感受六順皇朝陳皮文化（上）

老村長

感受六順皇朝陳皮文化（上） 攝影、編輯：老村長2021年7月9日于江門 雖為新會人，但對新會陳皮了解不多，以前只知道新會陳皮是家鄉特產，是好東西。對新會陳皮的關注，是給小孫子喝陳皮湯止咳開始的；而對新會陳皮的了解，是從走進六順皇朝陳皮體驗館開始的。 前年冬，小孫子咳嗽不止，不愿意吃藥。記得新會陳皮有去痰止咳功效，便找出十多年前從老家帶來的老陳皮，加冰糖煮湯給孫子喝。果然，喝了幾天就好了。陳皮湯香、醇、甜，小家伙很愛喝。后來，小家伙只要咳嗽，都讓大人煮陳皮湯。 　　前幾天，中學老師鐘先生約幾個同學，到江門市新會區六順皇朝陳皮生活體驗館品陳皮宴。有機會感受陳皮文化，我和C老師甚為感動和高興。 昨天下午，按照鐘老師給的位置，我和老伴驅車找到位于新會區新會大道中的陳皮生活體驗館。進門一看，大廳擺滿了不同產區、不同年份的新會陳皮和各種陳皮產品，大開眼界。 　　走進六順皇朝陳皮產品展示廳，就忍不住拿出手機拍幾張。 　　品茶之余，六順陳皮公司張董介紹了新會陳皮知識及公司情況。這是新會六順陳皮公司總部所在地，公司包括煦叔柑場、和昌隆柑果茶廠、陳皮生活體驗館等，主要種植、生產和銷售六順皇朝品牌陳皮產品。 不同產區、不同年份陳皮展示 　　聽了公司梁董事長的介紹，對六順陳皮公司發展及六順皇朝陳皮產品，有了初步的了解。 　　2004～2009年，開始收藏陳皮； 2010～2014年，煦叔（梁董事長之父）柑場擁有梅江、天馬、小岡、七堡柑場300畝（如今擁有600畝）； 2015年，和昌隆柑果茶廠成立，同年取得第一屆“柑普茶皇”稱號；2017年成立天馬分廠； 2016年，柑旺農業合作社成立，整合附近500畝果農的種植與銷售； 2018年，六順陳皮公司成立，六順皇朝陳皮產品商標注冊，進入新的發展階段。 六順皇朝商標由來 六順皇朝商標 新會柑產區分布示意圖（來自互聯網） 新會，古稱岡州，曾置縣、市，現為江門市的一個區。地處珠三角銀洲湖畔，潭江下游，土地肥沃，光熱充足，適合種植品質優良的新會柑，為制作新會陳皮及陳皮產品提供了優質的原料。按種植地域不同，新會柑分為核心產區、二線產區和三線產區。 新會陳皮，是中國國家地理標志保護產品，遠近聞名，獲得諸多殊榮。2009年，新會陳皮被列入廣東省非物質文化遺產；2011年，新會被中國藥文化研究會命名為“中國陳皮之鄉”和“中國陳皮道地藥材產業之鄉”；2013年，新會被中國藥文化研究會授予“中國和藥文化示范基地”；2013年，新會陳皮被廣東省評為“廣東十件寶”之首；2019年，新會陳皮入選中國農業品牌目錄等。 　　成熟的新會柑，經摘果、開皮、翻皮、曬皮、陳化等步驟后，在新會儲存3年以上，方成為正宗的新會陳皮，越陳越好，越陳價格也越高。 　　柑普茶被視為茶界新王，以新會柑皮和云南普洱茶為原料制作而成。柑普茶使果香和茶香融合，香醇甘甜，越陳越香。常飲柑普茶，有健脾養胃、理氣調中、化痰止咳、保健養顏等功效。 六順陳皮公司除生產陳皮、柑普茶等傳統產品外，新開發了大紅柑白茶、黑茶及小青柑綠茶、紅茶、鐵觀音，以及大紅柑餅、陳皮面等六順皇朝陳皮產品。 　　六順陳皮公司堅持只做好陳皮，獲得了諸多殊榮。 　　走進六順陳皮公司的陳皮儲存室，陳香撲鼻，回味無窮。 　　新會陳皮口味甘、香、醇、陳，藥用價值很高，具有理氣開胃、化痰止咳、降壓降脂等功效，長期食用，有助于增強免疫力。 同時，新會陳皮性溫和，味清遠，又是傳統的香料和調味佳品，可作為調料煲湯、煮粥、燒菜等。 六順皇朝陳皮生活體驗館的陳皮家宴，做得也很出色，色香味和營養俱全，有幸品嘗乃是嘴福。 柑場走地雞 陳皮排骨 陳皮魚餅 陳皮蛋糕 　　聽了介紹，深感梁董事長是新會陳皮、茶道和陳皮產品領域的專業人士。只做好陳皮，是六順皇朝人的態度。祝愿六順皇朝陳皮越做越好，以專業的陳皮特色文化服務于社會和大眾。

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感受六順皇朝陳皮文化（上）

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