南國椰子

素面朝天

早年間，椰子樹就以它挺拔、俊秀的姿態深深刻進了我的腦海。后來第一次喝到椰汁，那純美的甘甜又使我回味無窮。近日有幸海南一游，親眼見高聳參天，綠蓋如云的椰樹，幾許興奮，幾許親切，細心觀察對其又有了許多新的感知。讓我們一起來體驗吧！ 椰子是大堅果，是藥食兩用的佳品。殼內椰肉如玉潔白，富含蛋白質，椰汁清涼甘甜，是老少皆宜的美味佳果。椰子營養價值高。中醫認為，椰肉味甘，性平，有補益脾胃、殺蟲消疳的功效，椰肉、殼都可入藥。椰肉可以加工成多種產品，椰干、椰蓉、椰奶、椰子糖、椰奶粉、椰蛋白、椰子露、椰子酒等，椰子油可做食用油，還是重要的化工原料，可制作高級肥皂、洗發精、化妝品。 椰子樹是常綠喬木，高達15到30米。三年開花掛果，花開在葉子腋間，花分兩層，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部。椰子長在枝葉的根部，一棵椰子樹一般可以結十幾串椰子，每串可掛果一、二十個，密密匝匝擠在一起，有大有小，有的青綠，有的呈暗褐棕色，有的已干枯。成熟的中等大小的椰子果達1.5到2千克。 椰子是種子繁殖，成熟的椰子經培植，兩個多月就開始發芽。有趣的是有一次，我在椰樹下，看到一個干枯的椰子，而這椰子竟然有棵發芽的小椰苗，碧綠的葉片，文理清晰，椰殼底部長出了長長的細根。 在一次游玩時，高大挺拔、碩果累累的椰樹，把我驚到了，樹干的下部竟然有一半腐蝕掉了，呈現出大大的樹洞；另一棵，不，是好多棵，接近地面的主干，外皮被蝕去了厚厚的一層，猶如細細的腳脖子，頂著大大的樹身，顯示了生命力的強大！椰樹，身處逆境，矢志不改，仍昂揚向上。 在海南，最吸引人注意的風景莫過于椰樹。無論是沿街、庭院、海邊，高大挺拔的椰樹隨處可見，與藍天、大海、金色的沙灘相映成趣，形成了別具韻味的南國風景。

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