這5種素食可以補(bǔ)腎，沒有副作用高永升（銘澤） <p class="ql-block">“腎虛”是很多人比較敏感的詞語(yǔ)，尤其是男性朋友。腎虛屬于一種中醫(yī)名詞，是指腎臟的精氣不足，主要癥狀有四肢乏力、腰膝酸軟、盜汗、畏寒等等。腎虛不僅有損身體健康，同時(shí)也會(huì)降低生活品質(zhì)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果出現(xiàn)腎虛、腎虧的癥狀，大家千萬(wàn)不要胡亂服藥，我們可以采取食物療法。生活中很多常見的素食，不僅是美味佳肴，同時(shí)也是腎虛人群的福音。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>哪些素食可以補(bǔ)腎?</b></p> <p class="ql-block"><b>01/ 蓮子</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蓮子屬于一味中藥，它是植物蓮干燥后的成熟種子。中醫(yī)認(rèn)為蓮子味甘性平，可以<b>入脾經(jīng)、腎經(jīng)和心經(jīng)，具有益腎澀精、養(yǎng)心安神和補(bǔ)脾止瀉</b>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蓮子的補(bǔ)腎效果尤其好，我們可以將蓮子煮粥或者是泡茶喝，就可以治療心腎不交的癥狀。</p> <p class="ql-block"><b>02/ 白果</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">白果是銀杏的種子，表面是黃白色的，味道甘甜，略帶絲絲的苦味。白果主要分為藥用白果和食用白果，藥用白果略帶澀味，而食用白果口感比較清爽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、銀杏酸和白果酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中醫(yī)認(rèn)為白果性溫味甘、微苦，具有生津、止渴、清熱的功效?！侗静菰傩隆分杏涊d，<b>白果可以補(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們將白果煮粥或者是熬湯喝，不過白果有小毒，大家千萬(wàn)不要過量食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>03/ 豇豆</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">豇豆是生活中常見的蔬菜，又叫做長(zhǎng)豆角。豇豆不僅味道鮮美，還<b>具有健胃補(bǔ)腎、調(diào)和五臟的功效。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>豇豆中含有容易被人體消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素和微量元素，有益腎臟健康，特別適合腎虛患者食用。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <h3><strong>04/?栗子</strong></h3></br><h3>一年四季，大街小巷都有賣糖炒栗子的。很多人把栗子當(dāng)做零食來(lái)吃，其實(shí)生吃栗子還可以補(bǔ)腎。</h3></br><h3>栗子素有“干果之王”和“人參果”的美譽(yù)，<strong>中醫(yī)認(rèn)為栗子有補(bǔ)腎健脾和強(qiáng)身壯骨的功效，因此栗子又被稱為“腎之果”。</strong></h3></br><h3>栗子最佳的食用方法就是<strong>生嚼</strong>，如果我們?cè)缤砟苌詢蓚€(gè)栗子，就能達(dá)到<strong>補(bǔ)腎益氣的功效，同時(shí)也能緩解腰膝酸軟的癥狀。</strong></h3></br><h3> <p class="ql-block"><b>05/ 山藥</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山藥是秋冬季節(jié)常吃的一種蔬菜，又叫做薯蕷、淮山，山藥是一種廉價(jià)的滋補(bǔ)品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘性平，<b>可以入肺經(jīng)、脾經(jīng)和腎經(jīng)。山藥中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸等物質(zhì)，具有滋腎遺精的作用。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">要想獲取山藥最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以將山藥用來(lái)煮粥。山藥粥不僅味道甜糯，常吃也不會(huì)引起身體肥胖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其實(shí)，腎臟出現(xiàn)虧虛并不可怕，我們可以多吃蓮子、白果、豇豆、栗子和山藥這五種素食。它們不僅美味可口，補(bǔ)腎的效果也讓你意想不到。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>【推薦10道素食譜】</b></p> <p class="ql-block"><b> 栗子開水白菜</b></p><p class="ql-block"><b> -材 料-</b>娃娃菜、栗子、蟲草花鹽、蔬果粉、生粉水</p><p class="ql-block"><b>-做 法-1. </b>娃娃菜一開六瓣洗凈，蟲草花洗凈；</p><p class="ql-block"><b>2.</b> 栗子去核先煮熟；</p><p class="ql-block"><b>3. </b>鍋中注水燒開，調(diào)入適量鹽、蔬果粉、油，倒入娃娃菜燜煮5分鐘撈出擺盤；</p><p class="ql-block"><b>4. </b>加入蟲草花煮1分鐘撈出，栗子一起擺盤，湯汁勾薄芡出鍋澆在娃娃菜上即可。</p> <p class="ql-block"><b>紅薯栗子粥 </b></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b>板栗20個(gè)、紅薯1塊米100克</p><p class="ql-block"><b>-做 法-1.</b> 準(zhǔn)備材料，栗子提前去皮，我是烤了去的皮；</p><p class="ql-block"><b>2. </b>大米提前用水浸泡半小時(shí)；</p><p class="ql-block"><b>3. </b>紅薯去皮切滾刀塊；</p><p class="ql-block"><b>4. </b>水燒開下入米小火煮20分鐘；</p><p class="ql-block"><b>5. </b>放入栗子、紅薯，繼續(xù)小火煮；</p><p class="ql-block"><b>6. </b>煮至濃稠即，不要太稠，這個(gè)粥不用加糖淡淡的甜。