南瓜餅的做法

陳文良

<h3>南瓜餅是一道傳統菜式。它香軟可口，里面包裹著軟軟的心。它綿綿的，質感粘稠，還未入口已滿是香醇的南瓜味，慢慢地咬上一口，細細回味著那一抹甜香，輕輕地咀嚼，瓜香四溢，滿屋子都是都是南瓜那略帶甘甜的風味，香醉了人心，看見它忍不住多吃幾個。金黃色的南瓜餅又稱黃金餅，祝大家日進斗金，金玉滿堂！</h3> <h1 style="text-align: center;">制作步驟</h1> <h3>一、南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊。</h3> <h3>二、放入鍋中隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透。</h3> <h3>三、蒸熟后取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥</h3> <h3>四、加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。</h3> <h3>五、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，做成小圓餅。</h3> <h3>六、鍋中放入少許油，將南瓜餅放入，煎成兩面金黃即可食用！</h3> <h3>七、盛入容器中。相信甜甜的味道一定會讓家人感受到你的愛意。特點：酥軟甜糯，香味醇厚。</h3> <h3>烹飪技巧</h3><h3>煎的時候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬。</h3>

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陳文良