 西街至今已有超過1300年的歷史，是目前保存最完整的古街區之一。保留了大量匠心獨特的古大厝和近現代騎樓洋樓，展示了閩南建筑的精湛工藝和深厚文化底蘊。 西街上人頭攢動，熱鬧非凡。除了各種特色小吃，就是簪花旅拍的店鋪，滿大街都是頭戴簪花的拍客。一簇簇簪花頭飾，在陽光的照耀下，色彩斑斕，像是進入了花的海洋。 尋一高處，遠眺開元寺的雙塔和西街全貌，品味古塔與現代建筑的和諧共存，感受歷史的厚重和現代的活力。 鐘樓，泉州的中心地標，矗立在西街也已90年了。以西洋風格建造又融合閩南風格，是福建省首屈一指的標志性建筑之一。 騎了共享電車來到非遺文化博物館，這是國內最大的非遺博物館。據統計，泉州共擁有國家級非物質文化遺產36項，世界級非物質文化遺產6項，全國唯一擁有聯合國教科文組織三大類別非遺名錄的城市。 這里展示了惠安石雕、泉州刻紙、木偶頭雕刻、泉州木雕、永春紙織畫、泉州彩扎、泉州花燈等各種非遺項目。我個人非常喜歡提線木偶，是由唐代末年從中原傳入，在泉州經千年未曾中斷的技藝。小小的木偶造型，承載著雕刻、造型、繪畫和彩塑等工藝，栩栩如生，精美絕倫、活靈活現。 以一碗熱氣騰騰的面線糊開啟了第二天的旅程。面線糊，當地的特色小吃，在細如發絲的面線和濃稠的湯底中，撘配自己喜歡的配菜而成。其中，配菜數量高達十幾種，種類有海鮮、肉類、蔬菜等，清甜爽滑，香氣撲鼻、口感豐富。 為避開人流，我們先去開元寺感受千年古剎的獨特魅力。晨曦輕撫下的城市悄然蘇醒，古老的石板路被柔光籠罩，溫暖而靜謐。這時，少了眾多的游客，取而代之的是早市的熙攘，果蔬的鮮翠，面線糊的香氣，上班族匆忙奔赴崗位，學生們歡笑著邁向校園。 開元寺，1300 余年的歷史，是福建省內規模最大的佛教寺院。清晨的陽光散開，整個寺廟仿佛被溫柔的金光籠罩，寧靜而莊嚴。 走進寺院，著名的東西塔靜靜地矗立在兩側，它們分別叫鎮國塔與仁壽塔，是游戲《黑神話·悟空》取景的靈感來源。高達40多米，是我國現存最高的宋代石塔，歷經明萬歷年間泉州八級地震和多次臺風的洗禮，依然屹立不倒。 塔身上的雕刻人像精美絕倫，令人嘆為觀止。特別是仁壽塔上的猴行者雕刻，形象與300多年后問世的吳承恩所寫《西游記》里的孫悟空如出一轍，據說是孫悟空最早的藝術形象。 探訪李叔同弘一法師紀念館無疑是一場美好的修行。它位于開元寺后側，里面展示了弘一法師生命中最后14年在泉州的生活史料、照片、著作和墨寶，生動立體地展現了大師的人生經歷、璀璨成就和高尚的精神追求。 計劃租車去洛伽寺，剛好取車地點在泉州西湖旁，順勢逛了西湖。它是我們此行逛的第四個西湖，是福建最大的人工湖之一，藍天白云下，繁花似錦，湖水清澈如鏡，如詩如畫。 驅車一個小時來到最浪漫的寺廟--洛伽寺。海上生廟，廟里看海。海天佛國，其名洛伽。 建在海邊浮嶼之上的洛伽寺，是我見過的最美寺廟，其歷史可追溯到宋代。每當潮水漲起，寺廟仿佛漂浮在海面上，由此得名“漂浮在海上的寺廟”。 黃色廟宇矗立于藍色大海之間，遠離塵囂，海浪聲聲，梵音陣陣，古韻悠長, 心境澄明。寺內雕梁畫棟，金碧輝煌，天王殿、圓通寶殿、鐘鼓樓等建筑錯落有致，展現出古代建筑的精湛技藝。 中午到附近永寧鎮吃了牛肉和咸飯。最簡單的點菜服務，煮著最原始的美味。牛肉軟糯不干柴，姜絲是我的最愛，水分很大，清香微辣，沒有絲。咸飯是第一次吃，咸香軟糯，不同于我們的炒米飯，它是生米加油炒制，再蒸熟而成。 回泉州城的途中路過有著“南洋華僑博物館”之稱的梧林村。始建于600多年前，那時大批華人從這里走出，在南洋謀到生計后，又陸續回村建起閩南紅厝、哥特式建筑、羅馬式洋樓、南洋番仔樓等建筑。所以說梧林村也是一部中西結合的建筑史、閩南華僑的文化史、下南洋的創業史和中國與東南亞國家的交流史。 據記載，隨著時代的變遷，很多華僑子嗣定居海外，沒有充足時間和精力回鄉維修，或是后代分支太多無人牽頭組織維修，致使大量僑房面臨變為危房的困境。晉江市決定把整村保護下來，好好開發建設，2019年，梧林傳統村落改造完成，歷經600多年滄桑的閩南古建筑群得以重生。 因為不是旅游旺季，村里游覽的人不多，靜靜地看著這些百年愛國華僑建筑，感悟著梧林華僑的赤子之心，其蘊藏的動人故事和家國情懷，歷久彌新，動人心弦。 還車后，天色尚早，我們乘坐市區小白車來到關帝廟。它是一所道教廟宇，始建于宋代，也是福建省現存規模最大的武廟。 這是我見到過的香火最旺的寺廟，據說信徒遍布東南亞和臺灣，每年前來進香的多達數十萬人。傍晚時分，仍有無數香客前來，隊伍排成長龍，虔誠上香，只為求得財富與平安。這是寺廟專門準備的拜拜步驟示意圖。 距關帝廟近100米的不遠處就是清凈寺，它們風格迥異卻和諧共生，成為泉州多元文化的獨特見證。它始建于北宋年間，是阿拉伯穆斯林在中國創建的現存最古老的伊斯蘭教寺，“中國十大名寺”中唯一入選的伊斯蘭教清真寺。 清凈寺建筑造型精美，形式奇特，結構別致，雄偉壯觀。不僅是泉州悠久歷史的見證者，更是海上絲綢之路文化交流與融合的重要象征。 晚飯決定品嘗當地的特色名吃姜母鴨。據說它是麻油加入老姜，把鴨子用古法陶土砂鍋不加一滴水，文火烹制100分鐘而成。 走進斯丹姜母鴨總店，濃郁的麻油香氣迎面撲來。鴨油混合麻油，入口溫熱而焦香，肉質鮮嫩，姜本身的辛辣已完全消失，只剩下了耐嚼的質感和微微的甜，非常好吃。 晚飯后為了消食，徒步走回西街，此時的西街熱鬧如初，燈火璀璨，煙火氣十足。矗立一角的鐘樓，燈光也已點亮，寧靜而溫馨，默默記錄著這個城市的昨天、今天和明天...... 泉州之行結束，繼續奔赴福州。

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