</p> <p class="ql-block"><b>冬瓜燒山藥 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">冬瓜150g、山藥100g</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">橄欖油、胡蘿卜適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鹽、蔬果粉適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1.</b> 冬瓜去皮去瓤洗干凈，山藥去皮洗干凈；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2.</b> 冬瓜、山藥切成片；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3. </b>胡蘿卜洗干凈切成片；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>4. </b>炒鍋加油，加熱，冬瓜入鍋過油；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>5. </b>胡蘿卜入鍋 過油后盛出；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>6.</b> 起油鍋，山藥入鍋炒；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>7.</b> 冬瓜、胡蘿卜入鍋炒；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>8. </b>加鹽、蔬果粉炒勻即可出鍋裝盤。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b> 山藥菠菜卷</b></p><p class="ql-block"><b> -材 料-</b>菠菜汁70g、面粉30g山藥一根、植物油適量燕麥植物粉適量</p><p class="ql-block"> <b>-做 法-1. </b>菠菜洗凈、焯水；</p><p class="ql-block"><b>2. </b>山藥去皮，蒸熟（或帶皮蒸熟，再去皮）；</p><p class="ql-block"><b>3. </b>焯水后的菠菜放入容器中，加少量水；</p><p class="ql-block"><b>4. </b>搗成蔬菜汁（或直接放入榨汁機(jī)中打成蔬菜汁）；</p><p class="ql-block"><b>5. </b>準(zhǔn)備一個(gè)容器，把蔬菜汁和面粉混合；</p><p class="ql-block"><b>6. </b>攪拌均勻，成較為粘稠的面糊；</p><p class="ql-block"><b>7.</b> 鍋中加少量植物油，把面糊均勻的攤在鍋里，做成薄餅；</p><p class="ql-block"><b>8.</b> 熟山藥碾成泥，加適量燕麥植物粉調(diào)節(jié)干濕度；</p><p class="ql-block"><b>9.</b> 把山藥泥抹在薄餅上，卷成卷，切成合適的大?。?lt;/p><p class="ql-block"><b>10. </b>山藥菠菜卷就做好啦~擺盤，開吃吧~</p> <p class="ql-block"><b>豇豆燒茄子 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">豇豆1把、茄子2個(gè)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">姜末適量、辣椒少許</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生抽一勺、油適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蔬果粉適量、鹽3克</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1. </b>茄子洗干凈滾刀切切成塊狀；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2.</b> 豇豆切成均勻的段狀并清洗干凈；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3. </b>將豇豆焯下水放少許鹽使其更翠綠；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>4. </b>鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜末煸炒香；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>5.</b> 放入茄子翻炒，炒至茄子略微變色；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>6. </b>放入豇豆一同翻炒；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>7. </b>加入一勺生抽、鹽、蔬果粉提鮮提鮮調(diào)味；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>8. </b>最后放入辣椒翻炒熟即可出鍋。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>醬燒豇豆 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">豇豆250克、土豆1只</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">醬油1大勺、鹽適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">植物油、蔬果粉適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1.</b> 豇豆掰小段焯水，變色就撈出瀝干水份待用；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2.</b> 土豆去皮切條；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3.</b> 熱鍋入油，加入焯好的豇豆；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>4. </b>小火慢炸，表皮起皺撈出；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>5.</b> 再加入土豆條炸成表面起硬殼；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>6. </b>另起鍋，加入醬油小火煸炒出香味；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>7.</b> 加入炸好的豇豆，土豆翻炒均勻；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>8. </b>再少些加點(diǎn)水，一點(diǎn)鹽和蔬果粉，大火燒開；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>9. </b>將湯汁收掉一點(diǎn)變濃稠就可以。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>蓮子蒸香芋 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">芋頭150克、蘑菇15克</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">干蓮子100克、冬菜10克</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香菜1根、鹽1小匙、糖1小匙</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">玉米粉1大匙、醬油膏1小匙</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1.</b> 芋頭去皮切片，放入水已煮滾的蒸籠內(nèi)，以大火蒸約20 分鐘至熟取出，壓平成泥狀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2. </b>干蓮子先浸泡在冷水中，再放入水已煮滾的蒸籠中，以 大火蒸約20分鐘至軟，取出后壓碎成小顆粒狀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3.</b> 蘑菇切片，放入鍋中煎出焦色，排于碗底。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>4. </b>將芋泥、蓮子碎、冬菜盛入放有蘑菇片的碗中壓緊，放入水已煮滾的蒸籠內(nèi)，以小火蒸約10分鐘后倒扣在盤中，淋上混合拌勻的調(diào)味料，放上香菜即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>綠豆蓮子冬瓜糖水 </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-材 料-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">綠豆75克、蓮子30克</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">冬瓜100克、陳皮1小瓣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">冰糖適量</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>-做 法-</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1.</b> 蓮子事先用清水浸泡至漲發(fā)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2. </b>綠豆和陳皮洗去浮塵；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3. </b>冬瓜洗凈，帶皮切塊；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>4.</b> 將所有食材放入電飯煲內(nèi)膽中，加入適量清水；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>5.</b> 蓋好果子，選擇煮湯功能，默認(rèn)煮湯時(shí)間為1個(gè)半小時(shí)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>6.</b> 煮湯結(jié)束，自動(dòng)進(jìn)入保溫狀態(tài)；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>7. </b>揭蓋，放入冰糖，攪拌至溶化盛出。</p><p class="ql-block"><br></p> <h3><strong>?清炒芹菜白果蟹味菇?</strong></h3></br><h3><strong>-材 料-</strong></h3></br><h3>芹菜一棵、蟹味菇一把</h3></br><h3>白果一小碗、油適量</h3></br><h3>鹽、五行鮮蔬粉適量</h3></br><h3><strong>-做 法-</strong></h3></br><h3><strong>1.?</strong>蟹味菇洗凈擇成一根根，芹菜洗凈</h3></br><h3><strong>2.?</strong>蟹味菇一切兩段，芹菜斜切成絲</h3></br><h3><strong>3.?</strong>將芹菜和蟹味菇入熱水中焯一下即撈出</h3></br><h3><strong>4.?</strong>白果也再過一遍熱水</h3></br><h3><strong>5.?</strong>炒鍋中倒少許油，將三種食材一同入鍋翻炒</h3></br><h3><strong>6.</strong>?加點(diǎn)鹽和鮮蔬粉翻拌均勻就可出鍋</h3></br> <p class="ql-block"><b>白果腐竹糖水</b></p><p class="ql-block"><b> -材 料-</b>腐竹30克、白果50顆冰糖適量</p><p class="ql-block"><b>-做 法-1. </b>腐竹泡軟后剪成細(xì)長(zhǎng)條；</p><p class="ql-block"><b>2. </b>白果溫水泡后去衣，切開兩邊去芯；</p><p class="ql-block"><b>3. </b>煲里加1升水煮沸后放入腐竹和白果蓋蓋中火煲；</p><p class="ql-block"><b>4. </b>20分鐘后加入冰糖，糖融即可熄火。</p> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/9VlzHyiZUzWBuuO-KxIQmg" >查看原文</a> 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